查看: 402|回复: 6

[投食问路] 干鱼翅怎么发，发完了怎么做啊！高手进 [复制链接]

passionfruit

开国大老

Rank: 10

升级 6%

UID: 65342
热情: 785
人气: 1518
主题: 34
帖子: 1730
精华: 0
积分: 2090
阅读权限: 30
注册时间: 2006-3-2

电梯直达

楼主

发表于 2013-3-24 09:00:44 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

朋友送了一小包干鱼翅，放壁橱闲置一个月了。LZ北方人，真不会弄这个啊！各位帮帮忙，谢谢了

分享0 收藏0

使用道具举报

漂泊

=白金会员=

Rank: 17

升级 26.56%

UID: 188178
热情: 22658
人气: 25728
主题: 68
帖子: 1989
精华: 2
积分: 25311
阅读权限: 30
注册时间: 2009-6-11

沙发

发表于 2013-3-24 09:14:39 |只看该作者 微信分享

LZ，我也不会做，不过可以帮你吃点哈。

使用道具举报

风水先生

开国大老

Rank: 10

升级 24.33%

UID: 326429
热情: 1242
人气: 2319
主题: 62
帖子: 1069
精华: 0
积分: 2365
阅读权限: 30
注册时间: 2012-6-3

板凳

发表于 2013-3-24 09:41:43 |只看该作者 微信分享

用温水泡到鱼翅变软，，最好放五倍鱼翅的水，等鱼翅变软就可以慢慢熬，一直熬到鱼翅成胶水状态，那就可以了，小提示：家里有砂锅或者瓦锅最好了，炖的时候火不要太大，这样味道最好，炖完以后，吃前再加盐或者其它作料依据个人口味而定

每天的每天我都很开心！

使用道具举报

皮皮蛋蛋

=黄金会员=

Rank: 16

升级 31.3%

UID: 34669
热情: 6564
人气: 8947
主题: 34
帖子: 17509
精华: 0
积分: 16565
阅读权限: 30
注册时间: 2003-7-8

地板

发表于 2013-3-24 11:17:15 来自手机 |只看该作者 微信分享

我都是提前用水泡一天一晚上，然后用猪骨鸡炖锅汤，把鱼翅放网袋里在一起炖，炖4~5个小时之后，被汤过滤鱼翅再扔进去一起炖，准备点熟的鸡胸肉撒里面煮几分钟，勾薄欠就好了~

使用道具举报

passionfruit

开国大老

Rank: 10

升级 6%

UID: 65342
热情: 785
人气: 1518
主题: 34
帖子: 1730
精华: 0
积分: 2090
阅读权限: 30
注册时间: 2006-3-2

5#分享本帖地址

发表于 2013-3-24 16:17:51 来自手机 |只看该作者 微信分享

谢谢楼上的两位，除了炖汤，有别的吃法没？我懒，煲汤好麻烦

使用道具举报

Fang40

=白金会员=

Rank: 17

升级 32.14%

UID: 249824
热情: 19472
人气: 28772
主题: 36
帖子: 4443
精华: 1
积分: 26427
阅读权限: 30
注册时间: 2010-8-25

6#分享本帖地址

发表于 2013-3-24 19:34:41 |只看该作者 微信分享

皮皮蛋蛋发表于 2013-3-24 11:17
我都是提前用水泡一天一晚上，然后用猪骨鸡炖锅汤，把鱼翅放网袋里在一起炖，炖4~5个小时之后，被汤过滤鱼翅 ...

+1。

还有捞起来炒。

惠灵顿实体店，批发、出售海产干货、鹿产品！微信: GOURMETNZ.
新西兰花胶、刺参! 有出售卫生证，有认证加工厂和卫生证有认证的营养成分标鉴！
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2709366
www.gourmetenterprise.co.nz

使用道具举报