如果所有中餐馆的菜价都上调20%，节假日也受15%的服务费，大家怎么看？

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之前那个倒霉路黑心饭店的帖子很火，很多人对工资低深表不满。请大家客观一点看问题，本帖就是想讨论一下。新西兰是个小国家，整个国家的人还没我们中国一个城市的人多（大点的城市）。但是在NZ存在很多餐馆，尤其是AKL。餐馆相对多（别跟中国比），人却很少，似乎不成比例。不支持廉价劳动力，但是要所有餐馆都做倒循规蹈矩，估计菜的价钱也一定会上涨很多了。而且也要像老外餐馆一样在节假日收取而外的费用了，比如一个普通的鱼香肉丝就要从现在的14、15快涨到18快了，那样大家还会愿意出去吃饭吗？相信就算出去，频率也一样会降低。很多人在别的餐馆的帖子里回复的，都是：太贵了。所以搞得商家生意很难做。这样慢慢就变成，商家想方设法降低菜价，然后又想方设法降低成本，其中成本包括，工资，进货价，进货质量，等等。如此一来菜的味道，服务就慢慢不到位，客人越来越少，最后关门倒闭。现在的最低工资一路上涨，估计又会有很多公司结业，因为老板们会发现自己劳心劳力的经营还不如去打工，不用操心，挣的钱可能还差不多。

消费者要求所有的东西都越便宜越好，工资越高越好，但是那可能吗？正如一位网友说的，羊毛出在羊身上啊！打工的因为工资低而不愿意好好干活，没有责任心，那样又如何涨工资呢？13快一个钟却竟是些没用的，那个老板愿意呢！而老板们呢，是不是也要考虑一下打工仔呢，尤其是留学生!出来打工不容易。虽然现在很多90后什么都不会做,要知道他们再出来之前都是在家呼风唤雨的小霸王，一下要背井离乡，寄人篱下的，你们是不是要给予些小的关怀和宽容呢！雇佣和被雇佣者之间永远是有矛盾的，但是我们华人在海外是不是应该团结呢！

兄弟园艺

抢到沙发了。支持LZ

duncan_kai

那就都不要出去吃了,自己做很便宜,自己一家人做饭吃,一个月也就600,都吃的相当不错了.............

出去吃一天4个人要多少, 75以上吧.

joybubu

那就自己在家吃啊.又健康又省.... 偶尔很偶尔的再出去发次荤咯.~~ 如果老板们都能挺住的话我们也都OK啊.

shmily_air

在外面吃不起那就在家做喽，不然还能饿死去吗

xli113

想那么多干嘛啊。。。。。。。。。。。真涨价你也没办法。大不了不出去吃了，少吃了，兴许还能多攒的钱呢 哈

BabyG

少點在外面吃囉~

kyleparadise

即使洋人餐馆，也有很多不收服务费的。

现在物价天天涨，哪个饭店不涨价啊？已经涨了有20percent 了吧？

一味为了降低成本，赚钱，进劣质材料，克扣员工工资，如果再回收实物，那我宁可自己在家做饭吃。另外，有多少华人餐厅老板为了赚钱，偷税漏税的，前段时间被查到的。

这说明什么问题？没有职业素质。为了赚钱不择手段。


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lam

解决反对，洋人点收15%的surcharge是付给员工的1.5倍pay,但中国老板又不给员工1.5倍pay，反对反对，坚决反对

little_stone

中餐要真涨价的话

我马上change side to KOR style

Strong support  for  KOR






{:7_352:}

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中餐要真涨价的话

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{:7_352:}
little_stone 发表于 2011-4-29 14:12

什么是KOR？

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其实回复中的很多人都说如果餐馆涨价，就不出来吃了。这就是中餐馆人工便宜的根源啊！老外餐馆还是老外去的多，但是老外的消费观念和我们换人是不同的，他们很少攒钱的，很多老外都是发了工资就立刻出去消费，他们赚钱就是要花的。而且就算工资不高的人也会攒个一周2周的，就为了能去高级一点的地方吃一顿。所以老外的餐馆就是贵！利润高，工资也一样高。但是现在很多老外的餐馆也给PART TIME 10刀一个钟的现金的，所以老外也是一样的！

black_berry

9# lam

中国老板没给1.5PAY是因为没收15% SURCHARGE，没收SURCHARGE是因为中国客人一听说加收就不愿意去。

追根究底，是消费理念的问题。大多数洋人要求物有所值，大多数华人要求物超所值。你价格正常，我不去；你价格一般，我也不太想去，你价格超级便宜，我才去。。。

BBF

DDDDDDDDDDDDD

良友餐廰

知错不改

解决反对，洋人点收15%的surcharge是付给员工的1.5倍pay,但中国老板又不给员工1.5倍pay，反对反对，坚决反对
lam 发表于 2011-4-29 14:01

同意，同意！如果华人老板是按照最低标准支付薪水，并且正常支付HOLIDAY PAY的话，15%的surcharge没有意见。

beancake

其实只要老板认真做，认真提高质量大家终究还是会去的。比如火锅行业来说，以前到处都是自助，大家嘴上都是说自助便宜，去吃自助，但当点餐的火锅质量确实比自助好的时候，大家就会情愿多花20,30刀去吃个质量好的吃的舒服的，我是看点餐的火锅一个比一个火。
还比如少林面馆，他家面比其他大咪咪路上面店的贵点点吧，但是味道确实好，所以还是人很多。我觉得现在华人一部分是留学生（多多少少都有点钱，当然是挑好吃的吃），一部分是打工的（平时在家做饭，周末出去几次也当然吃好吃的），在一部分是老板就更不可能为了价钱便宜去吃质量一般的东西。
我还是觉得只要做到质量好，不用物美价廉，只要吃的值那个价钱，不用愁客人嫌贵，生意是会长久的。

beancake

所以说嘛良性循环
付正常工资——进正常货源——用心经营——卖正常价格=稳定的生意

付低工资（幸运的被员工心理骂不幸的就被整个sky骂）——进低价货（客人不傻，吃的是次档也很少再来）——用心琢磨降低成本——卖低价格（客人只有想到省钱时才去）=结果就是自己赚小钱或赔钱还落个骂名

天才

如果华人老板能给员工最低工资加1.5PAY IN HOLIDAY，那加收15%的服务费我也会去
什么都没做到，还多收，坚决不去

naruto1999

问题是就是换人老板收了1.5PAY， 也给了员工了，但是客人也不知道啊！去吃饭的有谁会考虑老板多收的钱是给员工的呢？还不是都先考虑自己的钱包！