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[工作] 番茄炒蛋應該是先放蛋還是先放番茄呢？ [复制链接]

gtralan

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电梯直达

楼主

发表于 2013-6-27 01:02:44 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

還有現在鍋子都是不沾鍋是不是就不用放油了？

謝謝

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frankdxl

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沙发

发表于 2013-6-27 01:08:53 |只看该作者 微信分享

放蛋先，多放点油

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wfmq2

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板凳

发表于 2013-6-27 01:10:19 |只看该作者 微信分享

如果是西红柿鸡蛋面，就是后放蛋了

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gtralan

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地板

发表于 2013-6-27 01:16:55 |只看该作者 微信分享

frankdxl 发表于 2013-6-27 00:08
放蛋先，多放点油

謝謝你的回答，但請問為什麼是先放蛋？thx

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gtralan

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发表于 2013-6-27 01:17:30 |只看该作者 微信分享

wfmq2 发表于 2013-6-27 00:10
如果是西红柿鸡蛋面，就是后放蛋了

請問有什麼不同呀？

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shellsea

本站元老

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发表于 2013-6-27 01:22:01 |只看该作者 微信分享

看你喜欢吃哪种了,先放蛋会干一些,先放西红柿会黏糊些

False tears are capable of hurting other people. False smiles are capable of hurting oneself

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frankdxl

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发表于 2013-6-27 01:23:32 |只看该作者 微信分享

你按不同顺序炒两次，就知道自己的口味了

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wfmq2

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发表于 2013-6-27 01:24:07 |只看该作者 微信分享

gtralan 发表于 2013-6-27 00:17
請問有什麼不同呀？

倒油，西红柿切丁，中小火西红柿炒烂，加冷水，等开锅，放面条，熟了以后，把搅匀的蛋液均匀的洒进锅里，小火焖一下，放盐，出锅。绝对好吃

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gtralan

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发表于 2013-6-27 01:40:22 |只看该作者 微信分享

frankdxl 发表于 2013-6-27 00:23
你按不同顺序炒两次，就知道自己的口味了

因為聽說番茄和蛋結合後是最有營養的一道菜，之前也沒做過，但不知道這先後順序會不會影響這營養的結合和味道。

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gtralan

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发表于 2013-6-27 01:41:31 |只看该作者 微信分享

wfmq2 发表于 2013-6-27 00:24
倒油，西红柿切丁，中小火西红柿炒烂，加冷水，等开锅，放面条，熟了以后，把搅匀的蛋液均匀的洒进锅里， ...

謝謝啦等我有時間試試看

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vassell

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发表于 2013-6-27 02:02:21 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 vassell 于 2013-6-27 01:02 编辑

西红柿炒蛋有两种做法
先放蛋就有成块的蛋，吃起来有口感
后放蛋就会变成西红柿羹，广东那边会多放点糖变成甜酸的菜，小孩喜欢吃

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ericwli

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发表于 2013-6-27 17:31:32 |只看该作者 微信分享

先放鸡蛋，把鸡蛋炒好了拿出来，再炒西红柿，最后鸡蛋回锅，你就成功啦

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假装多好

≡ＶＩＰ≡

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发表于 2013-6-27 18:05:43 |只看该作者 微信分享

本帖最后由假装多好于 2013-6-27 17:06 编辑

l s 的做法比较正规。最后加点糖和西红柿酱也可以

玫瑰鲜花花束开业花篮鲜花花束链接卡通花束链接婚礼链接603NewNorthRd手机021517520

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gtralan

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发表于 2013-6-27 22:45:16 |只看该作者 微信分享

假装多好发表于 2013-6-27 17:05
l s 的做法比较正规。最后加点糖和西红柿酱也可以

大家都好專業沒想到番茄炒蛋有那麼多學問謝謝

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robertbao

本站元老

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发表于 2013-6-28 09:53:06 |只看该作者 微信分享

ericwli 发表于 2013-6-27 16:31
先放鸡蛋，把鸡蛋炒好了拿出来，再炒西红柿，最后鸡蛋回锅，你就成功啦

这个是正解，鸡蛋成块，而且西红柿的汁也能熬出来。

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topsky

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发表于 2013-7-1 14:49:13 |只看该作者 微信分享

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pAtrick

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发表于 2013-7-1 14:57:04 |只看该作者 微信分享

ericwli 发表于 2013-6-27 16:31
先放鸡蛋，把鸡蛋炒好了拿出来，再炒西红柿，最后鸡蛋回锅，你就成功啦

这个是正解了

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mojo76

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发表于 2013-7-1 18:20:55 |只看该作者 微信分享

试试用不同的方法做，看看自己喜欢吃哪种。

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水晶魔咒水晶魔咒当前离线 UID 32405 热情 18 人气 107 主题 4 帖子 430 精华 0 积分 283 分享 0 记录 0 相册 0 好友 34 日志 0 在线时间 357 小时注册时间 2005-5-14 阅读权限 0 最后登录 2016-8-10 头像被屏蔽禁止访问 UID 32405 热情 18 人气 107 主题 4 帖子 430 精华 0 积分 283 阅读权限 0 注册时间 2005-5-14 串个门加好友打招呼发消息	19#分享本帖地址发表于 2013-7-1 19:17:44 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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gtralan

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发表于 2013-7-1 22:05:08 |只看该作者 微信分享

看來大家的做法都不同，那請問有人知道有關這道菜的營養嗎？

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