这年头当个服务员不容易啊

xiaohong1234

小弟我不是服务员          只是听一个在快餐店打工的朋友说         有个货，去他们店里吃个快餐，那时候店里只有两个服务员忙的不可开交了，有15桌人        就因为没面带笑容递菜单，而且递完菜单没有问候她，事后跑去跟老板投诉说服务质量差，很差，差的不行。。。听完我就哎哟我去      虽然小弟没干过服务员，但是也知道这年头服务员没几个拿最低工资的，而且那时候忙成狗了都，还要笑着问候你全家？？吧台那里自己倒茶水的字不认识？           抱歉   想要花十刀享受优质的全方位的服务 ，请别来快餐店了。     西餐等着您。哦 忘了   10刀吃不上西餐                    做顾客的有时候看到他们实在忙，还是多包容一点，没那么忙的时候还是会笑滴     

一风

顾客不能为你的低工资买单啊

QMNZ

NewLynnHse 发表于 2016-3-30 10:08
只是为了养家糊口的sales和服务员没有什么职业操守可言

一家店开业，门口会不会挂个牌子说本店的店员来此打工都是来养家糊口的，所以不要要求他们有好的服务。客人进店消费，要的是最起码的尊重，有时候是被高台的感觉。不是来做慈善的。你看这家店，店员太辛苦了，赶紧来吧，来这家店帮助店员，让他们多赚钱能更好的生活。你会有这样的想法吗？人人都不会，包括养家糊口的店员。去到一个让自己掏钱包的地方，希望收到的是比掏出去的钱更有价值的东西。

QMNZ

如果服务生在特别忙的时候，和客人有过道歉，我想客人会理解。或者老板出面表示抱歉，上菜会慢之类的。如果服务生或者老板提醒客人或者告知可以本店的一些服务是自助的，我想客人也会理解。其他人怎么样我不知道，我只能说我会理解。如果一个店，不把服务做好，不从自身找原因的话，是不可能做长久的。客人有千奇百怪的，有好有低，不能说人家错，只能说素质有高有低。职业操守，我不想百度。以我的理解就是做什么工作都要拿出自己应该做好的态度来做这份工作。而不是找客观原因。我在日本最忙的傍晚时间在超市买东西，人很多，甚至有些拥挤。但是每个服务生的脸上都洋溢着笑容。说到日本好的这个时候，要拍砖的来拍砖吧，要辱骂的来辱骂吧。反正你说我什么我都不会理你，因为你在骂你自己。我不想谈历史，不想说政治。我就想说在那一刻，在一个繁忙的超市，每个服务生的脸上都带有笑容，不是敷衍的笑容，是真心诚意的笑容。他们用着日文，我用着英文，我们用各自的语言交流着，好像都能听懂对方一样。没有任何的不耐烦。不只一个柜台，不是因为我说英文，不是恰巧那一天的超市服务人员。在日本遇到的态度，绝对好过于在香港。我从来不绝对客户就是上帝这种说法。因为中国人大部分都是无神论的，你说客户是上帝还不如说客户是观世音菩萨。你朋友那天遇到的客人的态度是什么样的我不知道，但是如果把自己该做的做到，客人投诉就投诉吧。但是如果自己没有做到位，就不要把责任推卸到客人身上，嫌弃客人挑剔。

xiaohong1234

QMNZ 发表于 2016-3-30 09:06
你知道什么叫职业操守吗？

不好意思大爷 ，我还真不是服务员，我只是个的学生       还真不知道你所谓的职业操守，但是作为个顾客，见人家忙成那样    我还真比你有那么稍微一点的同情心在里面，不然我也不会没事跑来发个水贴  

NewLynnHse

QMNZ 发表于 2016-3-30 10:06
你知道什么叫职业操守吗？

只是为了养家糊口的sales和服务员没有什么职业操守可言

QMNZ

xiaohong1234 发表于 2016-3-30 00:03
当然可以，毕竟你这种客人都是大爷。没看我说的是包容吗？

你知道什么叫职业操守吗？

xiaohong1234

kiki8866 发表于 2016-3-29 05:12
哈哈，我也是餐馆工作的，表示可以理解。15桌两个服务员不错啦，姐那家20多张桌子全满也就2个服务员，忙起 ...

筷子啥的能亲力亲为的我都自己拿。

xiaohong1234

QMNZ 发表于 2016-3-29 17:51
拿多少工资是员工和老板的问题，作为客人，为什么不能得到服务生的微笑和问候？ ...

当然可以，毕竟你这种客人都是大爷。没看我说的是包容吗？

liweike888

大部分西餐的服务员是有严格的标准的，但是中餐吗，全看服务员心情和顾客的心情了= =

人都是互相的，你好我好就大家好

QMNZ

拿多少工资是员工和老板的问题，作为客人，为什么不能得到服务生的微笑和问候？

DanteSaw

自己做过这种工作，能理解。
但是自己也出去吃过饭，遇到过奇葩的服务员，也能理解客人的心情。

中国人讲究一个中庸，不要求你服务特别好，只要不差，就行了。

直面异议

有时候是国人太矫性，

像是要个筷子、勺、水啥的，走两步过去就好。把人支的一趟趟的。

再说有些人就不太喜欢和人嘻嘻哈哈。

嫌人笑的不灿烂，别去就完了呗！或者自己开个餐馆，让服务员天天对你开心的笑。不满意就开除，再招一个。

大细路

你敢对着我发火，我就肯定让你喝正宗的阳光大酒楼的口水茶，和口水菜心，还有正宗的口水鸡。你敢对服务员不客气，遭殃的是你自己~别以为自己是客人很牛，我们在后面偷着笑那些所谓的大爷呢~

kiki8866

哈哈，我也是餐馆工作的，表示可以理解。15桌两个服务员不错啦，姐那家20多张桌子全满也就2个服务员，忙起来我那个去呀！斟茶倒水等等小屁事很多的.最不喜欢的客人是那种一个桌子让你连续来回跑个8/10趟的，感觉都快把你当私人服务员了。比如开始只说要茶水，上了茶水告诉你还要冷水，回去上了冷水，又要各种酱料，要了酱料又要各种刀叉，碟。桌子上摆着的碟小不喜欢用，筷子嘛留下，要给小朋友当玩具耍耍。总之是一趟接一趟的给你指示，不会一次或几次吧话说完的客人我真心跑个几趟后就不会有笑容的。还好我们华人虽然吵了点,但这种情况不太有。

电门

服务员只是帮你端端菜点点单需要的东西给你的人，不是你为了显示你有多牛逼的工具。我觉得大家和和气气不卑不亢就好，是的你不是来看臭脸的可是服务员也不是来把你当大爷的啊，太多人自己本身态度就不对怎么还能要求别人同样尊重呢。好多人自己在洋餐厅对人家服务员客气的那叫一个为国争光，然后在中餐厅指示人家跟侵略主权似的。当然都是个案，也有本身态度就有问题的服务员更多的也是能互相理解的客人。

舞动的中国

做服务业忙的时候累的时候也难免会忘了笑容满面

violetawaken

NewLynnHse 发表于 2016-3-28 21:55
所以就得习惯被投诉。我花个十几二十刀吃一餐不是为了来看你的臭脸的。 ...

鼠兄说到心坎上。

xiaohong1234

jchbnz 发表于 2016-3-28 21:10
麦当劳里洋人一个比一个没笑脸也不见华人有投诉的，你开中餐馆居然敢没笑脸？欺负不了洋大人俺还欺负不了你 ...

我投诉过K mart一三姐     店门口的洋人领班让我找她带我去厕所     我找到她，直接摆臭脸跟我说俺们不能用那个厕所   不给上。。。火了直接回去写了几百字投诉   明显看俺们是华人好欺负

xiaohong1234

salesonline 发表于 2016-3-28 21:10
洋人比较重视服务，而且也会对相应的服务更认同
华人在意的是态度，你有没有把他当个菜，好像不能和服务划 ...

概括的不错

吃草的狮子

xiaohong1234 发表于 2016-3-28 22:11
因为之前city吃的好几家西餐一盆面没有不下20的     怕吃不饱

对，要看，有的很坑爹

但有的确实不错，有的有牛排，薯条，沙拉，吃的挺饱，也才15或者18，觉得挺直

xiaohong1234

吃草的狮子 发表于 2016-3-28 21:07
有啥不好意思的？中午的时候洋人酒吧餐厅这种价位的午餐多了，以前时不时的跟同事去吃 ...

因为之前city吃的好几家西餐一盆面没有不下20的     怕吃不饱

salesonline

洋人比较重视服务，而且也会对相应的服务更认同
华人在意的是态度，你有没有把他当个菜，好像不能和服务划等号

joyjoyjoy

xiaohong1234 发表于 2016-3-28 22:08
不忙时候服务态度还不好的。。感觉就只有New Market的盆盆鲜了   本来是也是那里的死粉    连续4天开40分 ...

我从来没去过。。。。。不做任何评价。哦耶。

xiaohong1234

joyjoyjoy 发表于 2016-3-28 21:03
嗯嗯。。。。。如果不忙，态度还差。那就是不适合干服务业啦。

不忙时候服务态度还不好的。。感觉就只有New Market的盆盆鲜了   本来是也是那里的死粉    连续4天开40分钟车去吃      硬是被傻逼服务员气的发誓再也不去了  

吃草的狮子

xiaohong1234 发表于 2016-3-28 22:00
哈哈哈    我有次看到西餐门口写着15刀lunch meal   在门口站了5分钟  还是没好意思进去   ...

有啥不好意思的？中午的时候洋人酒吧餐厅这种价位的午餐多了，以前时不时的跟同事去吃

xiaohong1234

NewLynnHse 发表于 2016-3-28 20:55
所以就得习惯被投诉。我花个十几二十刀吃一餐不是为了来看你的臭脸的。 ...

这个确实。不过有时候看他们忙成那样也就包容一点嘛    毕竟都不容易，关键那人跑去问老板微信发了几百字的投诉。。也是666

monday410

要怪怪老板，和员工没关系。。。。