热爱黑暗料理 第一季 温暖冬天的奥克兰 水煮鱼极简教程~

lihang1208

小简单~ 发表于 2014-6-3 11:02
哇哇 太棒了弄得小女子犯花痴了不过话说回来我下次也试试，然后给你个feedback

sammixue22

鱼是什么鱼和合适呀~~哪里买，谢啦

lihang1208

sammixue22 发表于 2014-6-3 12:42
鱼是什么鱼和合适呀~~哪里买，谢啦

鱼可以选各种fish & chips 用的鱼hocky tarahiki basa  我的原则就是肉厚 肉质偏肥 鱼刺不要太多即可
any market~~

ninaw33

超级赞哒~ 比放豆芽好吃

Olga

想不透???  Step 1 的佛手瓜怎么可能把皮削的那么干净, 还保持那末圆?  Step 3 的鱼肉怎么可能那么晶莹, 台底下打了灯末?

lihang1208

Olga 发表于 2014-6-3 14:24
想不透???  Step 1 的佛手瓜怎么可能把皮削的那么干净, 还保持那末圆?  Step 3 的鱼肉怎么可能那么 ...

step1的问题我没法回答 我就当是您的赞许的 非常感谢
step3 鱼肉晶莹的问题是没有裹任何粉
全程实用 三星Galaxy Mega 拍摄 说实话 因为全部过程都要我一个人来完成 所以只有自然光线

酸奶奥

~~好想吃水煮鱼,话说郫县豆瓣酱,这里有买呀

lihang1208

酸奶奥 发表于 2014-6-3 18:05
~~好想吃水煮鱼,话说郫县豆瓣酱,这里有买呀

大一点的华人超市 有和国内一样的郫县豆瓣酱

ninaw33

饿了又

noway2008

哈哈 看这佛手瓜切的，刀工不错啊。

sunjm0909

刀工真棒！文风老幽默啦！喜欢！点n个赞！

酸奶奥

lihang1208 发表于 2014-6-3 19:45
大一点的华人超市 有和国内一样的郫县豆瓣酱

好滴,谢谢你`~

lihang1208

ninaw33 发表于 2014-6-4 10:13
饿了又

点菜~~

lihang1208

noway2008 发表于 2014-6-4 10:37
哈哈 看这佛手瓜切的，刀工不错啊。

谢谢您 欢迎继续收看我的黑暗料理第二季

lihang1208

reminness 发表于 2014-6-4 11:24
决定如法炮制水煮牛肉tonight!

油的用量和郫县豆瓣酱需要增加 腌制过程加入生抽 生粉 减少花椒量

lihang1208

sunjm0909 发表于 2014-6-4 12:10
刀工真棒！文风老幽默啦！喜欢！点n个赞！

谢谢您~~~欢迎继续收看我的黑暗料理第二季哦~~已经上线了

Olga

lihang1208 发表于 2014-6-3 16:50
step1的问题我没法回答 我就当是您的赞许的 非常感谢
step3 鱼肉晶莹的问题是没有裹任何粉
全程实用  ...

佩服  佩服  

lihang1208

Olga 发表于 2014-6-4 15:29
佩服  佩服

o0西西0o

100度的热水那段太搞笑啦

641165460

语言很可爱。。。水煮鱼我无敌喜欢。叫我老公来学学

lihang1208

o0西西0o 发表于 2014-6-4 19:53
100度的热水那段太搞笑啦

谢谢~继续关注我的黑暗料理第二季哦

lihang1208

641165460 发表于 2014-6-4 20:39
语言很可爱。。。水煮鱼我无敌喜欢。叫我老公来学学

您的宝宝非常可爱~~~欢迎继续关注我的第二季黑暗料理~

网络摄像机001

楼主刀工好好啊

lihang1208

网络摄像机001 发表于 2014-6-5 09:58
楼主刀工好好啊

欢迎继续关注我第二季黑暗料理哦

lihang1208

ninaw33 发表于 2014-6-3 13:27
超级赞哒~ 比放豆芽好吃

老板娘 行家~~~

pener

真好吃 你是厨子么

lihang1208

pener 发表于 2014-6-5 15:51
真好吃 你是厨子么

不是厨子的说

xiaoyetiantian

好可爱的楼主。。。。。。。。。。。。。。本来想尝试，但是看到那个切好的佛手瓜，我就默默地算了。。。我永远也无法切出这样的佛手瓜，土豆。苦瓜。丝瓜。。。任何可以切的都不可以。。。。。。。楼主，请问如何切？有伤到手指过吗？秘诀是？

lihang1208

xiaoyetiantian 发表于 2014-6-5 20:04
好可爱的楼主。。。。。。。。。。。。。。本来想尝试，但是看到那个切好的佛手瓜，我就默默地算了。。。我 ...

额。。。。目前为止没有切到过手指。。。。秘诀就是 。。。切得时候别把手指往前伸