终于去了传说中基督城最好吃的中餐馆

带刺の玫瑰

现在在基督城能吃到中国餐馆就已经很不错了，在哪都是不如在自己家吃的好，但是有时候为了省事只能去餐馆，好多餐厅在人多和人少的时候的味道是不一样的，如果以后LZ有机会去吃蓬L你就知道了，人少的时候菜还是不错的，顾客一多，菜的味道会降低很多

shot

现在在基督城能吃到中国餐馆就已经很不错了，在哪都是不如在自己家吃的好，但是有时候为了省事只能去餐馆，好多餐厅在人多和人少的时候的味道是不一样的，如果以后LZ有机会去吃蓬L你就知道了，人少的时候菜还是不错的 ...
带刺の玫瑰 发表于 2011-7-4 10:47

还有机会吃蓬莱吗？？

带刺の玫瑰

还有机会吃蓬莱吗？？
shot 发表于 2011-7-4 10:54

哈哈，等呗也许几年后还有机会

Komita

这是从哪听到的传说中最好吃的饭店啊。。。大家都没说是最好吃的，只是说最干净的，口味永远不会变得，服务比较好的。。。
每个人心中都有最好吃的饭店，口味不同，不吃辣的人说不定还觉得川菜难吃呢...爱吃甜的人说不定还喜欢吃sweet sour类的菜呢....每个人口味不同,尤其在国外.....能和国内比,那真是要把国内的所有食材都拿来才可以,包括地沟油,各种香料,那样味道绝对够~哈哈,要是想吃的和国内一样,去奥克兰估计可以吃到..飞去吧~~~

点点妈

吃过一次蓬L，去年的时候，味道简直不能恭维

芥末小脆

就算lz说菜品一般也还是阻挡不了大家去吃的积极性。震后的chch就这么几家餐馆了，自己厨艺差，我们不挑了，
发送自我的iPhone天维网应用。

shot

哈哈，等呗也许几年后还有机会
带刺の玫瑰 发表于 2011-7-4 11:03

等你娃娃长大了，能吃上就不错了

dhq119

555上當了。之前看好多帖子都說統一好、、、之前住基督城的時候也覺得那得菜還不錯的啊（現在不住基督城了）。結果好不容易讓老公帶我回基督城轉轉就想到去統一吃次飯。。。。發現和以前比菜的味道差了好多哦。。連份飯都不怎麼好吃了{:8_396:}不過乾淨和服務態度好那是確實的{:8_386:}

VIP88

众口难调。。。。。。。

p2p

小8一下：

貌似LZ厨艺不错，但是似乎也很挑剔。LZ自曝有LG了。那做LZ老公，到底是幸福，还是不幸呢？

MaxPower

不用下馆子都能吃到大厨的菜，这再不幸福。。。奇了

比餐厅地道，没味精，还量大，

不少人都想天天下馆子，只是不宽裕啊，有的话，才懒得刷碗呢，哈哈哈

happy_day

不过统一的饭菜量好像有减小，不知道是我们去的那天是小份了还是一直都小份，反正和以前比起来少了好多

plot

吃过一次蓬L，去年的时候，味道简直不能恭维
点点妈 发表于 2011-7-4 11:08

排...........
可能我也比较挑食

MaxPower

蓬莱是kiwi特别爱去的地方，巨火。。。

我跟朋友都是冲着锅贴去的

带刺の玫瑰

我喜欢吃蓬莱的扬州炒饭，但是最好不要在它家人多的时候去，人多时候做出来的特别不好吃

Komita

蓬莱是kiwi特别爱去的地方，巨火。。。

我跟朋友都是冲着锅贴去的
MaxPower 发表于 2011-7-4 12:31

炸云吞也好吃~

FlipFlap

TY 或许不像LZ 所说CHCH最好吃的中餐馆， 但是TY老板肯定算得上是CHCH最好的中餐馆老板。。。我想有这么多的人挺TY，一部分也是因为老板的好人品!!!!!

plot

TY 或许不像LZ 所说CHCH最好吃的中餐馆， 但是TY老板肯定算得上是CHCH最好的中餐馆老板。。。我想有这么多的人挺TY，是因为老板的好人品!!!!!
FlipFlap 发表于 2011-7-4 13:20

人品好，味道也要好才行。
希望TY做的菜味道能够更好。

snowbaby2006

打开论坛一看，哇，真是受宠若惊，第一次发帖，居然有那么多回帖，在此感谢大家。无论帖子是如何回复的，说明关系到民生问题的“吃”，大家还是很热情的。说到国外的中餐馆，或者新西兰的中餐馆，不是一无是处的，起码我也去过让我非常感动的餐厅。

其中一家是哈密尔顿的一家马来西亚华人经营的餐厅，虽然号称是马来西亚菜，其实是另一种柔和多种口味的中餐，餐厅名字我忘了，好像不是国语，就在victoria st靠南的路边。这家餐厅老板娘有很多自己研发的私房菜，外面吃不到的，比如有一款自制豆腐，非常嫩滑，里面应该放了鸡蛋，是他们的招牌菜。然而最让我感动的是，这位老板娘除了一些招牌菜，还经常开发新菜谱，换菜单。所以这家餐厅的老板老板娘真的是用“心”在经营餐厅。因此这家餐厅经常高朋满座，华人洋人都捧场。一次朋友请我去的时候，差点没位子。

所以我也希望我们基督城能有这样的中餐馆，餐馆经营者能用这样的心态去经营管理餐馆。

snowbaby2006

感觉楼主是高人啊，看样子厨艺不错，其实对吃有讲究没什么不好的，民以食为天嘛。希望楼主能开一间私房菜之类的，让我们长期吃太多味精的基督城人民有点口福啊。
小亭子 发表于 2011-7-4 09:56

本人生性懒惰，有自知自明吃不了开餐馆的苦，属于好吃懒做之人。只是对于吃，还是蛮执着的，外面经常吃到不满意的，只能自己冥思苦想加调查研究加不断试验，总算对祖国大江南北的一些菜肴有些许心得。所以说开餐馆就免了，如果要互相切磋交流的话，还敬请指教。

p2p

要求太高了，与我等饥民，饱暖尚且不知，如何思得淫欲？

混口饭

楼主是食家的话要在新西兰吃到满意的中餐馆肯定不容易，毕竟他们还要考虑到老外的口味，在华人口味和老外口味中要取得平衡，还要在南方菜和北方菜里面取到平衡，总会众口难调点的，相比较之下应该还算是可以的。

JJWWXXOO

打开论坛一看，哇，真是受宠若惊，第一次发帖，居然有那么多回帖，在此感谢大家。无论帖子是如何回复的，说明关系到民生问题的“吃”，大家还是很热情的。说到国外的中餐馆，或者新西兰的中餐馆，不是一无是处的，起 ...
snowbaby2006 发表于 2011-7-4 13:42

俺想说的是，楼主没赶上3年钱福临门的火爆场景，您这是差点没位子，那时候福临门可是总没位置。。。。。。当然福临门现在。。。。

1977pacmann

强帖留名 继续看戏 某些人坐不住了

zsy0129

只是飘过。。。

ddxx

在基督城，这样已经不错了

恬倪

都这时候了还和国内比那{:7_356:}

outsider2009

统一做的菜又干净。又好吃。服务又好。老板人也好。LZ居然现在才第一次吃。

基督城的很多中菜馆在不用地沟油。不用各种无良添加剂。不用一滴香等等东西的情况下。味道做到现在这个水平已经很强了。
姚小盒 发表于 2011-7-4 00:14

正解.飘香剂是王道

snowbaby2006

正解.飘香剂是王道
outsider2009 发表于 2011-7-4 16:24

此言差矣。飘香剂也许可以做出好吃的菜。但是不用飘香剂一样可以做出好吃的菜。比方说我说的夫妻肺片，为什么我说他们做的味道没有层次感，不够丰富，因为他们熬的红油失败了（请原谅我用失败这个词，在我认为是这样）。对于川菜里需要红油的凉拌菜，红油的质量是决定这个菜成败的关键因素。在我看来是具有50%的决定因素。而川菜里的红油和另一种我们熟知西北的油泼辣子是两码事，熬制方法是不一样的。油泼辣子虽然也是一种辣椒油，但是程序上容易很多。而川菜里的红油，在熬制的时候不仅不需要时间，耐心，用小火起码熬上一个小时，期间还要分时间分种类，加入各种天然调料香料，熬好之后最好还要沉淀入味一天左右，然后捞去调料香料，装入干净容器中。即使这么费工夫费材料，这样的红油最好在几天内吃完，否则时间一长就不够新鲜，味道会差一些。这也只是做好一道成功的夫妻肺片50%的因素。而另外50%的因素包含的程序更多，涉及卤制牛杂，调制卤汁，牛杂放凉之后一定切薄片（有多薄，切多薄，考的是刀工，这点T1做的很好）等等。即使厨师们用的红油也好，卤汁也好，都是一样的，不同的厨师做出来的味道还是不一样。这就是另外一回事了，厨师们功力也有不同。

snowbaby2006

俺想说的是，楼主没赶上3年钱福临门的火爆场景，您这是差点没位子，那时候福临门可是总没位置。。。。。。当然福临门现在。。。。
JJWWXXOO 发表于 2011-7-4 15:43

我很理解你说的这种情况。我想我们每个人都有这样的经历，身边很多刚开始很火爆的餐馆，成不了几年就关门了，有点怒其不争的感觉。事实上，福临门我是去过的，大概是08、09年在基督城短暂停留的时候，而我说的那间汉密尔顿的马来西亚餐厅，经营了起码十年以上，差点找不到位子的经历也就发生在两个月之前。所以说，要持续经营好一间餐馆，真的是很不容易的。