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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 第一次试做台湾小吃 - 虾仁煎
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[投食问路] 第一次试做台湾小吃 - 虾仁煎 [复制链接]

LittlePug

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10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

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楼主
发表于 2008-12-9 14:13:13 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
蚵仔煎是我最喜欢的台湾小吃，看过偶像剧转角遇到爱，一定知道这个小吃，昨天看了冰冰好料理介绍怎么做，原来也不是那么复杂，但是NZ没有蚵仔，我家那位喜欢吃虾仁煎，所以就用虾仁来代替，干贝也可以的，于是准备好所有的材料，淋在虾仁煎上酱料很重要，需要的材料是：番茄酱2大匙，甜辣酱2大匙，酱油膏2大匙，辣豆瓣酱1大匙，miso paste1大匙，白糖2大匙，水200cc, 少许太白粉用来勾芡，把这些材料全部放在小锅子里混合煮开，放在旁边待用




接下来是调制粉漿料：水300cc, 6大匙地瓜粉，3大匙太白粉，然后重点是加一两滴白醋，（偶没有白醋所以用寿司醋代替，效果差不多的，防止粉浆粘锅）



开始煎了，锅里放少许油，一直开小火，放入虾仁



等7分熟，放入粉浆2大汤勺，



等粉浆边缘凝固打入一个蛋



等一会放入菜（我放的是生菜，台湾人一般放台湾小白菜，茼蒿）



用两把铲子把虾仁煎边缘推倒中间



大功告成，可以装盘喽



淋上热热的酱汁，酸酸甜甜一点点辣，这个配方的酱汁真的很赞，香Q可口的虾仁煎做好了，开动拉~~~~~~~~~





希望大家喜欢~~~~~~~

[ 本帖最后由 LittlePug 于 2008-12-9 21:05 编辑 ]

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挣钱孝敬父母！

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沙发
发表于 2008-12-9 14:20:28 |只看该作者 微信分享
台湾同胞们的不少菜肴很不错~~~~~加油哦
父母给我钱留学，我现在工作了，我要回报他们的万分之一！

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i-Dear

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荣誉勋章 猪猪勋章 光影达人 10周年纪念

板凳
发表于 2008-12-9 14:32:30 |只看该作者 微信分享
哈哈, 我也有看那一集~~~

創作力+學習力=模仿師

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icecream_9999

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地板
发表于 2008-12-9 15:20:35 |只看该作者 微信分享
蚵仔不就是生蚝吗？

我一直这样理解的。。。

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jessica

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10周年纪念

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发表于 2008-12-9 15:24:28 |只看该作者 微信分享
看着就有食欲～～～～～～～

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幸福的宝宝

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发表于 2008-12-9 16:49:02 |只看该作者 微信分享
8错哦！！！！！！！！！！！1

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草莓公園

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发表于 2008-12-9 17:03:49 |只看该作者 微信分享
看得我好想吃阿~~~
不過 我下個月就可以回台灣吃了說~~~吼吼~~~
台灣牛爾護膚品+日系美妝 藥妝+【公主李】交叉系列
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商品陳列室:109 Cook St, AKL CBD (非住宅區---煩請先約時間喔!!)
商品BLOG:http://www.wretch.cc/blog/berrypark

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棉被人

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发表于 2008-12-9 18:02:42 |只看该作者 微信分享
喜欢小吃呵呵
★幾百種最新雜誌款鞋靴服飾化妝品,現貨全部特價出清
★日韓台灣淘寶各類衣物配件化妝品等商品均可代購!
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cchzzm

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发表于 2008-12-9 21:04:44 |只看该作者 微信分享
看上去很简单的样子，可是要好多的料啊

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flyingseeds
头像被屏蔽

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发表于 2008-12-10 00:42:39 |只看该作者 微信分享
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DogDots

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10周年纪念

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发表于 2008-12-10 02:13:05 |只看该作者 微信分享
還是煎餅果子好吃點，，哈哈哈

【貴族狗狗】 -  ★  NZ獨家日本直購的狗狗小店  ★  
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verybusyspider

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发表于 2008-12-10 08:05:18 |只看该作者 微信分享
i like it with oyster..

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公孙公子

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10周年纪念 2014许愿勋章

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发表于 2008-12-10 13:03:42 |只看该作者 微信分享
好吃的东西~

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missmia

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发表于 2008-12-10 15:51:14 |只看该作者 微信分享
看上去很好吃
要是换成蚵仔就更好啦哈哈
我爸超级会做蚵仔煎
Must be humbling to suck on so many level～～～BAZINGA～～～～～～

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Yuki_ko

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发表于 2008-12-10 18:01:36 |只看该作者 微信分享
看起来不错吃
靠谱日本韩国代购，直邮新西兰:韩国东大门美衣，日本潮牌服饰、母婴用品、化妆品、保养品、食品等，只要日本韩国能买到的都可以代购。手机：021871228 微信：yuki_ko QQ：56579128 新浪微博：小蛋糕高小优

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七月初七S

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哈卡一族

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发表于 2008-12-11 18:55:34 |只看该作者 微信分享

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cornettoo_o

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2008星女佳丽

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发表于 2008-12-12 09:44:55 |只看该作者 微信分享
原帖由 icecream_9999 于 2008-12-9 15:20 发表
蚵仔不就是生蚝吗？

我一直这样理解的。。。


同意~~~~~~~~~~
PS3+双手炳+日版实况！SONY BRAVIA 46寸LCD出售,欢迎联系

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n柒跀a

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最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 元老勋章 懒人勋章 财富勋章 猪猪勋章 10周年纪念 危险人物

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发表于 2008-12-12 16:07:18 |只看该作者 微信分享
被遺落的時光
被廢棄的答案
如果沒有遇上
我們會在何方
心是無人之地的滄桑

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七月初七S

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哈卡一族

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发表于 2008-12-12 17:22:02 |只看该作者 微信分享

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joeydon

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发表于 2008-12-15 01:59:49 |只看该作者 微信分享
這跟蚵仔煎一樣～～～～
每天给自己加一点阳光和正能量~

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