cup cake DIY, 送给爱烘焙的JJMM， 多图

airen_hao

以上依次为：所需工具：过筛杯， 打蛋器， 重量称

所需材料：， BUTTER， 100G，白糖，70G， 低粉，60G， 玉米粉， 50G， 蛋, 2个。 碎巧克力， 60G

步骤图如下：

1） 先将100G 黄油隔水融化， 如图， 将装有黄油的容器放在另外一个装有水的容器上面。


2）利用这个间隙， 将面粉， 玉米粉， 白糖， 称号重量。

3） 将所有的干性材料，（糖， 低粉， 玉米粉）混在一起， 注意， 面粉要过筛。

4）将融化好的黄油缓缓倒进所有的干性材料里面。注意， 融化后的黄油很热， 要等它冷却才可以倒进去

5） 拌好的面团， 搅拌的手法就是由盆的底部向外搅拌， 就如同写一个大大的U 一样， 这个不太好解释， 妹妹们自己琢磨。o(∩_∩)o...哈哈

6） 依次将两个蛋加入， 加一个， 用打蛋器打均匀。

7） 这是加第二个蛋的样字， 注意到面团有变白哦

8）面团打发好了， 这个不用太多时间， 也就是面团变白蓬松就可以了， 不要打太长时间。



9）将60克的巧克力碎加到面团里面， 搅拌的手法和步骤5一样。
10）加入了巧克力碎的面团也拌好的样子。


11） 找一个塑胶带， 将面团倒进去， 然后封口，  在下方剪一个孔方便将面团挤出来

12）， 要进烤箱啦~~~~~~~~~~~



13）用160°上下火烤10分钟左右， ， 里上火远一点， 下火近一点。要注意观察， 面上变黄就可以了。 用一根牙签插进去， 拿出来没有面沾在上面就可以了。


14） o(∩_∩)o...哈哈， 大功告成啦， 出炉啦， 可爱吗？

15）切开后看看， 是不是组织很松软？ o(∩_∩)o...哈哈

最后一张是昨天晚上烤的， 上面用巧克力酱做的装饰， 巧克力酱的做法和融化黄油一样， 溶化后的巧克力装在表花带里面就可以挤啦。

   

这一款点心的成功率是100%哦，喜欢烘焙的JM 一定要试试哦 ， 缺点就是有太多， 糖太多。 。


谢谢大家观赏

airen_hao

自己定一个先

黎小咖

顶辣妈~！！！！

黎小咖

lz的头像好可爱 不像有孩子的人

鴨血粉絲湯

顶辣妈~！！！！
黎小咖 发表于 24/9/2010 14:58

你咋知道人家是？？

黎小咖

你咋知道人家是？？
鴨血粉絲湯 发表于 2010-9-24 15:19

你不认真看···贴

airen_hao

4# 黎小咖

谢谢

airen_hao

感动的， 加精华啦

airen_hao

顶辣妈~！！！！
黎小咖 发表于 2010-9-24 14:58

{:7_355:} 谢谢啦

airen_hao

LZ可以试一试把黄油切成小片然后软化，再用打蛋器打发，味道一定会更好更松软。。。。。。
silverxu 发表于 2010-9-24 15:08

下回试试{:5_285:}

吸血公主

好可爱啊。。lz有才有才

BabyG

把麵糊放膠袋裡挤出来第一次聽說~~ 哈 有創意 =)
支持下~~
冷藏的黃油可以切塊放微波爐加熱10幾秒便會放軟,  不過不同微波爐時間不一樣, 要控制好度數和時間便不會完全溶化了~~ 同樣效果 更快捷哦

sunrise630

好可爱啊。。lz有才有才

EoEo

好可爱啊。。。。。。。。。

m.g8

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
lz有才有了

草莓公園店長

WOW~~~~看起來就好讚歐~~~~~~~~~~

love_fyw

。。。。看起来好专业啊。

palegrace

看上去很好吃的样子。
学习之。