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[投食问路] 请教：关于四川泡菜跟台湾泡菜的做法 [复制链接]

诺de轩

SkyKiwi天使

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电梯直达

楼主

发表于 2011-8-24 13:38:07 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

有没有达人可以详细介绍下四川泡菜或者台湾泡菜的制作方法
或者可以介绍下 AKL哪里可以买到好吃的四川或者台湾泡菜的......最近嘴馋的厉害......

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假装多好

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沙发

发表于 2011-8-24 13:45:19 |只看该作者 微信分享

四川泡菜好像担担面有卖的

玫瑰鲜花花束开业花篮鲜花花束链接卡通花束链接婚礼链接603NewNorthRd手机021517520

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微笑彩虹

SkyKiwi天使

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板凳

发表于 2011-8-24 14:27:25 |只看该作者 微信分享

本帖最后由微笑彩虹于 2011-8-24 15:48 编辑

台式泡菜
高麗菜1/2顆切成片塊狀,灑上鹽一大匙翻轉均勻就好
放個1小時直到高麗菜的水分出來了冒水滴
馬上用冷開水沖洗掉多餘的鹽分再瀝乾
弄好的高麗菜加白糖4大匙白醋1/2小碗一點乾炒過沒有油的花椒粒
一起放朔膠袋中袋子要綁緊後搖勻, 拿出放碗裡醃一天就可以

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