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[投食问路] 怎么打咖啡 [复制链接]

`Brier﹡、萱

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哈卡一族

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楼主
发表于 2012-1-3 20:22:55 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本人想去咖啡店工作 ，希望学习一下打咖啡的基本知识  。希望会打咖啡的朋友们 可以和我讲解一下 。谢谢

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无过

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至尊荣耀 最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 新时政 游戏勋章 元老勋章 畅游勋章 小星星勋章 哈卡一族 10周年纪念 20周年纪念 2019许愿勋章

沙发
发表于 2012-1-3 20:31:44 |只看该作者 微信分享
去学咖啡的课程吧

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cind0564
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板凳
发表于 2012-1-3 20:39:29 |只看该作者 微信分享
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恶魔天使

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哈卡一族 10周年纪念

地板
发表于 2012-1-3 20:41:02 |只看该作者 微信分享
只可意会~~~不能言传~
中区MT Albert星星渔具店出售各类钓鱼用品 924 new north rd
纽淘奶粉保健品店 924 new north rd ,mt albert
微信号： 38035796

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shengyu2009 心中有爱 

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最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 新时政 畅游勋章 游戏勋章 哈卡一族 10周年纪念 2018许愿勋章

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发表于 2012-1-3 21:18:44 |只看该作者 微信分享
[培训教学] NZBT Auckland地区短期咖啡课程速成班学员正招募中Barista Training course [复制链接]  
  
AUCKLAND NO. 1 私立咖啡课程教学班长久招生中。。。
NZ专业咖啡师Barista，曾获ＮＺ国家咖啡师大赛铜奖，本地长达８年咖啡经验，双语教学，另也可根据您的要求特聘请本地专业洋人咖啡师执教
咖啡师初级Beginners   共3个课时　ＮＺＤ115  或每课时NZD40（咖啡起源发展，打咖啡基础尝试等 )

咖啡师中级Intermediate  共4个课时 ＮＺＤ175  或每课时NZD 45（咖啡机起源发展及构造，维护和吧台操作方式，咖啡成本控制cost control，时间提速练习，咖啡基础等）  

咖啡师高级Advance（基本咖啡品鉴+多种拉花patterns的基础条件和练习等，多达10款练习）   共5个课时　ＮＺＤ245 或每课时NZD 50
另加设 咖啡师大赛赛前短期集训班 （必须完成 高级 课程者）

以上课程价目表仅限于2-5个学员小班制，现双语教学每周有开课。
另也可根据个人要求一对一随时开课教学 （另加收每课时NZD10)
课程结束后(有结业推荐证明书）优秀者有机会加入本公司员工或帮助后期CV制作和协助寻找相关专业工作！
请报名者留下联系方式和希望课程的级别
联系人　　　　Ｊｏｈｎｓｏｎ　Ｇｕ　
Mob：　　　０２１－０６０６２０９或短信
Ｅ－ＭＡＩＬ：ｓｈｅｎｇｙｕ２９＠ｈｏｔｍａｉｌ．ｃｏｍ或站内留信！
http://ihome.skykiwi.com/space.p ... =album&id=13471
NZBT Auckland地区短期咖啡课程速成班学员正招募中Barista Training course
shengyu29@hotmail.com

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ken3456

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发表于 2012-1-3 23:59:11 |只看该作者 微信分享
shengyu2009 发表于 2012-1-3 22:18
[培训教学] NZBT Auckland地区短期咖啡课程速成班学员正招募中Barista Training course [复制链接]  
  
...

请问，全部学完要几个星期。

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shengyu2009 心中有爱 

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最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 新时政 畅游勋章 游戏勋章 哈卡一族 10周年纪念 2018许愿勋章

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发表于 2012-1-4 21:39:49 |只看该作者 微信分享
ken3456 发表于 2012-1-4 00:59
请问，全部学完要几个星期。

一周课左右课程，共4次、每次3-4个课时！也可分两周完成。谢谢
NZBT Auckland地区短期咖啡课程速成班学员正招募中Barista Training course
shengyu29@hotmail.com

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huaren

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发表于 2012-1-5 16:08:27 |只看该作者 微信分享
找个咖啡店 或者饭店   从做前台开始
慢慢接触咖啡   多问问打咖啡的人  有机会就上手试试  练练就会了
咖啡不难打   要多练习的是拉花
这样又可以一边赚钱  一边学习

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sid9slove

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发表于 2012-1-7 00:44:57 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 sid9slove 于 2012-1-7 01:45 编辑

ls说的容易啊. . . .
咖啡店一般都不招生手的，动不动就是要求熟手，好久的经验
光做前台都是有要求的那. . .
lz如果有时间经济也不紧缺的话就可以去学学
不过有些cafe里有些barista做的也不正宗，有些就会很好

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米饭团团

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发表于 2012-1-7 02:36:19 |只看该作者 微信分享
咖啡就是练出来的,不过LZ 要先知道咖啡都有哪些.如果种类都不懂分怎么能打好咖啡~~

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的的的

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2012-1-8 15:49:34 |只看该作者 微信分享
有心学的话可以联系我。。。。。。。
★ 咖啡入门：3小时/$150（一对一辅导，适合完全不会的朋友，介绍咖啡的种类，怎么打咖啡，练习打咖啡）
★ 咖啡拉花：1小时/$50（一对一辅导，适合有一定基础的朋友，专攻拉花技巧)

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D-X

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发表于 2012-1-10 16:59:13 |只看该作者 微信分享
做咖啡说起来很简单，做起来就不容易了。 理论上来说就是：1，调好GRINDER刻度。 2，填粉与压粉。 3，控制萃取咖啡时间大概25-30秒 4，把奶打到细滑65-70度。 5，融合奶与Espresso。

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qianguantou

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发表于 2012-1-19 18:30:59 |只看该作者 微信分享
有蛤蟆屯的么

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NGU15

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发表于 2012-1-19 22:39:25 |只看该作者 微信分享
实践大于理论。
[url=http://90tuke.com/?r=740][/url]

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