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[投食问路] 电高压锅做蛋糕 [复制链接]

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哈卡一族 10周年纪念

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楼主
发表于 2010-2-8 18:03:47 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
家里有点高压锅的童鞋们可以尝试下,很简单上手哦~~~


材料:蛋4个,牛奶,色拉油,面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴),白砂糖/ 盐


制作步骤:


1、把4个新鲜的鸡蛋,蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意,一定不要把蛋黄混进蛋清里,否则打发蛋清会失败。


2. 把蛋黄打均匀,加入牛奶8汤勺(就是那种最原始的瓷汤勺,)和几滴色拉油打匀。(牛奶差不多是6-8勺,这个可以酌情添加,主要是要和后面的蛋清浓度差不多)


3、在蛋黄里加入1匙植物油-加入面粉4-5堆勺(堆勺,就是用勺子盛的时候,上面堆出一座小山,最好是自发面粉(永辉超市有卖),搅匀-形成了蛋黄糊 ,先放一边。



4、蛋清要放到干净无水、无油(很重要哦,不然打不发呀)的盆内。先用打蛋器打俩下,蛋清起泡沫后,放少许盐(有助于打发),再接着打蛋清,顺时针猛打,期间,把糖分两次放入(每次一汤勺),中间不要放置很长时间,连续打-直打到蛋清硬为止,把筷子随意插到盆里,筷子都不倒下来,晃晃盆,也不会倒下来,看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊



5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。上下搅拌,不要划圈。


6.在电压锅加入少许油,以防粘锅。倒入混好的蛋糊,按蛋糕键即可.烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦;完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦,

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沙发
发表于 2010-2-9 20:20:28 |只看该作者 微信分享
曾经为了这个报废了一个电饭锅~~~

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板凳
发表于 2010-2-9 20:34:54 |只看该作者 微信分享
dddddddddddddddddddddddddddddd

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地板
发表于 2010-2-10 15:03:21 |只看该作者 微信分享
2# pingdiguo 这么恐怖不是吧?。。吓死了~~

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发表于 2010-2-10 18:30:31 |只看该作者 微信分享
一直想做蛋糕,但是没有决心!

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发表于 2010-2-10 18:30:53 |只看该作者 微信分享
所以佩服能自己做蛋糕的人!

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发表于 2010-2-10 19:46:57 |只看该作者 微信分享
这么麻烦,还是外面买吧

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发表于 2010-2-10 21:25:24 |只看该作者 微信分享
怎么不用烤箱呢?

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发表于 2010-2-10 21:45:51 |只看该作者 微信分享
挺实用,谢谢!

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发表于 2010-2-10 22:02:07 |只看该作者 微信分享
电饭锅可以吗。。。

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发表于 2010-3-12 14:15:00 |只看该作者 微信分享
不错不错不错不错

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发表于 2010-3-13 23:05:10 |只看该作者 微信分享
有图吗。。。。。。。。。

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