*****爱生活,爱美食*****吃心不改

吉娃娃

椰油,冰箱风干的


椰油

蒸熟的芋头加些炼奶拌匀

所有材料500g面粉,180gbutter,150gsugar,一个鸡蛋.5个bp,200g芋头200g椰油

把butter加糖打到发白后加入芋头椰油,面粉,bp



看到一粒一粒的椰油和芋头了吗~~~天然香精全靠它们了

分割大约25g小面团

揉圆

彩糖备用

烤好的小东西~~~像不像小馒头啊~~~哈哈

然后把它们披上彩衣





椰油的味道实在太香了

赶紧尝尝~~~椰香不是十足而是百足~~~

净冻这个俺也有一个小窍门,因为是自己发现的,不知道之前有没有人用过,这样做的皮冻一点肥油都不会有的干干净净的,方法也很简单,就是先烧一锅热水把猪皮放进去煮一下大概5分钟左右吧,把水倒掉用水冲洗一下猪皮然后再用刀片去上面的肥肉层,这时会发现特别好片,而且很干净的甚至用手就能撕下来,只留下胶质层了,哈哈你会得到一片干干净净的猪皮的,然后切丝再烧一锅水就可以熬皮冻了,我每次都会买2公斤左右的猪皮回来熬皮冻,可以熬好大一锅的,我会分两批来吃,第一批吃的是净皮冻,第二批吃皮冻,就是熬好皮冻把猪皮和汤分开装,这样结冻后你就有两种皮冻了,净皮冻可以用来做小笼包,或者凉拌,活饺子馅也好吃,剩下的皮冻我一般就是拌着吃了



这是皮冻,这张图上次发过来,就是给大家对比一下



椒盐鸡柳
我每次都会买大号鸡(26号左右)回家后吧鸡胸剔下来单独做,我觉得鸡胸用来做这道菜很合适.





超级简单但是却是无比美味同时又非常健康~~~~~~~太好吃了

番薯蒸熟捣碎

加入适量糯米粉,不要太多了

包上香蕉

煎好了,这么说吧,如果你一边煎一边吃保你煎完以后盘子里~~~没东西

香蕉是融化的,这款糯米番薯香蕉饼可是一粒糖都不用加,甜度刚刚好,最好是一边煎一边吃,这样皮还是脆脆,里面又是香香的,糯糯的再加上融化了的香蕉~~~~
我觉得她适合减肥的mm更适追求健康的人事,同时又是无比的美味,
对了我用处榨的橄榄油煎的.

不瞒大家照片里的是第二轮了,第一轮真是没机会拍照片~~嘻嘻嘻嘻


叫他什么好那,有的人叫他绿豆碰,但是我是在找苏式月饼是看到的,酥皮加甜咸组合,由于是甜咸组合所以多吃两个也不会腻的.













掉在纸上的酥皮~~~~~

希望大家喜欢


[ 本帖最后由 吉娃娃 于 2009-8-10 16:12 编辑 ]

吉娃娃

自己来坐sf

瑞希

MM又来发帖拉～～～～

那个香蕉番薯饼包香蕉那步，是想包包子一样把香蕉包在里面吗？

[ 本帖最后由 瑞希 于 2009-8-10 16:30 编辑 ]

漂浮的尘土

云中漫步

好可爱啊  爱生活 爱LZ

MB005

很厉害呀

zhangweicnz

楼主的帖子得来一个顶一个.
请教一下LZ,我做你上面这种小月饼的时候总是会烤裂开,是因为我的豆沙馅太湿了吗?

吉娃娃

原帖由 瑞希 于 2009-8-10 16:23 发表
MM又来发帖拉～～～～

那个香蕉番薯饼包香蕉那步，是想包包子一样把香蕉包在里面吗？

对的,就是把香蕉像包包子一样包进去就行了,包好后按平就可以煎了.

吉娃娃

原帖由 zhangweicnz 于 2009-8-10 19:15 发表
楼主的帖子得来一个顶一个.
请教一下LZ,我做你上面这种小月饼的时候总是会烤裂开,是因为我的豆沙馅太湿了吗?

嗯.我想主要应该是这个原因,不知道你的豆沙馅是自己炒的还是买的?如果是买的我想应该是糖份太高,一烤就会容易化,如果是自己炒的那就可能是馅太稀了,再多炒炒看,要炒到馅与郭自动分开才行.

nutrious

LZ太厉害了~看得口水ing了哦~支持，支持，支持~支持~

小黑two

;38; 想吃

zhangweicnz

原帖由 吉娃娃 于 2009-8-10 19:59 发表


嗯.我想主要应该是这个原因,不知道你的豆沙馅是自己炒的还是买的?如果是买的我想应该是糖份太高,一烤就会容易化,如果是自己炒的那就可能是馅太稀了,再多炒炒看,要炒到馅与郭自动分开才行.

原来如此.我是自己做的豆沙,老怕糊了.下次多炒会,谢谢LZ.

yjc

那个小点心好可爱！

[ 本帖最后由 yjc 于 2009-8-10 23:58 编辑 ]

jcbiba

OMG.....这年头都流行会做甜点的MM吗..上面那些都不是一般的简单啊...

DogDots

哈哈哈,,,還有臺灣的綠豆碰......厲害厲害

☆Moment☆

MM,你要住我家附近就好了

吉娃娃

原帖由 cherrymoya 于 2009-8-11 17:58 发表

哈哈恭喜mm咯,你一定会是最美的新娘~~~~

最后我要说的就是你一点也不胖~~~是那种多一份则胖少一分则瘦的那种

[ 本帖最后由 鴨血粉絲湯 于 2009-8-12 18:04 编辑 ]

妖水

太强了， 。。。。。。。。。。。。。。。。很详细！很喜欢！
我 现在在拿书学点心，看不懂！ 真是郁闷死了，

妖水

先谢过，！！！！！！！！！！！！！！

charlie2e

无敌顶上去啊～～～太好吃了！！！

GAOYANG

请教LZ那个酥皮怎么做啊？？看上好好吃啊。。。。。

samsung2006

香，真香，看着就想吃，LZ真会做好吃的，吃到的人太幸福啦！！！

吉娃娃

原帖由 妖水 于 2009-8-11 19:39 发表
先谢过，！！！！！！！！！！！！！！

你要那种月饼方子啊?之前发过雪月饼,苏式,冰皮,广式,一次只能要一个哦

吉娃娃

原帖由 GAOYANG 于 2009-8-11 20:46 发表
请教LZ那个酥皮怎么做啊？？看上好好吃啊。。。。。

你要动物油的酥皮还是植物油的酥皮

妖水

原帖由 吉娃娃 于 2009-8-12 16:57 发表

你要那种月饼方子啊?之前发过雪月饼,苏式,冰皮,广式,一次只能要一个哦

最简单的皮就好。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

cnz01