[投食问路] 请大家分享一下鱼露的使用方法 [复制链接]

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电梯直达

楼主

发表于 2010-11-2 12:56:00 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

使用鱼露可以令菜更加鲜美，想多多请教朋友们都怎样使用鱼露的。谢谢

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小沫小沫当前离线 UID 193057 热情 1927 人气 3001 主题 75 帖子 2589 精华 0 积分 3884 分享 0 记录 0 相册 0 好友 13 日志 1 在线时间 6439 小时注册时间 2009-7-22 阅读权限 1 最后登录 2014-6-30 头像被屏蔽禁止发言 UID 193057 热情 1927 人气 3001 主题 75 帖子 2589 精华 0 积分 3884 阅读权限 1 注册时间 2009-7-22 串个门加好友打招呼发消息	沙发发表于 2010-11-2 13:29:38 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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sunray

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板凳

发表于 2010-11-2 13:53:37 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 sunray 于 2010-11-2 14:54 编辑

最简单的就是ls说的，或直接和sweet chilli sauce拌下做dip

泰国菜常见，做色拉经常用
酸甜口味比较多
做菜就是和很多其他调味混
比如我试过一个日系Ponzu，四人份，调味就是-
2 tbsp grated palm sugar
2 tbsp mirin
2 tbsp fish sauce
1/3 c (80ml) jp soy sauce
1/4 c (60ml) lime juice

花子tu

开国大老

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地板

发表于 2010-11-2 18:27:09 |只看该作者 微信分享

鱼露用法很多啊打鸡蛋的时候放点鸡蛋抄出来味道非常好哦

prayer914

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发表于 2010-11-2 18:29:39 |只看该作者 微信分享

鸡翅膀放鱼露, 超级好吃.

Thank you for never giving up on me.

Paran

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发表于 2010-11-2 20:14:45 |只看该作者 微信分享

煎豆腐，炒空心菜，炒茄子，海带汤，萝卜排骨汤还有很多很多的菜一般都会撒点鱼露。红烧肉红烧鱼这类的除外。

john-1990

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发表于 2010-11-2 20:21:49 |只看该作者 微信分享

kimchi~~~

wking

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发表于 2010-11-2 20:32:16 |只看该作者 微信分享

还真没试过呢。。

pixie4me

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发表于 2010-11-2 21:34:10 |只看该作者 微信分享

小时候过年时吃不完的白切鸡都会用虾露或鱼露加花雕酒勾兑后泡起来，冷藏后吃，喝粥时吃这鸡很开胃很好吃。

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发表于 2010-11-2 21:47:26 |只看该作者 微信分享

鱼露还有这么多的吃法吗我都是做越南春卷的时候才用

小妖の猪

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发表于 2010-11-2 22:04:40 |只看该作者 微信分享

我老婆用来做饺子的汤底。。。。

嘿休休~~~

gleamy

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发表于 2010-11-3 11:40:47 |只看该作者 微信分享

凉拌菜的时候可以用。。。。。。。。。

jie_han

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发表于 2010-11-3 13:27:06 |只看该作者 微信分享

;handshake;thanks a lot~~~~

泡泡时尚生活坊

老站友

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发表于 2010-11-4 21:32:57 |只看该作者 微信分享

韩国泡菜里面都要加鱼露的

http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1312148&page=1#pid21619275
各种MM 喜欢的好东西应有尽有~
新添美衣让你爱不释手！
http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1476039&page=1#pid24183549