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[基督城/坎特伯雷] 求蛋糕油，急！！ [复制链接]

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楼主

发表于 2009-7-9 18:26:27 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

谁知到基督城哪里有卖蛋糕油的吗？我做的海绵蛋糕怎么也发不起来，急啊!!

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沙发

发表于 2009-7-9 18:31:00 |只看该作者 微信分享

这里的蛋糕油好像没有零售的吧, 要买就要买好像几KG以上的吧

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板凳

发表于 2009-7-9 19:26:09 |只看该作者 微信分享

有没有放 bread soda ？

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地板

发表于 2009-7-9 21:46:11 |只看该作者 微信分享

我做海绵不放什么蛋糕油也可以发的。是不是蛋白打得不够，baking powder方的不够？

What goes around, comes around... ...

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发表于 2009-7-9 23:11:55 |只看该作者 微信分享

用普通的salad oil就好了
蛋糕膨胀不起来很多原因的
比如说蛋白打发不够搅拌方法不对等等。。。

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发表于 2009-7-11 22:50:24 |只看该作者 微信分享

原帖由 sabrinachen 于 2009-7-9 18:26 发表
有没有放 bread soda ？

我放的baking powder,

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发表于 2009-7-11 22:52:41 |只看该作者 微信分享

原帖由 myprince 于 2009-7-9 22:11 发表
用普通的salad oil就好了
蛋糕膨胀不起来很多原因的
比如说蛋白打发不够搅拌方法不对等等。。。

我蛋白打了很久，很发的，用机器打的，加入面粉，进入烤箱之前就像是泡沫感觉一样firm的，可是考出来的厚度是进烤箱时的1/3. 缩了。郁闷死了

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