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楼主: 微笑彩虹

[投食问路] 我愛烘焙 ╭★自己做美味的 * 葡式蛋塔百里香鮭魚派牛奶司康 *紅豆麵包 ★╭ [复制链接]

微笑彩虹

SkyKiwi天使

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发表于 2013-10-7 14:56:12 |只看该作者 微信分享

^_^謝謝你們的讚美,烘培的路上還有很多要去學習和改進的

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微笑彩虹

SkyKiwi天使

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发表于 2013-10-7 15:01:54 |只看该作者 微信分享

本帖最后由微笑彩虹于 2013-10-7 16:21 编辑

小人儿雪糕发表于 2013-10-6 23:35
可以呀..不过你们好像都是在北岸哦~~~我没有车子..咋过去呢...(⊙o⊙)…

你住哪一區? 我烘培小組裡的人有部份是住北岸,但也有好幾位是住在其他區的喔
平常是先在群裡互動交流,我過陣子會在辦第2次的聚會,到時候會在群裡和大家討論
你可以座公車來?

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tabosc27

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发表于 2013-10-7 15:07:00 |只看该作者 微信分享

Yummy Yummy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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微笑彩虹

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发表于 2013-10-7 15:07:03 |只看该作者 微信分享

billxuxm 发表于 2013-10-7 13:26
楼主太厉害了,建议能教教我们这些新手哦,来个沙龙现场示范一下,大家交个材料费的.....

謝謝, 過獎啦已經有些人都這樣建議我,只是場地是最大問題不好找哈
你也喜歡作點心嗎?

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微笑彩虹

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发表于 2013-10-7 15:14:01 |只看该作者 微信分享

ToMie 发表于 2013-10-7 15:27
楼主看了就胖··不敢吃啊！

所以作點心的时候會很糾結啊哈
那蛋塔和派的熱量比較高,其他的還好
不過偶爾也要對自己好一點,

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denema

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发表于 2013-10-7 16:12:38 |只看该作者 微信分享

--请提供供应商的资料--

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lovemilktea

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发表于 2013-10-7 16:27:07 |只看该作者 微信分享

So yummy!!!!!><

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smoke

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发表于 2013-10-7 17:39:10 |只看该作者 微信分享

我想问一下紫薯的英文是神马啊？谢谢~

我要讓全世界知道我很低調。

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微笑彩虹

SkyKiwi天使

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发表于 2013-10-7 18:18:16 |只看该作者 微信分享

smoke 发表于 2013-10-7 18:39
我想问一下紫薯的英文是神马啊？谢谢~

紫薯英文: purple sweet potato
我是直接在華人超市買的冷凍紫薯

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anan1023sissi

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发表于 2013-10-7 18:28:14 |只看该作者 微信分享

好棒的手艺！

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难得糊图

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发表于 2013-10-7 19:10:19 |只看该作者 微信分享

请问这高筋面粉和低筋面粉在洋人超市里英文叫什么? 谢谢

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pebblelin

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发表于 2013-10-7 20:25:26 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 pebblelin 于 2013-10-7 20:31 编辑

LZ，好厉害！赞！

这低筋面粉是华人超市买的那种吗？还有酵母是哪种？是不是华人超市的安琪？是不是每次都要放温水里化开了的？

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leilei60

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发表于 2013-10-7 20:45:11 |只看该作者 微信分享

楼主，可以交个朋友吗？？？想向你学习。。。

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闹闹妈

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发表于 2013-10-7 21:23:14 |只看该作者 微信分享

挞模哪里有卖的啊

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发表于 2013-10-7 23:02:41 |只看该作者 微信分享

哇。又上首页了啊。。赞一下

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MC个性定制专家

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发表于 2013-10-8 08:06:45 |只看该作者 微信分享

~~~~~~~~~~~

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微笑彩虹

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发表于 2013-10-8 13:18:07 来自手机 |只看该作者 微信分享

难得糊图发表于 2013-10-7 20:10
请问这高筋面粉和低筋面粉在洋人超市里英文叫什么? 谢谢

低筋麵粉= Cake flour
高筋麵粉= High Gluten white Flour

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微笑彩虹

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发表于 2013-10-8 13:22:27 来自手机 |只看该作者 微信分享

闹闹妈发表于 2013-10-7 22:23
挞模哪里有卖的啊

在淘寶買的，這裡的
briscoes, stevens, living&giving,都有在賣
living&giving的小塔模之前在打折哈

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微笑彩虹

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发表于 2013-10-8 13:32:42 来自手机 |只看该作者 微信分享

本帖最后由微笑彩虹于 2013-10-8 14:38 编辑

[quote]pebblelin 发表于 2013-10-7 21:25
LZ，好厉害！赞！

这低筋面粉是华人超市买的那种吗？还有酵母是哪种？是不是华人超市的安琪？是不是每次 ...[/

都可以，只要是低筋麵粉，其實洋人超市就有 Cake flour 或是
standard white flour，安琪的酵母我沒有用過，是小顆粒狀的還是粉狀？
顆粒狀的要先和溫水溶合，我是直接用Instant dry yeast

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