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新西兰天维网社区 › 论坛 › 新西兰南岛 › 基督城/坎特伯雷|皇后镇|丹尼丁|其他 › 羊肉汤怎么熬？
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[基督城/坎特伯雷] 羊肉汤怎么熬？ [复制链接]

erxingqianli

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楼主
发表于 2010-7-19 15:55:40 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
喜欢喝国内冬天的  羊肉清汤。  哪家的羊肉好些啊？  还有各位大虾，都是怎么熬得？

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SxC

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10周年纪念

沙发
发表于 2010-7-19 16:05:55 |只看该作者 微信分享
直接拿带肥肉的羊排弄就好了哇
熊猫视物所
panda-vision.net
承接各类商业摄影服务: 婚纱 毕业 写真
可登陆网站或空间观看样片
---------------------------------------------------------------
留学咨询 转学代理 副业 基督城最低价
基督城各大公立私立院校入学
Ph: 0212115180

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MaxPower

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板凳
发表于 2010-7-19 16:08:10 |只看该作者 微信分享
http://bbs.skykiwi.com/forumdisplay.php?fid=37
基督城总领事馆可办理
A.中国护照到期更换，护照补办；留学归国证明
B.新西兰护照所需签证：宝宝/儿童回国签证，旅游签证

办理时间：周一至周五（节假日除外）9:00-12:00
咨询热线：03-3433650(9:00-12:00)
电子邮箱：consulate_chc@mfa.gov.cn
地址：106 Hansons Lane，Riccarton，Christchurch
官网地址：http://christchurch.chineseconsulate.org

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hmtwhy

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地板
发表于 2010-7-19 21:20:18 |只看该作者 微信分享
百度，Google

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Deus

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发表于 2010-7-19 22:21:53 |只看该作者 微信分享
羊肉、羊排用冷水开始煮，去沫，加姜。。。1小时后，加盐，胡椒粉，葱，香菜。 完毕！
时间决定一切，时间解决一切问题！

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会潜水的猫

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发表于 2010-7-19 22:24:49 |只看该作者 微信分享
其实把羊肉的肥肉去掉～再煲汤 ～汤会清很多也不大有羊肉的膻味 还不会丧失羊肉味

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MaxPower

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网络通缉令

7#分享本帖地址
发表于 2010-7-19 22:26:51 |只看该作者 微信分享
其实把羊肉的肥肉去掉～再煲汤 ～汤会清很多也不大有羊肉的膻味 还不会丧失羊肉味
会潜水的猫 发表于 2010-7-19 10:24 PM


那就直接买lamb dice
基督城总领事馆可办理
A.中国护照到期更换，护照补办；留学归国证明
B.新西兰护照所需签证：宝宝/儿童回国签证，旅游签证

办理时间：周一至周五（节假日除外）9:00-12:00
咨询热线：03-3433650(9:00-12:00)
电子邮箱：consulate_chc@mfa.gov.cn
地址：106 Hansons Lane，Riccarton，Christchurch
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蔷薇，蔓延。

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8#分享本帖地址
发表于 2010-7-19 22:28:02 |只看该作者 微信分享
要肥的汤才香啊，我都是熬完以后过一晚把上边凝结的羊油弄掉，重新烧开才上桌的。
煲汤得过夜，才香浓。
或者有高压锅的，就更省事了。
_伤口对着伤口，恨对着恨。

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erxingqianli

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9#分享本帖地址
发表于 2010-7-19 22:35:25 |只看该作者 微信分享
要肥的汤才香啊，我都是熬完以后过一晚把上边凝结的羊油弄掉，重新烧开才上桌的。
煲汤得过夜，才香浓。
或者有高压锅的，就更省事了。   
蔷薇，蔓延。 发表于 2010-7-19 22:28
  不敢用高压锅。

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erxingqianli

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发表于 2010-7-19 22:36:07 |只看该作者 微信分享
要肥的汤才香啊，我都是熬完以后过一晚把上边凝结的羊油弄掉，重新烧开才上桌的。
煲汤得过夜，才香浓。
或者有高压锅的，就更省事了。
蔷薇，蔓延。 发表于 2010-7-19 22:28
求细节，配料

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小狼

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元老勋章 懒人勋章 猪猪勋章 哈卡一族 10周年纪念 高尔夫达人

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发表于 2010-7-19 22:36:42 |只看该作者 微信分享
  求细节，配料
erxingqianli 发表于 2010-7-19 22:36

等ADA姐解答吧~

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蔷薇，蔓延。

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发表于 2010-7-19 22:43:31 |只看该作者 微信分享
其实很简单，羊骨，肉，洗干净后入锅，加姜片，料酒，花椒粉，盐，鸡精也能加点。
入凉水开大火煮，其实羊肉什么的洗干净了就不用去血末了，水开转小火煲一个小时，关火，注意不要接盖子。放到第二天把凝结在表面的羊油弄出去。放入葱段加热，临出锅的时候放香菜就好了。

我语文学的不好，你能消化多少就看你的造化了。~~~~~~~
_伤口对着伤口，恨对着恨。

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lazy甜

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10周年纪念

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发表于 2010-7-19 22:47:06 |只看该作者 微信分享
那 羊棒子骨和鸡骨架先熬呀熬。。。然后把肉煮一煮，简单又好喝。。
国内我们那边是拿羊骨和鲫鱼熬。。那个味道呀！口水。。
==================
对女人来说最好的化妆品就是—被温柔宠爱的心情
~

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我要升仙

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发表于 2010-7-19 22:52:55 |只看该作者 微信分享
其实什么都不用放，就撒把盐放点香菜就很好，如果有高压锅，建议炖牛骨头，比羊骨头香百倍

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erxingqianli

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发表于 2010-7-19 23:08:55 |只看该作者 微信分享
其实很简单，羊骨，肉，洗干净后入锅，加姜片，料酒，花椒粉，盐，鸡精也能加点。
入凉水开大火煮，其实羊肉什么的洗干净了就不用去血末了，水开转小火煲一个小时，关火，注意不要接盖子。放到第二天把凝结在表面的 ...
蔷薇，蔓延。 发表于 2010-7-19 22:43
我全懂了

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erxingqianli

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发表于 2010-7-19 23:09:40 |只看该作者 微信分享
那 羊棒子骨和鸡骨架先熬呀熬。。。然后把肉煮一煮，简单又好喝。。
国内我们那边是拿羊骨和鲫鱼熬。。那个味道呀！口水。。
lazy甜 发表于 2010-7-19 22:47
现在国内流行羊肉汤

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燚焱炏火

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最强王者 新时政 10周年纪念

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发表于 2010-7-20 17:32:54 |只看该作者 微信分享
羊+肉+水, 熬啊, 熬啊,熬啊. 就熬成了阿香婆羊肉汤
生活象个圆圈，无论起点在哪，总会发现是在循环中，总是会有高潮和低谷，没有过不去的坎，一切都会好的。

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一只蚊子

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哈卡一族

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发表于 2010-7-20 21:15:35 |只看该作者 微信分享
都是买羊骨煲的，加萝卜，土豆，花生~~

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