米虫宝宝请进来啊

MISS_PIGGY

看到了你们聚会的照片
想请教下啊
那个杏仁饼饼怎么做啊
给个做法呗 可以不？？ {:8_484:}

无过

米虫威武~~~~~~~~

MISS_PIGGY

宝宝版的妈妈都好勤劳
昨晚的帖子今天已经跑到第二页了  {:8_474:}

NewLynnHse

关注

米虫宝宝

没问题哦，我是看这个网站照做的。
http://blog.yam.com/venuslin0113/article/17512001

糖我用的绵白糖，不过icing sugar更细腻。低粉最好筛下再放。我家没有工具筛粉，是把除了杏仁片以外材料放一起 搅拌了以后，再用滤网筛的，效果一样。还加了几滴香草精去蛋腥味。

butter可以用微波炉打30秒。

冰箱冷藏30分钟够了。

铺平那个环节用餐叉推比较方便哦，杏仁片不要有重叠那样容易烤焦。

烤箱温度我是用160度，大概10分钟，最后几分钟最好在烤箱边看着防止烤过了。

米虫宝宝

昨天没有看到哦，我一般白天上班时间比较有空上网哦，回到家就要伺候小主子了。

米虫宝宝

小蛋黃餅的做法

因為做了杏仁瓦片，會剩下兩顆蛋黃

這時會來作小蛋黃餅，是最恰當的



材料

蛋黃 兩個

全蛋 一個

糖粉 75g

低筋麵粉 90g

鹽 1/4t

香草 1/2t

藍姆酒 1t



做法

蛋加蛋黃及鹽先隔水加溫 --- 可以放在一个装了热水的容器里，盖上盖子10分钟，效果一样。

加入糖粉用打蛋機高速打發

再加入過篩的低粉拌勻 --- 继续用打蛋机好了，低粉不过筛也可

陸續加入香草及藍姆酒輕輕拌勻

全部放入塑膠袋內

在烤盤放上烘培紙

用擠花方式 一個一個排好

上面放葡萄乾點綴

烤箱預熱十分鐘

烤溫200度 烤8 分鐘

也是用餘火烘烤2分 ---一定要在烤箱边守着，很容易焦，我第一次做就这个环节疏忽了。结果黑了。不过一样很好吃。

NewLynnHse

米虫宝宝 发表于 2012-1-17 09:11
昨天没有看到哦，我一般白天上班时间比较有空上网哦，回到家就要伺候小主子了。

有同感

MISS_PIGGY

{:8_496:} 谢谢呀，现在出门采购去，晚上做杏仁瓦片