三碗糖醋豬肋排

sourcream

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2010年05月28日 星期五 05:37
為您介紹的這道菜餚是我家的獨門料理：三碗糖醋豬肋排，我只要煮這道菜，無論煮得再大鍋，我全家四口一定可以一餐吃光光，我的孩子甚至還可以一人吃完兩支肋排！




先來跟各位網友報告材料，材料很簡單！豬肋排1斤、冰糖1碗、烏醋1碗、醬油1碗、水、蒜頭。


做法就更簡單了！只有川燙而已，連爆香都不用！

（一） 將川燙過的豬肋排切開放置鍋中，放入蒜頭、烏醋1碗、醬油1碗。

（二） 加水蓋過肋排，蓋上鍋蓋用中火煮20分鐘。

（三）待冒煙後放入1碗冰糖燉煮至熟透。如果您不想吃那麼甜，冰糖可以少放一點！

（四）將豬肋排取出，再將鍋內之醬汁加熱收汁，淋在豬肋排上即可。

在這個我自費拍攝的影片中還有CC老師示範的無水滷豬腳，口感滑嫩Q彈、也是很好吃！詳細作法，您看了影片就知道了！


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windy531

好想吃。。。沙花。。。真是大师傅啊。。

sourcream

謝謝支持，做法超級簡單，趕快自己動手吧！
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TheGardenOfEden

味道很好的樣子~

rw37

请问是酱油和醋放在多大的碗里呀？

sourcream

就一般吃飯的飯碗！
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XINGLING

川湯是意思呀？一碗是吃飯大的碗嗎

等等等等

接收了, 好想吃啊

sourcream

7樓大俠川燙就是熱水煮開丟肉骨下去
掉血水ㄛ！ 對滴，就是用一般吃飯的飯碗盛一碗
祝煮豬肋成功！
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hotty

糖醋

Butter鞋屋

照着;lz的方法做了，巨咸无比，那么多酱油和醋浓缩后太咸了，加了很多冰糖，味道更浓烈了，最后拿出来加水稀释才能吃，我是不是哪里没掌握好呢？

sourcream

可能你用的醬油跟烏醋不同?
還有步驟４. 需把豬肋取出
此刻就可以試試鹹淡自己斟酌加水加酒
剩下湯汁繼續煮成濃汁再淋上豬肋上!
因該很美味誘人才是~
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