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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 扒羊肉条[原创]

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[投食问路] 扒羊肉条[原创] [复制链接]

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楼主

发表于 2006-3-27 22:37:34 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本来这是道清真菜,本人不是回民,可能做得不正宗,大家别见笑啊.这倒菜做起来很简单,就是比较费时间,我是用高压锅做的,所以还行.羊肉条我是在中区T-MARK里面的肉店买的切好的,也不贵.
材料:羊肉条
配料:葱姜
调料:盐,味精,料酒,酱油,花椒面,大料,淀粉
做法:1.羊肉洗净泡一个小时,把血水泡净
2.烧开水把羊肉下锅煮(不需要太多的水),有高压锅的最好了,没有的话要煮40分钟左右.
3.捞出羊肉(注意:煮羊肉的汤别倒),放入盘子里码好,如图

4.锅里倒少许底油,放入2-3粒大料(八角),葱姜,少量花椒面,料酒,酱油爆香,再倒入刚刚煮羊肉的汤(平时吃饭的正常碗1碗半左右),煮开后倒入盘中
5.把羊肉上锅大火蒸20分钟,拿出来后把盘子里的汤倒出来,把姜片和大料捡出,注意保持羊肉不动
6.炒锅加热倒入汤汁烧开,用水淀粉勾芡后趁热浇在盘内
经过煮蒸以后的羊肉条软烂可口,很下饭的
辣椒是我自己加的,不吃辣的可以不加,无所谓的

再来个近照

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沙发

发表于 2006-3-27 22:44:17 |只看该作者 微信分享

看起来８错～

嘿嘿ＳＦ～

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四叶三叶草

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板凳

发表于 2006-3-27 22:57:15 |只看该作者 微信分享

最喜欢吃羊肉了

快樂的小夥仔!
愛上我是一件很幸福的事!

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地板

发表于 2006-3-27 23:30:28 |只看该作者 微信分享

突然想起个事，既然你都说是清真的菜，还说可能不正宗了，为什么还在标题打上原创呢？

难道这边的＂原创＂的意思就是自己做一边吗？　原创不是要自己发明的吗？

我是这的新人，不是很清楚，是这样的吗？

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发表于 2006-3-28 01:35:14 |只看该作者 微信分享

兄弟,这和原创文学是两回事,俺的原创就是指全部动手自己作,区别于买的,朋友做的等等

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发表于 2006-3-28 09:45:28 |只看该作者 微信分享

楼主超会做菜啊。。强。。支持一下哈尔滨的。。

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发表于 2006-3-28 10:34:36 |只看该作者 微信分享

谢谢哈尔滨的哥们
..........

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发表于 2006-3-28 11:08:08 |只看该作者 微信分享

原帖由 請勿打擾 于 2006-3-27 22:30 发表
突然想起个事，既然你都说是清真的菜，还说可能不正宗了，为什么还在标题打上原创呢？

难道这边的＂原创＂的意思就是自己做一边吗？　原创不是要自己发明的吗？

我是这的新人，不是很清楚，是这样的吗？

食物就那么几种，做来做去也就这么几种做法，如果每个都要与众不同的话，我想是一件很困难的事情

美食的宗旨就是，希望留学生在自己独立生活中，能发现做菜的乐趣，并且付之于行动，做出自己喜欢的家常菜，并且拿出来与大家一起分享，我觉得这就已经达到了“精华”的标准，你觉得呢？

我常说的一句话就是，“只要是用心做的，个个都是精华！”

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-3-28 13:58:27 |只看该作者 微信分享

啊啊啊~~ 看这就流口水阿！！！

我想知道lz是男生还是女生阿？

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发表于 2006-3-28 20:06:51 |只看该作者 微信分享

哦啦,哈哈，明白了~

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发表于 2006-3-28 20:49:58 |只看该作者 微信分享

原帖由菲比于 2006-3-28 12:58 发表
啊啊啊~~ 看这就流口水阿！！！

我想知道lz是男生还是女生阿？

本人正宗地球人,黄种,男性,20多年前没变,现在不会变,永远不会变
呵呵

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发表于 2006-3-29 23:08:40 |只看该作者 微信分享

你的菜还真不少。。走哪都能看着。。哈。。。

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发表于 2006-3-30 00:52:35 |只看该作者 微信分享

这不是闲的没事,无聊么,随便来发几帖

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-3-30 02:03:04 |只看该作者 微信分享

楼主的盘跟我家的一样哦~~哈哈

当拥有已经是失去就勇敢的放弃！！

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发表于 2006-3-30 03:00:01 |只看该作者 微信分享

原帖由 哈市的 于 2006-3-29 23:52 发表
这不是闲的没事,无聊么,随便来发几帖

最近作业有点多。。忙完了。。咱烤串吧。。

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发表于 2006-3-30 10:46:23 |只看该作者 微信分享

好地
...............................

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-3-30 13:21:58 |只看该作者 微信分享

现在男生会把饭做得很好吃的还真多赞一下

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发表于 2006-3-30 16:38:24 |只看该作者 微信分享

发现楼主做的都是超级好吃的菜，
馋！

可我就是不喜欢做饭，太麻烦。

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发表于 2006-3-30 17:53:35 |只看该作者 微信分享

厉害,可惜现在本人减肥中.................

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发表于 2006-3-30 22:30:19 |只看该作者 微信分享

原帖由 哈市的 于 2006-3-28 19:49 发表

本人正宗地球人,黄种,男性,20多年前没变,现在不会变,永远不会变
呵呵

呵~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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发表于 2006-3-30 23:59:50 |只看该作者 微信分享

原帖由菲比于 2006-3-30 12:21 发表
现在男生会把饭做得很好吃的还真多赞一下

谢了,呵呵,你的头像挺不错的

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发表于 2006-4-3 02:52:02 |只看该作者 微信分享

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