[投食问路] 请大家分享一下鱼露的使用方法 [复制链接]

Rank: 8 Rank: 8

升级 77.2%

UID: 177299
热情: 248
人气: 538
主题: 31
帖子: 924
精华: 2
积分: 886
阅读权限: 20
注册时间: 2009-6-19

电梯直达

楼主

发表于 2010-11-2 13:56:00 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

使用鱼露可以令菜更加鲜美，想多多请教朋友们都怎样使用鱼露的。谢谢

分享0 收藏0

小沫小沫当前离线 UID 193057 热情 1927 人气 3001 主题 75 帖子 2589 精华 0 积分 3884 分享 0 记录 0 相册 0 好友 13 日志 1 在线时间 6439 小时注册时间 2009-7-22 阅读权限 1 最后登录 2014-6-30 头像被屏蔽禁止发言 UID 193057 热情 1927 人气 3001 主题 75 帖子 2589 精华 0 积分 3884 阅读权限 1 注册时间 2009-7-22 串个门加好友打招呼发消息	沙发发表于 2010-11-2 14:29:38 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	签名被屏蔽
	使用道具举报

sunray

Rank: 13

升级 6.82%

UID: 77098
热情: 1415
人气: 1962
主题: 12
帖子: 7197
精华: 6
积分: 5341
阅读权限: 30
注册时间: 2006-6-21

板凳

发表于 2010-11-2 14:53:37 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 sunray 于 2010-11-2 14:54 编辑

最简单的就是ls说的，或直接和sweet chilli sauce拌下做dip

泰国菜常见，做色拉经常用
酸甜口味比较多
做菜就是和很多其他调味混
比如我试过一个日系Ponzu，四人份，调味就是-
2 tbsp grated palm sugar
2 tbsp mirin
2 tbsp fish sauce
1/3 c (80ml) jp soy sauce
1/4 c (60ml) lime juice

花子tu

开国大老

Rank: 10

升级 52.87%

UID: 156124
热情: 873
人气: 1948
主题: 82
帖子: 2617
精华: 1
积分: 2793
阅读权限: 30
注册时间: 2008-9-12

地板

发表于 2010-11-2 19:27:09 |只看该作者 微信分享

鱼露用法很多啊打鸡蛋的时候放点鸡蛋抄出来味道非常好哦

prayer914

Rank: 13

升级 87.86%

UID: 54368
热情: 3670
人气: 3499
主题: 59
帖子: 11360
精华: 8
积分: 9393
阅读权限: 30
注册时间: 2005-10-29

5#分享本帖地址

发表于 2010-11-2 19:29:39 |只看该作者 微信分享

鸡翅膀放鱼露, 超级好吃.

Thank you for never giving up on me.

Paran

Rank: 13

升级 86.66%

UID: 154048
热情: 6160
人气: 8194
主题: 120
帖子: 4084
精华: 1
积分: 9333
阅读权限: 30
注册时间: 2008-8-24

6#分享本帖地址

发表于 2010-11-2 21:14:45 |只看该作者 微信分享

煎豆腐，炒空心菜，炒茄子，海带汤，萝卜排骨汤还有很多很多的菜一般都会撒点鱼露。红烧肉红烧鱼这类的除外。

john-1990

Rank: 13

升级 73.38%

UID: 76740
热情: 7618
人气: 8690
主题: 45
帖子: 948
精华: 0
积分: 8669
阅读权限: 30
注册时间: 2006-6-17

7#分享本帖地址

发表于 2010-11-2 21:21:49 |只看该作者 微信分享

kimchi~~~

wking

Rank: 13

升级 3.2%

UID: 21078
热情: 814
人气: 1931
主题: 43
帖子: 7403
精华: 0
积分: 5160
阅读权限: 30
注册时间: 2005-3-24

8#分享本帖地址

发表于 2010-11-2 21:32:16 |只看该作者 微信分享

还真没试过呢。。

pixie4me

Rank: 13

升级 64.92%

UID: 155153
热情: 6676
人气: 7777
主题: 53
帖子: 1929
精华: 0
积分: 8246
阅读权限: 30
注册时间: 2009-12-29

9#分享本帖地址

发表于 2010-11-2 22:34:10 |只看该作者 微信分享

小时候过年时吃不完的白切鸡都会用虾露或鱼露加花雕酒勾兑后泡起来，冷藏后吃，喝粥时吃这鸡很开胃很好吃。

Rank: 8 Rank: 8

升级 13.8%

UID: 42304
热情: 179
人气: 336
主题: 38
帖子: 577
精华: 0
积分: 569
阅读权限: 20
注册时间: 2005-7-6

10#分享本帖地址

发表于 2010-11-2 22:47:26 |只看该作者 微信分享

鱼露还有这么多的吃法吗我都是做越南春卷的时候才用

小妖の猪

Rank: 13

升级 41.96%

UID: 65946
热情: 4267
人气: 8920
主题: 26
帖子: 958
精华: 0
积分: 7098
阅读权限: 30
注册时间: 2006-3-7

11#分享本帖地址

发表于 2010-11-2 23:04:40 |只看该作者 微信分享

我老婆用来做饺子的汤底。。。。

嘿休休~~~

gleamy

Rank: 8 Rank: 8

升级 42.2%

UID: 227503
热情: 186
人气: 268
主题: 3
帖子: 957
精华: 0
积分: 711
阅读权限: 20
注册时间: 2010-4-26

12#分享本帖地址

发表于 2010-11-3 12:40:47 |只看该作者 微信分享

凉拌菜的时候可以用。。。。。。。。。

jie_han

Rank: 8 Rank: 8

升级 77.2%

UID: 177299
热情: 248
人气: 538
主题: 31
帖子: 924
精华: 2
积分: 886
阅读权限: 20
注册时间: 2009-6-19

13#分享本帖地址

发表于 2010-11-3 14:27:06 |只看该作者 微信分享

;handshake;thanks a lot~~~~

泡泡时尚生活坊

老站友

Rank: 6 Rank: 6

升级 14%

UID: 212276
热情: 4
人气: 2
主题: 0
帖子: 472
精华: 0
积分: 242
阅读权限: 20
注册时间: 2010-1-4

14#分享本帖地址

发表于 2010-11-4 22:32:57 |只看该作者 微信分享

韩国泡菜里面都要加鱼露的

http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1312148&page=1#pid21619275
各种MM 喜欢的好东西应有尽有~
新添美衣让你爱不释手！
http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1476039&page=1#pid24183549