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[工作] 关于CHEF，你们刚开始进厨房都从洗碗开始？ [复制链接]

匿名

电梯直达

楼主

匿名 发表于 2014-6-28 23:29:20 |倒序浏览 微信分享

最近，找了份餐厅工作，说是找chef,最后进去一直洗碗，洗完没事的时候，帮忙做点别的，问朋友说都这个过程？都从洗碗开始
有经验没经验，全都这样么？

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FISHFARNORTH

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沙发

发表于 2014-6-28 23:39:38 |只看该作者 微信分享

从洗碗开始，也是工作经验哦。

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下雪

灌水之王

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板凳

发表于 2014-6-28 23:54:08 |只看该作者 微信分享

真的是chef嘛，听上去像帮工

旅游新西兰，踏山踏水，服务予人，方便予人。

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下雪

灌水之王

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地板

发表于 2014-6-28 23:54:34 |只看该作者 微信分享

真的是chef嘛，听上去像帮工

旅游新西兰，踏山踏水，服务予人，方便予人。

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herox5

灌水之王

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发表于 2014-6-28 23:56:17 |只看该作者 微信分享

FISHFARNORTH 发表于 2014-6-28 23:39
从洗碗开始，也是工作经验哦。

洗碗这个也是工作经验？

洗一只碗的经验和洗10只碗有什么不同？
洗一年碗和洗10年碗又有什么不同？？

人洗碗和机器洗碗？？

………………………………

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匿名

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匿名 发表于 2014-6-29 00:19:20 微信分享

本帖最后由匿名于 2014-6-29 00:19 编辑

FISHFARNORTH 发表于 2014-6-28 23:39
从洗碗开始，也是工作经验哦。

Chef 从洗碗开始？慢慢熬？

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匿名

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匿名 发表于 2014-6-29 00:21:17 微信分享

下雪发表于 2014-6-28 23:54
真的是chef嘛，听上去像帮工

说的招chef，问有经验么？有，不多，就去刷碗了

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桔梗！Ryan

本站元老

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发表于 2014-6-29 00:26:34 |只看该作者 微信分享

也正常熬吧

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FISHFARNORTH

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发表于 2014-6-29 00:36:09 |只看该作者 微信分享

herox5 发表于 2014-6-28 23:56
洗碗这个也是工作经验？

洗一只碗的经验和洗10只碗有什么不同？

我说说我的看法，是老板，我以前招过员工也辞过员工，做为饮食服务行业的我，招工时是写着需要有工作经验的，当我第一天用人的时候，发现他/她并不是我想象的有经验的人，我只能让她/他从洗碗扫地开始，然后才一步一步的培养。

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匿名

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匿名 发表于 2014-6-29 00:40:31 微信分享

FISHFARNORTH 发表于 2014-6-29 00:36
我说说我的看法，是老板，我以前招过员工也辞过员工，做为饮食服务行业的我，招工时是写着需要有工作经验 ...

前面有个姑娘熬了两月不用洗碗了晋升助手还一个男的算是一把手我是新来的就洗碗了，如果前面俩不走，难道我一直洗？

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匿名

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匿名 发表于 2014-6-29 02:13:24 微信分享

本帖最后由匿名于 2014-6-29 02:13 编辑

匿名者发表于 2014-6-29 00:40
前面有个姑娘熬了两月不用洗碗了晋升助手还一个男的算是一把手我是新来的就洗碗了，如果前面俩不 ...

是的，你就一直洗吧。
绝非危言耸听哦，作为前辈，这是实话实说。

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乙橙黏

本站元老

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发表于 2014-6-29 09:19:20 |只看该作者 微信分享

忙起来大厨都帮着洗碗，如果这点苦都吃不了就别做厨师了。一点经验没有人家凭什么一开始让你出餐啊。都是这么熬出来的。平时看他们都是怎么工作的也是学习的一种。你做的好自然会被赏识的。

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herox5

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发表于 2014-6-29 09:37:09 |只看该作者 微信分享

FISHFARNORTH 发表于 2014-6-29 00:36
我说说我的看法，是老板，我以前招过员工也辞过员工，做为饮食服务行业的我，招工时是写着需要有工作经验 ...

难道洗碗还能培养出别的技能来？？

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烂人

大天使

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发表于 2014-6-29 09:40:27 |只看该作者 微信分享

16 岁开始洗碗吧，这个时间大概大半年，然后打杂这个大概1年，然后厨师这个大概很多年，然后就大厨。。。。

u=3676793537,141423339&fm=0&gp=0[1]

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weet-bix weet-bix 当前离线 UID 149399 热情 1226 人气 2180 主题 16 帖子 612 精华 0 积分 2036 分享 0 记录 0 相册 1 好友 7 日志 0 在线时间 1916 小时注册时间 2008-7-25 阅读权限 1 最后登录 2024-1-14 头像被屏蔽禁止发言 UID 149399 热情 1226 人气 2180 主题 16 帖子 612 精华 0 积分 2036 阅读权限 1 注册时间 2008-7-25 串个门加好友打招呼发消息	15#分享本帖地址发表于 2014-6-29 10:48:34 来自手机 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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FISHFARNORTH

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发表于 2014-6-29 11:31:45 |只看该作者 微信分享

herox5 发表于 2014-6-29 09:37
难道洗碗还能培养出别的技能来？？

老板用人是用自己的眼睛去考察的，如果他/她连洗碗都洗不好，你想我能用他们吗？洗碗不算是技能工，但是能考验你的耐心和细心。

试用工期有1个月到3个月的，我作为老板会用眼去看观察他/她的一切，如果他/她表现好有经验有能力，是我想要用的人，我会在他们试用期满后给予重用。
如果在试用期每次洗碗都打碎碗碟，你想我敢用这样的人不？这就是我作为老板的心态，我在现实生活中就是这样的一个老板。