★吃货CICI美食随记★之~~探店

littlefish777

{:8_481:}自打昨儿晚上看见有帖子说北岸开了个咱云南的滚锅牛肉，就睡不着啦~今天一下班就去探店了，不多说，上图。首先是滚锅上来啦~是砂锅，因为砂锅保温啦~大家知道的，于是就有翻滚的效果~我合计着这名字恐怕就是这样来的~{:8_477:}
然后就是上菜啦~很稀罕鱼包蛋这款丸子呀~火锅必点，哈哈哈{:8_496:}


来个俺们云南米线的特写啊~这个必须来啊，我要哭了{:8_480:}家啊~有么有，有么有，然后提醒下外地人，俺们的米线是不需要真的下锅煮的，你直接放下去烫一下就可以吃啦~不然会煮烂的。


推荐下他们家腐竹的吃法啦~是这样打结了的，这样就不会煮烂啦~而且有嚼头，很吸味


牛肉很烂~超级入味~牛筋只顾着吃没有拍照啦~不过也是好吃的痛苦流涕啊~
这是一份的量

这家老板就是我们昆明开了16家不知道多少家店蛮有名的滚锅的老板来开的，不得不说就算是异地取材，味道是很正点的。
只是上菜慢，我们等的快饿死了才上来。然后上来就说今天很忙很忙，可是其实整个餐厅还有很多空位，所以·希望店家能提高效率，不要抱怨就更好啦~服务态度嘛，倒是“极好”的~
再有个小建议就是其实如果人多，吃着吃着汤底也慢慢没味道了，所以如果能提供蘸碟就完美啦~{:8_489:}最后是大家关心的价格啦~我们五个人，平均消费$32.不过吃的那是相当饱啊，还打包了米线和一些没吃掉的牛肉~比自助那是吃的爽啊~哈哈哈
愉快的吃货的一天{:8_491:}

joice_cwj

沙发。。。求图~显示不出来啊楼主

adsl2

滚过牛肉有什么特色的吗？ 用的是那部分的牛肉啊？ 麻烦详细介绍一下 谢谢

Spring.Miao

无图啊..   我等了好久..发现不是我网速的问题..

littlefish777

joice_cwj 发表于 2013-4-30 23:53
沙发。。。求图~显示不出来啊楼主

{:8_386:}不好意思啊~我这个~这个，第一次发这种帖子~刷新下，刷新下

littlefish777

Spring.Miao 发表于 2013-4-30 23:57
无图啊..   我等了好久..发现不是我网速的问题..

{:8_386:}不好意思啊~我这个~这个，第一次发这种帖子~刷新下，刷新下

littlefish777

adsl2 发表于 2013-4-30 23:56
滚过牛肉有什么特色的吗？ 用的是那部分的牛肉啊？ 麻烦详细介绍一下 谢谢

牛肉都是牛腩耶~那个部分就不清楚啦~{:8_384:}看来我离专业吃货还有段距离

adsl2

littlefish777 发表于 2013-5-1 00:08
牛肉都是牛腩耶~那个部分就不清楚啦~看来我离专业吃货还有段距离

牛腩肉花32刀每人？  都吃啥了啊？

littlefish777

adsl2 发表于 2013-5-1 00:10
牛腩肉花32刀每人？  都吃啥了啊？

{:8_490:}没有。没有。不知这些，有的一上来就被我们倒下去了，确实点了很多，而且承认过量了~三份肉~十多个菜呢

hejie7225982

靠LS的 你真是站着说话不腰疼. 你知道牛腩多少钱一Kg吗？你知道吗.

littlefish777

hejie7225982 发表于 2013-5-1 00:13
靠LS的 你真是站着说话不腰疼. 你知道牛腩多少钱一Kg吗？你知道吗.

{:8_393:}呃，还真问到我了~大概，也就30/KG吧~

adsl2

hejie7225982 发表于 2013-5-1 00:13
靠LS的 你真是站着说话不腰疼. 你知道牛腩多少钱一Kg吗？你知道吗.

多少钱一kg? CD羊腩3。99/kg ,有时99c

littlefish777

adsl2 发表于 2013-4-30 23:56
滚过牛肉有什么特色的吗？ 用的是那部分的牛肉啊？ 麻烦详细介绍一下 谢谢

百度了一下~
滚锅牛肉是先将肥瘦相间的牛肉切块，用独特的调料腌煮后再用特制调料爆炒，然后用高压锅烹饪，最后再和青椒、红椒等蔬菜一起烹饪后上桌，牛肉软而却又有嚼劲，味道鲜美，郑州仅此一家哦！“滚锅牛肉”发源于西北，繁荣于西南，云贵一带尤其盛行。滚锅牛肉的特色在于，它是先把块状牛肉放到直径约一米的大石锅里炖煮，待肉完全熟透后再切成小坨放进小砂锅里煮。由于多次烹煮，牛肉入口即散，且入味易消化。

adsl2

littlefish777 发表于 2013-5-1 00:16
呃，还真问到我了~大概，也就30/KG吧~

亲 那是eye fillet的价格

martin1919

adsl2 发表于 2013-5-1 00:19
多少钱一kg? CD羊腩3。99/kg ,有时99c

请问哪里有这么便宜的！PM给我！谢谢！

adsl2

martin1919 发表于 2013-5-1 00:32
请问哪里有这么便宜的！PM给我！谢谢！

没问题 既然你问到我：为了避免歧义我给你英文：lamb belly, 更便宜的那种叫：lamb pieces (带骨头的） 不是sirloin, brisket, brisket(胸口肉）会便宜些，可我肯定从未把sirloin当成各种肉腩 我的回答您还满意吗？ 谢谢！

ABC123。。。

adsl2 发表于 2013-5-1 00:43
没问题 既然你问到我：为了避免歧义我给你英文：lamb belly, 更便宜的那种叫：lamb pieces (带骨头的） 不 ...

人家卖的是牛肉好吗，，你整一堆羊楠价格出来做什么，。。。还有哪里有这么便宜的羊肉卖，请你也发下地址给我

adsl2

ABC123。。。 发表于 2013-5-1 00:48
人家卖的是牛肉好吗，，你整一堆羊楠价格出来做什么，。。。还有哪里有这么便宜的羊肉卖，请你也发下 ...

我的意思就是说：我个人认为不管是牛腩羊腩 都指的是belly部位 所以我问lz32刀只吃牛腩吗？ 你要是把sirloin那部位称为腩 我很物语；有什么表达不清楚的地方吗？

ABC123。。。

adsl2 发表于 2013-5-1 00:53
我的意思就是说：我个人认为不管是牛腩羊腩 都指的是belly部位 所以我问lz32刀只吃牛腩吗？ 你要是把sirl ...

人家问牛腩多少钱一KG。。你回答CD羊腩3。99/kg ,有时99c。。我表达的有什么不清楚的地方吗？
还有我是真的想知道哪有那么便宜的羊肉卖，麻烦把地址发我下，我下次去买，谢谢

adsl2

ABC123。。。 发表于 2013-5-1 01:02
人家问牛腩多少钱一KG。。你回答CD羊腩3。99/kg ,有时99c。。我表达的有什么不清楚的地方吗？
还有我是真 ...

亲 就当我什么都没说吧 大家打听的重点不一样 我没吃过云南的菜 lz 吃过 可lz却给我一份度娘上面的东东 说说自己的感受啊 拿高压锅谁都可以把牛筋压烂 关键有什么不同的 有什么特色 值得我去吃啊

hejie7225982

adsl2 发表于 2013-5-1 00:19
多少钱一kg? CD羊腩3。99/kg ,有时99c

是你瞎还是我瞎？ 我说的是牛腩OK？

hejie7225982

adsl2 发表于 2013-5-1 01:12
亲 就当我什么都没说吧 大家打听的重点不一样 我没吃过云南的菜 lz 吃过 可lz却给我一份度娘上面的东东 说 ...

有人拿菜刀逼着你去吃了？

hejie7225982

littlefish777 发表于 2013-5-1 00:16
呃，还真问到我了~大概，也就30/KG吧~

准确的说是11.99/kg.

FM811

请问那个滚锅牛肉上面是油吗？是放冷了照的像吗？

FM811

想吃过桥米线

xuli019

好吃啊。。。哈哈

littlefish777

FM811 发表于 2013-5-1 10:58
请问那个滚锅牛肉上面是油吗？是放冷了照的像吗？

{:8_387:}你说的是第几张照片啊~如果是最后一张，那么就是他们会给你一锅汤，然后给你一盘最后一个图的牛肉

littlefish777

FM811 发表于 2013-5-1 11:31
想吃过桥米线

{:8_478:}我也想吃~这边都么有真的过桥米线

ayapple

奶茶必须是木栅啊，便宜味道好，还有积分卡，买5杯送一杯，强烈支持~~

littlefish777

ayapple 发表于 2013-5-1 12:25
奶茶必须是木栅啊，便宜味道好，还有积分卡，买5杯送一杯，强烈支持~~

{:8_387:}恩？奶茶~我都没发现他们有奶茶