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楼主: BabyG

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[投食问路] 【BabyG Kitchen】瑞士卷全過程! Homemade Swiss Roll [复制链接]

Venlley Venlley 当前离线 UID 73323 热情 1326 人气 301 主题 6 帖子 8790 精华 32 积分 5313 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 3590 小时注册时间 2006-5-16 阅读权限 0 最后登录 2015-5-6 头像被屏蔽禁止访问 UID 73323 热情 1326 人气 301 主题 6 帖子 8790 精华 32 积分 5313 阅读权限 0 注册时间 2006-5-16 串个门加好友打招呼发消息	61#分享本帖地址发表于 2008-6-19 20:51:22 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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发表于 2008-6-19 21:56:18 |只看该作者 微信分享

原帖由 Venlley 于 2008-6-19 20:51 发表
烤了15分钟。。。。

我没有划花纹在上面。。。不知道怎么划法。

打横划还是打竖划

其實劃了會更容易有裂痕的, 所以一開始還是不劃的好
橫劃豎劃都無所謂的,, 個人喜好啦~

嗯.. 下次試試看時間短一點 (當然要熟的, 表面不要太brown)
因為時間愈長=蛋糕愈沒那麼軟=捲起來沒那麼好捲~~

[ 本帖最后由 BabyG 于 2008-6-19 21:57 编辑 ]

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发表于 2008-6-20 12:49:07 |只看该作者 微信分享

这个好吃。。。。。不过每次做了蛋糕。。都吃不完。。因为一做就做很多。。。

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发表于 2008-6-20 13:24:59 |只看该作者 微信分享

太强了。。。。。。。。

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发表于 2008-6-20 16:31:46 |只看该作者 微信分享

原帖由 落泪蝴蝶 于 2008-6-20 12:49 发表
这个好吃。。。。。不过每次做了蛋糕。。都吃不完。。因为一做就做很多。。。

吃不完送給朋友呀~ 他們開心自己也很有成功感的

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发表于 2008-6-20 22:01:00 |只看该作者 微信分享

谢谢分享！我决定明天做！！！

人是被射出来的！！！
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发表于 2008-6-21 00:53:53 |只看该作者 微信分享

解析得真详细呢！！！！太感谢了~~~~
还有一问题，请问油是什么油呢？？牛油？花生油？植物油？

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发表于 2008-6-21 09:35:52 |只看该作者 微信分享

回复 #67 @karen@ 的帖子

用普通的菜油就可以了, 我用的是salad oil for cooking~
不過不要用味道濃的油e.g.Olive oil

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发表于 2008-6-21 17:45:02 |只看该作者 微信分享

请问"香草油"在哪卖啊?什么样的啊?一定要加这个的吗?
以前都要没注意过哦

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发表于 2008-6-21 18:42:26 |只看该作者 微信分享

原帖由 kkoo_9988 于 2008-6-21 17:45 发表
请问"香草油"在哪卖啊?什么样的啊?一定要加这个的吗?
以前都要没注意过哦

英文是vanilla essence, 有很多不同flavour的.. 在超市的baking needs就找得到, 一小支的~ 嗯.. 也是可以不加的啦, 不過加了會香一點~

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发表于 2008-6-21 18:51:00 |只看该作者 微信分享

不错支持

http://i31.tinypic.com/24zhtue.jpg

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发表于 2008-6-22 12:34:53 |只看该作者 微信分享

新手真的不要挑那巧克力，我的蛋糕在最后一部失败了...

人是被射出来的！！！
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发表于 2008-6-22 13:43:53 |只看该作者 微信分享

你是不是劃太深捲的時候裂開了?
輕輕劃就好了, 不過一開始做真的先跳過這步驟~~

蛋糕做出來好吃嗎?

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发表于 2008-6-22 21:02:59 |只看该作者 微信分享

我，我，我爱吃哦，不过做起来好复杂，我比较发懒，只能自己出去买了，唉～～～

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发表于 2008-6-23 09:24:02 |只看该作者 微信分享

在外面買還蠻貴的,, 要$2 ~ 2.5一片呢

自己做成本可能就也是兩塊多不過有一整條呢!!

而且做完有成功感~~

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发表于 2008-6-24 22:10:15 |只看该作者 微信分享

哦......好想吃哦.....

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发表于 2008-6-25 10:47:32 |只看该作者 微信分享

回复 #77 me2u 的帖子

動手做做看吧~ 其實不難呀~~~

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发表于 2008-6-26 11:52:41 |只看该作者 微信分享

严重支持这个～～！　图片清晰。教程详细。lz做的跟外面的一样好哦～
这个周末我就要学着做～

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发表于 2008-6-26 13:48:01 |只看该作者 微信分享

LZ真的很棒~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

专一不是一辈子只喜欢一个人. 是喜欢一个人的时候一心一意

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发表于 2008-6-26 22:15:14 |只看该作者 微信分享

我做出来有2个缺点，第1个就是，上面我说的，在最后一部蛋糕裂开了，第2就是，我下多了SODA粉，苦了些...不过还是可以吃的！！！哈哈！！

人是被射出来的！！！
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发表于 2008-6-26 22:17:27 |只看该作者 微信分享

真诱惑人。。。

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发表于 2008-6-26 22:18:06 |只看该作者 微信分享

真诱惑人。。。

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发表于 2008-6-27 07:46:07 |只看该作者 微信分享

原帖由 simonguan 于 2008-6-26 22:15 发表
我做出来有2个缺点，第1个就是，上面我说的，在最后一部蛋糕裂开了，第2就是，我下多了SODA粉，苦了些...不过还是可以吃的！！！哈哈！！

呀呀.... 為什麼放soda粉了?? 你是指baking soda嗎?
應該是放 baking powder呀!~~~~

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发表于 2008-6-27 10:24:10 |只看该作者 微信分享

纯粹路过。。。

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发表于 2008-6-30 09:35:42 |只看该作者 微信分享

回复 #85 victordd 的帖子

哈哈.....

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发表于 2008-6-30 16:39:36 |只看该作者 微信分享

支持..支持...好吃..看着就好吃...

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发表于 2008-7-4 22:48:06 |只看该作者 微信分享

口水都出来咯~~~~~~太吸引了~~

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发表于 2008-7-5 11:24:14 |只看该作者 微信分享

哈哈隨便吃~~ 別客氣呀

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发表于 2008-7-13 01:28:09 |只看该作者 微信分享

lz...我做出来的感觉问题很多，那个蛋白怎么都打不到你图上的效果，很希（可能我是手打的，手累的不行，就放弃了，下次弄个电动的打试试），还有我卷的时候外面有裂开了，（我没有画花啊，不知道怎么搞的),还有我怎么卷都卷不实啊，中间都有个空隙，（你是拿出烤箱后抹上酱然后就卷吗？那个时候还是有点热的，还是等到凉了才卷的啊？) 而且为什么刚拿不来不一会，那个边边都有点皱皱的感觉？好像“缩水”一样。。。很郁闷。。。

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