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[投食问路] 【爱下厨de牛小蛙】超级无敌好吃的秘制红辣腐乳猪蹄！！！一般人我不告诉他！！！ [复制链接]

牛小蛙

开国大老

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电梯直达

楼主

发表于 2015-5-13 16:25:02 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由牛小蛙于 2015-5-13 15:26 编辑

前几天，我出去拍活动，不小心把脚扭了……
据说，吃哪儿补哪儿，那今天就做个猪蹄吧，吃蹄补蹄，哈哈哈……（此处应该有笑声）
我做的这道猪蹄，有浓郁的腐乳香味，一点也不油腻。
吃起来口感特别好，绝对是解馋之必备菜肴啊！

【主料】猪蹄，腐乳【配料】葱，姜，蒜，熟白芝麻，酱油，料酒，蚝油，盐，五香粉

猪蹄焯水后，去毛，冲洗干净，沥干水备用
上炒锅，油热后放入猪蹄，炒至表面微微有金黄色
加入葱段，姜片，蒜瓣，略炒
加入2块腐乳，3大勺腐乳汁，2大勺酱油，1大勺料酒，1大勺蚝油，1茶匙五香粉，适量的盐
加水，没过猪蹄即可，不要太多
大火烧开后转小火炖1个小时，再转大火收汁，出锅撒上芝麻即可

【牛小蛙小贴士】

猪蹄焯水不要盖盖子，不然腥味出不去
腐乳最好捣碎，混合腐乳汁一起加入
我使用的是王致和红辣腐乳，已经有辣味了，爱吃辣的，还可以加些干红辣椒

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monkeybaby

开国大老

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沙发

发表于 2015-5-13 16:34:21 |只看该作者 微信分享

顶顶顶，下次试试

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K.K~

老站友

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板凳

发表于 2015-5-13 16:40:12 |只看该作者 微信分享

好棒的感觉！看起来也不难做！大赞一个！

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牛小蛙

开国大老

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地板

发表于 2015-5-14 21:38:43 |只看该作者 微信分享

K.K~ 发表于 2015-5-13 15:40
好棒的感觉！看起来也不难做！大赞一个！

很容易的，基本上就是焯水，洗洗，然后就煮煮煮……

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Sweetland

灌水之王

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发表于 2015-5-16 17:04:53 |只看该作者 微信分享

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gmail58

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发表于 2015-5-25 16:34:11 |只看该作者 微信分享

ddddddddddddddddddd

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桂林米粉

SkyKiwi天使

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发表于 2015-5-26 01:00:31 来自手机 |只看该作者 微信分享

改天试试！谢谢lz

政府注册持牌水工，煤气工。多年洋人公司工作经验，认真负责。1.承接商业水及煤气工程;2.民宅新房上，下水安装;
3.旧房卫浴改造和正规报批工程;4.漏水抢修;5.专业安装煤气热水器，煤气炉（可出煤气安全证书）;6.厨房设施；
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greenlaker

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发表于 2015-5-29 14:34:23 |只看该作者 微信分享

去毛是个活。。。

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gmail58

开国大老

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发表于 2015-6-5 18:48:09 |只看该作者 微信分享

ddddddddddddddddddddddd

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牛小蛙

开国大老

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发表于 2015-6-5 20:17:06 |只看该作者 微信分享

greenlaker 发表于 2015-5-29 13:34
去毛是个活。。。

男士手动的剃须刀，和用火烧，都是很快捷的方法

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