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[爱心厨房] 媽媽們，請問做麵包的bread improver哪裡有賣的阿？ [复制链接]

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楼主

发表于 2013-1-11 12:15:09 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

媽媽們，請問做麵包的bread improver哪裡有賣的阿？女兒跟老公都愛吃自己做的麵包蛋糕！但是除了湯種或老麵做的隔天就變硬了，他們就不愛吃了

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〓超级ＶＩＰ〓

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沙发

发表于 2013-1-11 12:24:57 |只看该作者 微信分享

http://www.bininn.co.nz 好像有卖

Disclaimer: 本老鼠发的帖子内容都是在我的理解范围内的。没有误导网友的意思。如果是读者自己误解，不是本老鼠的责任。
我们应该鄙视他们，因为他们脑残
懂的人自然会懂，不懂的永远不会懂

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板凳

发表于 2013-1-11 12:27:43 |只看该作者 微信分享

我把面包放在乐扣里面,第二天吃还是软软的.

我用眼睛欣赏，看得简单漂亮

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silverxu silverxu 当前离线 UID 17777 热情 592 人气 1042 主题 29 帖子 2050 精华 12 积分 1905 分享 0 记录 0 相册 0 好友 7 日志 0 在线时间 2457 小时注册时间 2005-5-7 阅读权限 1 最后登录 2016-10-15 头像被屏蔽禁止发言 UID 17777 热情 592 人气 1042 主题 29 帖子 2050 精华 12 积分 1905 阅读权限 1 注册时间 2005-5-7 串个门加好友打招呼发消息	地板发表于 2013-1-11 13:21:06 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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发表于 2013-1-11 13:40:14 来自手机 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 pala 于 2013-1-11 16:18 编辑

的确用汤种做的不会变硬啊，按照面包机给的方子做巨难吃。

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发表于 2013-1-11 14:08:50 来自手机 |只看该作者 微信分享

老外超市卖的那个瓶子上画着面包机的就是酵母和improver混合好的,直接用就好.我是看面包机说明书上说的

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发表于 2013-1-11 15:39:45 |只看该作者 微信分享

Countdown里卖的Edmonds Yeast Surebake里面已经加了bread improvers，直接用。

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发表于 2013-1-11 21:26:18 |只看该作者 微信分享

pala 发表于 2013-1-11 14:40
的确用汤种做的不会变硬啊，按照面包机给的方子做巨难吃。

哇你換頭像啦！

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发表于 2013-1-11 21:27:50 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 ann!nio 于 2013-1-11 22:29 编辑

tomato 发表于 2013-1-11 15:08
老外超市卖的那个瓶子上画着面包机的就是酵母和improver混合好的,直接用就好.我是看面包机说明书上说的

感激阿！！！！！！！

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发表于 2013-1-11 21:30:21 |只看该作者 微信分享

:TicklyRain: 发表于 2013-1-11 16:39
Countdown里卖的Edmonds Yeast Surebake里面已经加了bread improvers，直接用。

那你平常做也用嗎？

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发表于 2013-1-11 21:31:54 |只看该作者 微信分享

silverxu 发表于 2013-1-11 14:21
www.mybreadmix.co.nz

其实话说这玩艺里面都有Emulsifier，化学药品哦？假如加了这个还不如在超市买呢

我也查詢過，是說目前好像沒有壞處。。。
只是變硬梆梆的他們都不愛吃了。。

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发表于 2013-1-11 21:35:14 |只看该作者 微信分享

我刚买的panasonic机器，按他的方子，还行啊。你用啥方子呢？汤包有啥好的？我特想学做那种北海道面包，或者椰蓉的那些，可是要揉到能拉薄膜。。。唉。。。

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发表于 2013-1-11 21:48:45 |只看该作者 微信分享

cindyppz 发表于 2013-1-11 22:35
我刚买的panasonic机器，按他的方子，还行啊。你用啥方子呢？汤包有啥好的？我特想学做那种北海道面包，或者 ...

麵包機都能弄成薄膜的，只是沒弄湯種的，直接做的一般都會變硬！湯種就是先做一團發酵麵團在揉進麵包的麵團裡，會比軟

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发表于 2013-1-11 21:52:37 |只看该作者 微信分享

ann!nio 发表于 2013-1-11 22:48
麵包機都能弄成薄膜的，只是沒弄湯種的，直接做的一般都會變硬！湯種就是先做一團發酵麵團在揉進麵包的麵 ...

求做法~~~~~~~

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发表于 2013-1-11 22:02:21 |只看该作者 微信分享

cindyppz 发表于 2013-1-11 22:52
求做法~~~~~~~

我常看這個的食譜，頗有名的

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/archive?l=f&id=38

有些他是直接法，也可以自己改湯種，有的是用湯種做的

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发表于 2013-1-11 22:07:52 |只看该作者 微信分享

cindyppz 发表于 2013-1-11 22:52
求做法~~~~~~~

中種的
http://tw.myblog.yahoo.com/carol ... &l=f&fid=23

湯種的
http://tw.myblog.yahoo.com/carol ... &l=f&fid=23

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发表于 2013-1-11 22:51:08 来自手机 |只看该作者 微信分享

cindyppz 发表于 2013-1-11 22:35
我刚买的panasonic机器，按他的方子，还行啊。你用啥方子呢？汤包有啥好的？我特想学做那种北海道面包，或者 ...

美女这个牌子面包机打折吗？哪里买的我也很长草

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ann!nio 发表于 2013-1-11 22:30
那你平常做也用嗎？

用。但是我没有做过汤种，没有比较，所以不好说是不是够软。

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发表于 2013-1-12 13:39:06 |只看该作者 微信分享

ann!nio 发表于 2013-1-11 22:26
哇你換頭像啦！

嘻, 这个才是PALA的原身, 你家边牧的面相很好哇, 我家也有只老边牧:)

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发表于 2013-1-20 14:05:38 |只看该作者 微信分享

pala 发表于 2013-1-12 14:39
嘻, 这个才是PALA的原身, 你家边牧的面相很好哇, 我家也有只老边牧:)

太帥了這狗,老邊牧很乖吧?
我家的年紀輕很淘氣......
我記得你之前簽名裡有兩個女兒照片對吧!

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