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新西兰天维网社区 › 论坛 › SKY Social › 综合灌水讨论区 › update一下鸭蛋问题。
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楼主: 水精灵
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[工作] update一下鸭蛋问题。 [复制链接]

晴天娃娃！

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发表于 2011-8-27 21:30:21 |只看该作者 微信分享
我留个爪印。。等鸭蛋到了楼主可以pm我哈。。

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水精灵

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32#分享本帖地址
发表于 2011-8-28 19:44:49 |只看该作者 微信分享
好馋阿。等我回来找你买阿。
我也刚好有一个slowcooker没有用过。这个也要密封起来的吧？
miaomeow 发表于 2011-8-27 19:56


还ok啦,我用保鲜膜封着了,密封还行.就是腌的时候不要来回挪动容器就好了,
否则蛋破皮的话就会臭了的,就成了臭鸭蛋了,哈哈

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ttel

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33#分享本帖地址
发表于 2011-8-29 12:03:23 |只看该作者 微信分享
咸蛋，皮蛋，蚝饼，鸭蛋就是好，谢啦。

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水精灵

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34#分享本帖地址
发表于 2011-8-29 21:23:05 |只看该作者 微信分享
我留个爪印。。等鸭蛋到了楼主可以pm我哈。。
晴天娃娃！ 发表于 2011-8-27 21:30

没问题MM!
到了我pm你.

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㊣wsawsd㊣

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至尊荣耀 最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 元老勋章 玫瑰勋章 10周年纪念

35#分享本帖地址
发表于 2011-8-29 21:24:59 |只看该作者 微信分享
鸭蛋直接拿去做咸蛋了........
21世纪什么最重要？
态度！

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蔻蔻猫

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发表于 2011-8-29 22:47:22 |只看该作者 微信分享
想这个已经想了很久了。 我就在屯里,  怎么和你买呢?
The world is a book,
and those who do not travel  read only a page.

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水精灵

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37#分享本帖地址
发表于 2011-8-30 08:13:48 |只看该作者 微信分享
想这个已经想了很久了。 我就在屯里,  怎么和你买呢?蔻蔻猫 发表于 2011-08-29 22:47
猫猫可以直接联系我男朋友，02102340647。他周五前都在屯里。他白天上班，所以可以5-9pm打给他，或短信他，都行！
发送自我的iPhone天维网应用。

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我爱吃芒果

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38#分享本帖地址
发表于 2011-8-30 15:06:02 |只看该作者 微信分享
会买吧， 不过 希望有泡好了的

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天天天蓝

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39#分享本帖地址
发表于 2011-8-30 18:05:01 |只看该作者 微信分享
周末在high way 20 尽头，new lynn附近
发送自我的iPhone天维网应用。
水精灵 发表于 2011-8-26 08:04

哎，我也好想吃，可惜有点远啊。

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水精灵

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发表于 2011-8-30 19:06:42 |只看该作者 微信分享
哎，我也好想吃，可惜有点远啊。
天天天蓝 发表于 2011-8-30 18:05


请问妹妹住在哪区呢?
看看可不可能出门时稍去给你

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John.G

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至尊荣耀 最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 元老勋章 10周年纪念

41#分享本帖地址
发表于 2011-8-31 12:41:17 |只看该作者 微信分享
LZ卖咸鸭蛋。。。。

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fish@loo

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42#分享本帖地址
发表于 2011-8-31 13:17:08 |只看该作者 微信分享
以前有买过新鲜鸭蛋，想著自己做咸鸭蛋，后来买了又懒得做了，就炒蛋吃掉了。

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水精灵

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43#分享本帖地址
发表于 2011-8-31 18:48:16 |只看该作者 微信分享
论坛里有些人在问我怎么腌,
我想干脆放在这里好了,大家都可以看到,
知道的就当没看到, 不知道的可以拿来参考一下
我个人比较懒,所以用了最简单的办法,


一锅自来水,一包盐,超市买的最普通的
慢慢把盐加入水中,边加边搅,直到盐水完全饱和了
把鸭蛋洗干净,用无油的干毛巾再擦一下,主要是确定没有污物
然后慢慢放入水中
最后用保鲜膜封住containner,放在阴凉的地方至少1个月
有几个注意事项:
1. 容器一定不能用金属的,防止与盐水长时间发生化学反应
2. 擦洗鸭蛋的过程要小心,不要弄裂了蛋
3. 一旦容器放好,最好不要挪动,防止挪动时鸭蛋破裂,这样就成了臭鸭蛋了
4. 水是生水,这样鸭蛋清儿比较没有那么硬
5. 可以放一点儿白酒,据说可以帮助蛋黄出油, 我没有白酒,就用了广东米酒.
6. 整个过程一定要确定, 无油!

各位enjoy啦!

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水精灵

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发表于 2011-8-31 18:50:22 |只看该作者 微信分享
LZ卖咸鸭蛋。。。。
John.G 发表于 2011-8-31 12:41


咸鸭蛋暂时卖不了,我家没有那么大容器,哈哈

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天天天蓝

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发表于 2011-8-31 22:05:30 |只看该作者 微信分享
请问妹妹住在哪区呢?
看看可不可能出门时稍去给你
水精灵 发表于 2011-8-30 19:06

我在ALBANY这边，呵呵。

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水精灵

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发表于 2011-9-1 19:10:29 |只看该作者 微信分享
我在ALBANY这边，呵呵。
天天天蓝 发表于 2011-8-31 22:05

oh.....

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水精灵

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发表于 2011-9-2 21:52:21 |只看该作者 微信分享
通知各位朋友一下,鸭蛋拉回来啦.
需要的童孩周末可以来拿啦.
需要地址的童孩请网站pm我一下

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masterq 天维论坛20周年认证 

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48#分享本帖地址
发表于 2011-9-2 22:00:24 |只看该作者 微信分享
請留三公斤大的及pm地址給我，去之前會打電話給你，謝謝。

夫以銅為鏡,可以正衣冠;以古為鏡,可以知興替;以人為鏡,可以明得失.

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水精灵

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发表于 2011-9-7 19:47:02 |只看该作者 微信分享
这周的蛋都没了,如果有没有通知到的或者还想要的童孩请短信我啦

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masterq 天维论坛20周年认证 

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50#分享本帖地址
发表于 2011-9-7 19:51:45 |只看该作者 微信分享
買了一大包粗鹽，還未腌，就差米酒了~~
夫以銅為鏡,可以正衣冠;以古為鏡,可以知興替;以人為鏡,可以明得失.

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水精灵

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发表于 2011-9-8 18:47:56 |只看该作者 微信分享
買了一大包粗鹽，還未腌，就差米酒了~~
masterq 发表于 2011-9-7 19:51

嗯,还是粗盐好!
我用的是普通的盐,不够咸,
我腌的那些,还是没有特别咸的说.所以又加了n多盐就去
另外我觉得密封很重要的说.
难怪国内都用那种坛子,坛子周围的槽加了水,盖上盖就很密封了
我见到蔡林南旁边那个厨具店有卖,不过贵的离谱...七八十块一个...

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winnie.s

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发表于 2011-9-8 20:23:01 |只看该作者 微信分享
我也想买啊 怎样能买到
发送自我的iPhone天维网应用。

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水精灵

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发表于 2011-9-12 18:45:56 |只看该作者 微信分享
winnie.s 发表于 2011-9-8 20:23
我也想买啊 怎样能买到
发送自我的iPhone天维网应用。

我们的联系方式就在我签名里啦.
或者这里pm我也可以的

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winnie.s

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发表于 2011-9-12 21:02:48 |只看该作者 微信分享
要怎样拿呢?

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HUAWEI

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55#分享本帖地址
发表于 2011-9-13 16:51:41 |只看该作者 微信分享
mm，你负责淹咸鸭蛋不

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水精灵

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发表于 2011-9-13 20:17:56 |只看该作者 微信分享
winnie.s 发表于 2011-9-12 21:02
要怎样拿呢?

可以到我家来,周末可以,周1到周4下班后也可以

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水精灵

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发表于 2011-9-13 20:18:53 |只看该作者 微信分享
HUAWEI 发表于 2011-9-13 16:51
mm，你负责淹咸鸭蛋不

gg,暂时我没有腌好的可以给你.
我还在找大一点儿的容器,新西兰这边坛子不好弄.
如果回头有的话,我会pm你的

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winnie.s

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发表于 2011-9-13 20:57:41 |只看该作者 微信分享
winnie.s 发表于 2011-9-12 21:02
要怎样拿呢?

请问你家在哪呢?

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水瓶妖精

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59#分享本帖地址
发表于 2011-9-14 10:15:05 |只看该作者 微信分享
会啊，前两天还和老公研究去哪买新鲜鸭蛋，想自己做咸鸭蛋吃讷

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missmia

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发表于 2011-9-14 12:47:32 |只看该作者 微信分享
哪能买到鸭蛋？我都想养鸭子了。。。
Must be humbling to suck on so many level～～～BAZINGA～～～～～～

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