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[投食问路] 【BabyG Kitchen】 ~健康-無油份-巧克力蛋糕!!~ Healthy Chocolate Cake~~ [复制链接]

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楼主

发表于 2008-7-4 17:22:25 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由 BabyG 于 2010-2-25 11:15 编辑

【BabyG Kitchen】 ~*健康-無油份-巧克力蛋糕!!*~ Healthy Chocolate Cake~~

今天抱病在家沒有上班... ;11;
睡了半天... 覺得好多了~~ 可是人又無聊想找點事做~~
於是做了這個 *無油份* 的巧克力蛋糕!
沒有用油或者牛油的哦~ 很健康~ mm們多吃點都沒有關係~~ 哈哈!

材料:

低筋麵粉 --- 40g
栗粉 --- 45g (因為沒加牛油的關係, 栗粉可以為蛋糕增加彈性)
可可粉 --- 15g (我用了10g的可可粉, 5g比較濃cocoa粉~ 全部用可可粉也沒關係的)
泡打粉 --- 1/2 tsp (baking powder, 不是baking soda哦)

4種粉類可篩過放在一起!

蛋 --- 4隻
糖 --- 80g
香草油 --- 2tsp

圖中沒有放泡打粉, 忘了拍它了, 嘻嘻....

做法!
1. 蛋黃 & 蛋白分開~

2. 糖分三次加入蛋白打發

3. 把1/3打發好的蛋白 & 香草油倒入另一個碗, 再加入蛋黃, 用刮刀攪拌好~~

4. 再把剩下2/3的蛋白加入慢慢攪拌好

5. 加入已篩過的粉類~~ 慢慢混和好

6. 把麵糊倒進模中, 放入已預熱180度的焗爐焙烘30-40分鐘!

***出爐啦!!***

樣子沒有很好看, 應該用一個再小一點的焗盆~~
這模具有點大, 焗起來蛋糕不是很厚~

下次用個小一點的~~

味道還是不錯的哦~~
最重要是沒有油份, 很健康, 不怕肥囉~~

雖然我還是忍不住加了巧克力奶油一起吃~~~ 上次做奶油泡芙剩下的不要浪費呀!~~
謝謝觀看! ~~~

*******************************************************************************

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哈哈haha

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沙发

发表于 2008-7-4 17:52:22 |只看该作者 微信分享

沙发一下！美女一天发蛋糕，搞得我又开始想做了！！很浪费电呢！！！

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板凳

发表于 2008-7-4 17:56:21 |只看该作者 微信分享

很详细呢谢谢楼主mm

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地板

发表于 2008-7-4 17:59:59 |只看该作者 微信分享

好像好好吃哦

妞儿的小美屋，超美韩版儿童发饰炫亮登场~~
新张开业全场7折！！！

http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1731075&page=1#pid28546948

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发表于 2008-7-4 18:27:17 |只看该作者 微信分享

看起来好诱人呀...............

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发表于 2008-7-4 19:04:25 |只看该作者 微信分享

支持~~~~ 无油的

不错不会怕肥

I ♡ CHINA

You can't always get what you want;
But if you try sometimes, well,
You just might find you get what you need.

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发表于 2008-7-4 20:34:53 |只看该作者 微信分享

謝謝各位mm哦~~~~

我會繼續努力post recipe 來分享我做的甜點/菜的~~!
雖然處理照片很需要時間~~ 但有人喜歡我就會繼續做下去 =)

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发表于 2008-7-4 21:46:55 |只看该作者 微信分享

美女你很厉害啊，连倒蛋糕的动作也能拍下来，强！

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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发表于 2008-7-4 22:02:13 |只看该作者 微信分享

回复 8# 雪梨樱桃的帖子

嘻嘻.. 其實那張是我叫我媽媽幫忙拍的~~

謝謝版主給的精華哦! =)

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发表于 2008-7-5 10:56:47 |只看该作者 微信分享

no butter & oil~ so good~

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发表于 2008-7-5 17:05:27 |只看该作者 微信分享

洋人超市都找不到低筋麵粉，有self rising flour

能用这个么？

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发表于 2008-7-5 20:15:18 |只看该作者 微信分享

很好，不错的样子。。。。

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发表于 2008-7-5 22:30:53 |只看该作者 微信分享

BabyG 你好厲害
這麽好吃的蛋糕以後要跟你學了

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发表于 2008-7-5 23:22:13 |只看该作者 微信分享

回复 13# dec05 的帖子

做蛋糕是我的興趣~ 其實也是做著玩的~

如果你要做也會做得一樣好的~~ =)

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发表于 2008-7-5 23:22:31 |只看该作者 微信分享

80G的糖呢，原料里近40%。。。。 ANYWAYZ。。。ITS A CAKE。。。

PS 去超市买小蓝瓶子的液体低脂CREAM加稳定粉自己打出来的CREAM健康很多

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发表于 2008-7-5 23:26:42 |只看该作者 微信分享

回复 15# phillian 的帖子

嗯,, 如果不想要那麼甜的可以把糖份稍為放少一點~

CREAM我只是貪吃放的... 而且懶所以買了現成的CREAM~ =P

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发表于 2008-7-6 13:57:45 |只看该作者 微信分享

支持支持！！！！！！

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发表于 2008-7-6 20:05:51 |只看该作者 微信分享

栗粉是什么?在那里买的

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发表于 2008-7-6 22:18:06 |只看该作者 微信分享

原帖由壮壮于 2008-7-6 20:05 发表
栗粉是什么?在那里买的

粟粉就是玉米粉, 玉米粉是用玉米製成的澱粉。與水或牛奶混合後有獨特的外觀和質感，常被用來摻在白糖粉作爲抗粘結劑。

英文是CORN FLOUR~~ 華人 & 洋人超市都可以買得到的~

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发表于 2008-7-6 22:30:05 |只看该作者 微信分享

甜点强人阿~~~~~赞一个!

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发表于 2008-7-8 11:39:46 |只看该作者 微信分享

回复 20# Lillian 的帖子

謝謝你經常支持我的帖子~~~~

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发表于 2008-7-11 15:13:03 |只看该作者 微信分享

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发表于 2008-7-13 13:51:59 |只看该作者 微信分享

挖看起來好好吃喔....!!!

栗粉?????是椰子粉嗎???

┌如果可以的話請讓我等待┐

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发表于 2008-7-13 14:25:12 |只看该作者 微信分享

粟粉就是粟米粉, 英文叫corn flour~

華人/洋人超市都買得到的~

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发表于 2008-7-14 10:00:22 |只看该作者 微信分享

哈哈。。没油的。。。真厉害啊。。。

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发表于 2008-7-15 11:22:37 |只看该作者 微信分享

看起来很好吃.也很详细. 将来你的另一半一定很幸福, 请问谁会做咖啡蛋糕>>>??我想给我男朋友做的. ;shy; ;shy; 他之前给我做了一个很可爱的车子蛋糕.我想给他做一咖啡味的.

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发表于 2008-7-15 12:17:44 |只看该作者 微信分享

回复 26# 耶利米的帖子

你什麼時候要送給他?

如果我weekend有時間可以做的會發咖啡蛋糕的帖子上來~
其實改一改材料就可以了~ =)

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发表于 2008-7-15 23:16:35 |只看该作者 微信分享

我也要吃，不怕肥，赫赫

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发表于 2008-7-18 07:11:50 |只看该作者 微信分享

不肥不肥~ 吃完再說囉~ 呵呵

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发表于 2008-8-6 22:27:16 |只看该作者 微信分享

看过去很不错噢　．．　有时间我也去做做．．嘿嘿

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