[投食问路] 适合忙碌人群的鸡丝蒿子秆 [复制链接]

jie_han

长老级

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电梯直达

楼主

发表于 2010-2-7 17:16:22 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

这道菜开食欲、宜脾胃、安心气、而且蒿子杆中富含大量的钾，非常适合忙碌压力大人群。
备料：蒿子杆、鸡胸肉、鸡蛋
1、蒿子杆洗净去叶切段备用（这道菜不用蒿子叶，如果怕浪费，可以用蒿子叶烧汤或拌凉菜时使用）
2、鸡胸肉切丝、加蛋清、水淀粉抓匀入味，这样的鸡丝口感很嫩
3、炒锅加油，6-7分热时下鸡丝滑散，再倒入蒿子杆，加入料酒、味精、盐、水淀粉一起翻炒出锅即可享用了