请问做cheese cake 用哪种cheese会比较好？

chi1dishness

之前在网上看到教程教怎么做cheese cake,他用的是 anchor 的 cheese,但是我去超市看了，有很多种类别的，所以不知道怎么选择好，而且那里有吉利丁和消化饼干买呢？
请高手指教一下吧，谢谢谢谢谢谢

williamlu

牌子不重要最主要选对做甜品的cheese，是creme cheese有一点点咸，所以要放糖调节，有兴趣可以教你，是烤的不用gelitin。

dj223

这边我见到的是吉利丁粉，在pak n save 有得卖。

lizanqq

用cream cheese。  把cream cheese打软，之后放糖 然后搅拌去吧。 好了之后加点sour cream 和你想要的口味。 然后搅拌一下，  然后找个模子，把模子底部用搅碎的biscuit铺好，上面把你打好的cheese 倒满，放到冰箱里冻几个小时就行了·。

chi1dishness

williamlu 发表于 2012-5-25 13:52
牌子不重要最主要选对做甜品的cheese，是creme cheese有一点点咸，所以要放糖调节，有兴趣可以教你，是烤的 ...

what kind of cheese can I use except cream cheese plz{:8_496:}

chi1dishness

lizanqq 发表于 2012-5-25 14:04
用cream cheese。  把cream cheese打软，之后放糖 然后搅拌去吧。 好了之后加点sour cream 和你想要的口味。 ...

any kind of biscuit is okay?

chi1dishness

dj223 发表于 2012-5-25 13:59
这边我见到的是吉利丁粉，在pak n save 有得卖。

lizanqq

chi1dishness 发表于 2012-5-25 14:49
any kind of biscuit is okay?

自己喜欢吃什么的就用什么的呗……

chi1dishness

lizanqq 发表于 2012-5-25 14:57
自己喜欢吃什么的就用什么的呗……

thats right . thanks

chi1dishness

西点特工 发表于 2012-5-25 16:20
anchor 的 cheese 在国内常见，它属CREAM CHEESE 类，
在新西兰CREAM CHEESE 也有好几种，
正常来讲选择： ...

不烤的芝士蛋糕也是要用cream cheese么？我在countdown 好像没有就见到cream cheese original呢

chi1dishness

markee 发表于 2012-5-25 20:41
用creme cheese吧～超喜欢轻芝士蛋糕的～也不会腻～

上个周末做过轻奶酪芝士蛋糕，所以想说做个别的试试哈哈哈哈

helener

chi1dishness 发表于 2012-5-26 09:21
上个周末做过轻奶酪芝士蛋糕，所以想说做个别的试试哈哈哈哈

哈哈，居然在这个帖子看到你，我昨晚吃完方便面也做了个亲奶酪芝士蛋糕，哈哈

chi1dishness

helener 发表于 2013-6-10 17:56
哈哈，居然在这个帖子看到你，我昨晚吃完方便面也做了个亲奶酪芝士蛋糕，哈哈

哗~这个帖子好久的了~我都学会好久了,哈哈哈~不过搬家后就不怎么用烤箱了~