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[投食问路] 用电饭煲做海绵蛋糕 [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2010-3-16 16:41:06 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

看到个这个方子觉得不错，拿来大家分享下。并欢迎有经验的同志指正
分蛋海绵蛋糕做法:
鸡蛋四个面粉加生粉一杯(面粉:生粉=4:1) 糖半杯色拉油二匙牛奶二匙葡萄干一把(泡胀)
1.找两个干净的大碗或汤盆,要无水无油哈,切记切记, 要不打不发蛋白的.
2.把四个蛋的蛋白蛋黄分装在两个盆里,装蛋白的盆不仅要无水无油,也不能沾一点蛋黄哦,把蛋黄加一半的糖打散,再分次加油和牛奶搅打均匀.下面就打蛋白了.
3.刚打蛋白时要加点点盐,据说好打散,等起大泡的时候加点糖,分三次加完,蛋白打到挑一起一点来,尾巴不会弯就行,叉子太小,蛋太多,所以我最终没打到那个程度,所以最后回缩了一些,不过吃起来还是很松软的.
4.把面粉用网筛(我没有,就用的细网漏勺,没有也可以不用)分三次筛进先前打好的糖蛋黄浆里,像炒菜一样的手法拌匀,就是用勺子把下面的东东捞上来那么拌,拌匀就好.
5.把打发的蛋白先拌三分之一到蛋黄面粉糊里,拌匀后,再把蛋黄糊都倒入蛋白盆里拌匀,最后把葡萄干拌入拌匀.
6.面糊倒入电饭煲里,把表面抹匀,再把电饭煲内锅拿着往下震两下(据说这样是把大气泡弄跑,蛋糕就比较细了),煮饭档我加热了四次,又焖了十几分钟才好,拿出马上倒扣在蒸格上.
本方出自<巧手做蛋糕>.

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沙发

发表于 2010-3-20 03:19:23 |只看该作者 微信分享

nice............................

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SkyKiwi天使

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板凳

发表于 2010-3-20 17:00:41 |只看该作者 微信分享

TRY一下，做蛋糕从来没有成功过！！！！！！！！！！！！！！！

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地板

发表于 2010-3-20 17:03:19 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-3-20 22:39:37 |只看该作者 微信分享

有时间要试一下

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发表于 2010-3-23 01:18:44 |只看该作者 微信分享

+++++++++++++++++++++++

家庭通风换气
中央洗尘
安装。。。。。。。。

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发表于 2010-3-23 13:25:05 |只看该作者 微信分享

TRY一下，做蛋糕从来没有成功过！！！！！！！！！！！！！！！

众生的身体就是一棵觉悟的智慧树，众生的心灵就象一座明亮的台镜。要时时不断地将它掸拂擦试，不让它被尘垢污染障蔽了光明的本性。

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发表于 2010-3-23 15:32:56 |只看该作者 微信分享

改天也试一试行不行的通哦

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发表于 2010-4-7 22:11:31 |只看该作者 微信分享

没有成品图，show,show

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monmon886 monmon886 当前离线 UID 157825 热情 61 人气 104 主题 5 帖子 1283 精华 1 积分 739 分享 0 记录 0 相册 1 好友 0 日志 0 在线时间 552 小时注册时间 2008-9-30 阅读权限 0 最后登录 2012-9-17 头像被屏蔽禁止访问 UID 157825 热情 61 人气 104 主题 5 帖子 1283 精华 1 积分 739 阅读权限 0 注册时间 2008-9-30 串个门加好友打招呼发消息	10#分享本帖地址发表于 2010-4-7 22:21:43 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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发表于 2010-4-7 23:58:48 |只看该作者 微信分享

要是有图就完美啦～～

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发表于 2010-4-8 00:03:50 |只看该作者 微信分享

ls 有图吗?

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发表于 2010-4-8 01:44:49 |只看该作者 微信分享

抱走了谢谢楼主！！！鞠躬

-

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发表于 2010-4-8 10:36:34 |只看该作者 微信分享

有图就更好了～～～～

FINGFING 鞋铺，夏日凉拖上市噜~部分包邮哦！http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1240306&page=1#pid20620366
http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1242050&page=1#pid20642209

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发表于 2010-4-8 14:12:28 |只看该作者 微信分享

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

笨笨妳是呆呆唯一的执着♂♀(__(_______()ڪے

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发表于 2010-4-11 23:30:41 |只看该作者 微信分享

真想看看成品图，我也想试下。

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发表于 2010-4-12 12:14:38 |只看该作者 微信分享

如果楼主有图就可以变精华了。。。

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发表于 2010-4-12 14:17:20 |只看该作者 微信分享

圖圖圖..................怨念

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发表于 2010-4-13 08:29:39 |只看该作者 微信分享

﹊◇﹏﹫.舔`.着棒棒餹﹎.手牵手..满街到处逛灬

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发表于 2010-4-13 08:34:11 |只看该作者 微信分享

TRY一下，做蛋糕从来没有成功过！！！！！！！！！！！！！！！;victory;;victory;

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发表于 2010-7-25 23:23:12 |只看该作者 微信分享

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