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回复 33# beibeike 的帖子
呵呵,我以前做馒头也这样的,一开锅盖馒头立刻就缩回去一些了,到没硬到能砸人那么硬,但卖象不好啊, 后来就有经验了,关火后别立刻开锅盖,闷个5-10分钟的等热气不冒那么猛了,再打开盖子,另外你去豆腐店买" 香甜泡打粉" 放里两小勺,蒸出的馒头真的特松软,只是别放多了啊,这东西其实没酵母有营养,就是发面快,我还是主张给小宝宝吃酵母发的馒头 |
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