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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [巧手零食]手把手教你制作美味的蜜汁牛肉脯&香辣鱼柳 ...

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[投食问路] [巧手零食]手把手教你制作美味的蜜汁牛肉脯&香辣鱼柳 [复制链接]

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楼主

发表于 2007-1-23 22:19:34 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

以前在国内就很喜欢吃牛肉脯~牛肉干~烤鱼片之类的零食~
来了NZ后,没有好吃的肉脯不说~~ 价钱还贵的离谱~~
今天~~  我就教大家自己动手,做出好吃的美味零食吧~~
这次只做了牛肉脯和香辣鱼柳~~  过几天买了牛肉,再来教大家制作牛肉干~~

蜜汁牛肉脯~~

牛肉脯好吃的法宝 —— 蜂蜜~~  一定要有哦~~

将瘦牛肉碎加入少许生抽~鸡精~ 两勺白糖~3勺蜂蜜~ 少许盐~搅拌均匀~
最好带上一次性手套,用手多抓几次~~
(盐不要放多~否则太盐了就不能当做零食吃了)

取一张锡纸~

将一半的肉碎放入锡纸上,然后盖上一块保鲜膜~

用擀面杖把肉碎擀薄,擀平~

然后揭开保险膜~

放入烤盘~

烤箱预热150度烤10分钟~ 逼出肉的水分~
然后转入200度,再烤5分钟~~

烤好后~ 为了美观,切除周遍的不整齐部分~~

切成小块~~~ 就可以吃啦~~~~
晕~~ 百叶窗把牛肉脯映的一条条的~~

咬一口~~ 嘿嘿~~ 甜西西的~~~ 很好吃~~ 和国内卖的一样哦~~ JM们试一下吧~

同样的方法也可以做猪肉脯~~

好啦~~~下面该到香辣鱼柳啦~~~

半成品的鱼片干~~
我用清水冲了下,让它湿润一点~~

放入烤盘中~ 依次刷上油~~ 撒上干辣椒粉和自然粉~~ 不用放盐~ 因为鱼片本身就有点盐的~

烤箱预热~~ 180度烤8分钟~~ 中间把鱼片翻一次身~ 再烤5分钟~

带上手套~~ 趁热将鱼片撕成鱼柳~

装入保鲜袋里~ 慢慢吃~~ 呵呵~~

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沙发

发表于 2007-1-23 22:22:54 |只看该作者 微信分享

看了你最近好几个帖子,真是赞叹啊!MM做美食绝对有遗传.

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板凳

发表于 2007-1-23 22:26:21 |只看该作者 微信分享

原帖由 gougou111 于 2007-1-23 22:22 发表
看了你最近好几个帖子,真是赞叹啊!MM做美食绝对有遗传.

哈哈~~~ 可能是遗传我妈吧~~ 呵呵~~ 我妈说我喜欢研究吃的~ 研究完了就自己霍霍...

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南半球的幸福

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地板

发表于 2007-1-23 22:47:55 |只看该作者 微信分享

馋死我了。

走到天边，说话也要口对着心！

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发表于 2007-1-23 22:53:42 |只看该作者 微信分享

好正啊，哈哈，都是我爱吃的，看来我跟mm的口味很像阿

这次从国内带了好多猪肉脯过来，不过是偷偷的哦，哈哈，开心死了

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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发表于 2007-1-23 22:57:48 |只看该作者 微信分享

好厉害~~~~~

一个人财富多少，不是看有多少钱，而是看有多少亲人和朋友！

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发表于 2007-1-23 23:00:04 |只看该作者 微信分享

原帖由 雪梨樱桃 于 2007-1-23 22:53 发表
好正啊，哈哈，都是我爱吃的，看来我跟mm的口味很像阿

这次从国内带了好多猪肉脯过来，不过是偷偷的哦，哈哈，开心死了

哈哈~~ 我也想带呢~~ 带是没敢带~
因为上一次带了好多牛肉干~  晕~~ 全部没收了~~5555~~ 还好我申报了~ 没被罚钱~
下次买了牛肉,自己做~~~ 以前做的都没有拍照~  呵呵~

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发表于 2007-1-23 23:04:35 |只看该作者 微信分享

MM真的好厉害~~~~~~我是先天后天都不会COOKING的人

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发表于 2007-1-23 23:07:46 |只看该作者 微信分享

好厉害啊.........

省好多零食钱...........

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发表于 2007-1-23 23:09:12 |只看该作者 微信分享

原帖由小吉于 2007-1-23 23:04 发表
MM真的好厉害~~~~~~我是先天后天都不会COOKING的人

哈哈~~ 没关系啦~ 谁先天都不会地~~
小时候,我妈还总说我,什么都不会做~~~ 以后怎么找婆家呀~~~~ 哈哈~~

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发表于 2007-1-23 23:11:10 |只看该作者 微信分享

原帖由 皮皮蛋蛋 于 2007-1-23 23:07 发表
好厉害啊.........

省好多零食钱...........

是呀~~ 呵呵~~ 自己做的很好吃咧~~ 新鲜出炉,还可以吃到热的~~
超市的牛肉脯真的好贵~~ 自己做~5块钱牛肉碎能做好几张呢~~

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发表于 2007-1-23 23:12:33 |只看该作者 微信分享

原帖由 ˇ桃桃 于 2007-1-23 23:09 发表

哈哈~~ 没关系啦~ 谁先天都不会地~~
小时候,我妈还总说我,什么都不会做~~~ 以后怎么找婆家呀~~~~ 哈哈~~

还忘了说,谁娶了LZ真的很幸福.........看来我以后要常来这里偷师了哦~~~~~

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发表于 2007-1-23 23:18:27 |只看该作者 微信分享

美女好强呀........

最喜欢吃牛肉干和鱼片了.......

可惜偶家烤箱退休了......

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发表于 2007-1-23 23:21:26 |只看该作者 微信分享

請問是多少gram的牛肉跟那些蜂蜜，糖什麽的比例呢

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发表于 2007-1-23 23:31:03 |只看该作者 微信分享

天啊厉害死了

最佩服你了~~

MM你要是当斑竹我肯定选你！！

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发表于 2007-1-23 23:32:01 |只看该作者 微信分享

原帖由 garvy 于 2007-1-23 23:21 发表
請問是多少gram的牛肉跟那些蜂蜜，糖什麽的比例呢

我在FOOD-T 买了一小盒牛肉碎~ 5块多点~~ 纯瘦的那种~
3分之2做了牛肉馅饼了~ 3分之1才做了这个牛肉脯~
大概也就是2块钱左右的吧~ 多少克我也说不准~

但是这3分之1的肉碎~ 放了2勺白糖~ 3勺蜂蜜~~
大概就是这样吧~~ 呵呵~

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发表于 2007-1-23 23:34:37 |只看该作者 微信分享

原帖由 spring_fine 于 2007-1-23 23:31 发表
天啊厉害死了

最佩服你了~~

MM你要是当斑竹我肯定选你！！

哈哈~~ 谢谢MM的支持~~~~~~ 请你吃芒果~~ 嘿嘿~~

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发表于 2007-1-23 23:40:15 |只看该作者 微信分享

哇,LZ好强啊!

嘉益家保健品 37A Leslie Ave Sandringham Auckland 微信：jiayijianz
09-8466888 www.jyjnz.com

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发表于 2007-1-23 23:41:22 |只看该作者 微信分享

哇塞！桃桃~你家住哪儿啊？~~~~~~哈哈~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我也爱吃肉铺~
我么江苏有个叫双鱼牌的~可好吃了~猪肉铺那是~

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发表于 2007-1-23 23:42:58 |只看该作者 微信分享

原帖由 happymaple 于 2007-1-23 23:41 发表
哇塞！桃桃~你家住哪儿啊？~~~~~~哈哈~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我也爱吃肉铺~
我么江苏有个叫双鱼牌的~可好吃了~猪肉铺那是~

哈哈~~~ 我拿肉脯换你的拔丝地瓜~~~~~~~~~~~~~

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妖精的指尖

SkyKiwi天使

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发表于 2007-1-23 23:45:34 |只看该作者 微信分享

我得天。。。。。。。。。。。

lz你家里是不是神厨世家阿！！

那个肉铺不错~~看来也不是很麻烦。。。

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发表于 2007-1-23 23:50:30 |只看该作者 微信分享

原帖由 妖精的指尖 于 2007-1-23 23:45 发表
我得天。。。。。。。。。。。

lz你家里是不是神厨世家阿！！

那个肉铺不错~~看来也不是很麻烦。。。

恩恩~~ 配料很简单~ 不用放那么多的东西调味~~
烤的时间又不长~~MM试试吧~~

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发表于 2007-1-23 23:55:35 |只看该作者 微信分享

樱桃真好命阿~一年多前，我因为这个被罚了200~~~~
我都忘了我有肉铺~是放在优的良品一推糖里头的~
而且只有两小包~很小~主要是检查我的是个华裔！看见上面有个肉字！
要是老外肯定不懂~

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发表于 2007-1-23 23:56:38 |只看该作者 微信分享

桃桃你太强拉

很喜欢看你的帖子

有食欲

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发表于 2007-1-23 23:57:08 |只看该作者 微信分享

原帖由 happymaple 于 2007-1-23 23:55 发表
樱桃真好命阿~一年多前，我因为这个被罚了200~~~~
我都忘了我有肉铺~是放在优的良品一推糖里头的~
而且只有两小包~很小~主要是检查我的是个华裔！看见上面有个肉字！
要是老外肯定不懂~

哈哈~~ 是呀是呀~~ 我上次带的牛肉干,包装上面还画着个大牛头~~ 直接就被逮到了~

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发表于 2007-1-23 23:58:33 |只看该作者 微信分享

原帖由 icingwater 于 2007-1-23 23:56 发表
桃桃你太强拉很喜欢看你的帖子有食欲

嘿嘿~~~ 谢谢MM喜欢~~~

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发表于 2007-1-23 23:59:34 |只看该作者 微信分享

原帖由 happymaple 于 2007-1-23 23:41 发表
哇塞！桃桃~你家住哪儿啊？~~~~~~哈哈~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我也爱吃肉铺~
我么江苏有个叫双鱼牌的~可好吃了~猪肉铺那是~

我也超喜欢吃双鱼牌的~~ 好好吃的

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发表于 2007-1-24 00:01:47 |只看该作者 微信分享

好的亚~~~~~还是我划算~~~~哈哈~

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发表于 2007-1-24 00:05:53 |只看该作者 微信分享

原帖由 happymaple 于 2007-1-24 00:01 发表
好的亚~~~~~还是我划算~~~~哈哈~

哈哈哈~~~~~~

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发表于 2007-1-24 00:29:30 |只看该作者 微信分享

芒果切的好漂亮啊................

教教我吧...........

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