天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [原创]武汉热干面.....

发新帖

查看: 2117|回复: 38

上一主题

下一主题

[投食问路] [原创]武汉热干面..... [复制链接]

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 70.3%

UID: 32432
热情: 782
人气: 1
主题: 0
帖子: 16157
精华: 14
积分: 8515
阅读权限: 30
注册时间: 2002-12-9

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2006-1-19 00:31:57 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

材料: 油面一包(这里推荐那种比较宽扁的油面,不是那种圆圆的..因为圆的没有咬劲,宽扁的比较有咬劲)..
蒜瓣一个, 葱, 榨菜(要那种榨菜头,不要榨菜丝), 芝麻酱.

调料: 芝麻油, 老抽, 味精(鸡精), 胡椒粉,盐.

做法:
1．舀一大勺芝麻酱放碗里，放一点点温开水和少许芝麻油。搅拌均匀，成芝麻糊状态。
2．葱切成很细很细的小圈。蒜瓣拍碎切成蒜末，用一点点冷水泡一下，水刚淹过蒜末就好了。
3．榨菜头切成小丁，因为很咸，所以用温水稍微泡一下，去去咸味。
4．烧一壶开水，把面放进一个小锅子或者大碗，倒开水进去，把面稍稍搅拌一下就可以捞起来，差不多5到10秒钟吧。然后放进一个碗里。
5．在面上淋上少许芝麻油，然后放上盐，味精，胡椒粉，老抽，蒜瓣水。把之前调的芝麻酱淋上，最后放上葱末。搅拌均匀，就好了。如果喜欢醋的人可以滴几滴醋，喜欢辣的人也可以放辣椒。。好吃。。

来个成品图。。呵呵。。

分享0 收藏0

聪明的人喜欢猜心,每次都猜对了,却失去了自己的心
傻气的人喜欢给心,每次都被笑了,却得到了别人的心

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 45.68%

UID: 38821
热情: 4394
人气: 3268
主题: 46
帖子: 50185
精华: 57
积分: 29136
阅读权限: 30
注册时间: 2003-7-8

沙发

发表于 2006-1-19 00:34:42 |只看该作者 微信分享

我还没吃到呢，BS一下

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 70.3%

UID: 32432
热情: 782
人气: 1
主题: 0
帖子: 16157
精华: 14
积分: 8515
阅读权限: 30
注册时间: 2002-12-9

板凳

发表于 2006-1-19 00:53:23 |只看该作者 微信分享

呵呵.我改天买了面给你做啊...

聪明的人喜欢猜心,每次都猜对了,却失去了自己的心
傻气的人喜欢给心,每次都被笑了,却得到了别人的心

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 45.68%

UID: 38821
热情: 4394
人气: 3268
主题: 46
帖子: 50185
精华: 57
积分: 29136
阅读权限: 30
注册时间: 2003-7-8

地板

发表于 2006-1-19 01:24:03 |只看该作者 微信分享

嗯嗯嗯，这个态度还不错，勉强接受了，哈哈

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

使用道具举报

Rank: 10

升级 46.2%

UID: 12811
热情: 273
人气: 646
主题: 13
帖子: 4420
精华: 0
积分: 2693
阅读权限: 30
注册时间: 2003-9-18

5#分享本帖地址

发表于 2006-1-19 10:34:10 |只看该作者 微信分享

好吃哦........................

使用道具举报

一切很美～

=白金会员=

Rank: 17

升级 42.76%

UID: 23181
热情: 3207
人气: 557
主题: 12
帖子: 53133
精华: 23
积分: 28552
阅读权限: 30
注册时间: 2004-11-16

6#分享本帖地址

发表于 2006-1-19 10:55:46 |只看该作者 微信分享

CITY QUEEN ST 快到DOWNTOWN那里, 离BURGER KING不远,
有个胡同进去, 一个什么包子店, 里面有卖热干面的.....还说是他们的招牌

上次去点了一碗, 还有肉夹摸, 还有一笼小包子....

那叫一个难吃啊!!!!!!!!!!!!!!!还死贵. 吃了30刀.

Never frown, even when you are sad, because you never know who is falling in love with your smile.

读万卷书，行万里路，胸中脱去尘浊，自然丘壑内营，立成鄄鄂。要么读书，要么旅游，身体和灵魂，一定要有一个在路上。旅行会让人谦卑，你会知道地球之大，永远有着与你截然不同的人、事、物在地球的彼端发生。见的世面广了，也就不会把自己局限在小格局里，不再愤世嫉俗，与人为敌。Been to 19 countries so far, still a lots to go...

使用道具举报

实名认证

商业/机构认证

Rank: 12

升级 60.6%

UID: 23905
热情: 1970
人气: 2766
主题: 50
帖子: 3842
精华: 33
积分: 4409
阅读权限: 30
注册时间: 2003-2-2

7#分享本帖地址

发表于 2006-1-19 15:55:16 |只看该作者 微信分享

怎么用这么粗的油面，有细的比较好吃，和热干面的面差不多粗细～～～

..................................................

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 70.3%

UID: 32432
热情: 782
人气: 1
主题: 0
帖子: 16157
精华: 14
积分: 8515
阅读权限: 30
注册时间: 2002-12-9

8#分享本帖地址

发表于 2006-1-19 18:21:22 |只看该作者 微信分享

原帖由 九轮樱草 于 2006-1-19 15:55 发表
怎么用这么粗的油面，有细的比较好吃，和热干面的面差不多粗细～～～

其实这个不是很粗的,只是照片看起来比较粗...我吃过那种细的,但是没有咬劲,不够筋斗..这个面比较有咬劲..

聪明的人喜欢猜心,每次都猜对了,却失去了自己的心
傻气的人喜欢给心,每次都被笑了,却得到了别人的心

使用道具举报

Rank: 10

升级 55.27%

UID: 36023
热情: 85
人气: 0
主题: 0
帖子: 5556
精华: 1
积分: 2829
阅读权限: 30
注册时间: 2003-3-31

9#分享本帖地址

发表于 2006-1-19 18:48:31 |只看该作者 微信分享

啊哦~~~~~~~~~~~~~~支持一下的说

使用道具举报

Rank: 12

升级 53.53%

UID: 42723
热情: 916
人气: 1171
主题: 24
帖子: 6372
精华: 18
积分: 4303
阅读权限: 30
注册时间: 2005-7-12

10#分享本帖地址

发表于 2006-1-19 22:13:52 |只看该作者 微信分享

LZ好象很喜欢热干面哦。......上次做烤鸭那个帖子也有....看起来这次的比较成功支持.....

靠谱日本韩国代购，直邮新西兰:韩国东大门美衣，日本潮牌服饰、母婴用品、化妆品、保养品、食品等，只要日本韩国能买到的都可以代购。手机：021871228 微信：yuki_ko QQ：56579128 新浪微博：小蛋糕高小优

使用道具举报

Rank: 10

升级 22.8%

UID: 59353
热情: 676
人气: 1269
主题: 7
帖子: 2660
精华: 0
积分: 2342
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-27

11#分享本帖地址

发表于 2006-1-20 01:28:19 |只看该作者 微信分享

看起来就很好吃呢~~~~~~~~~

使用道具举报

Rank: 5 Rank: 5

升级 30%

UID: 58434
热情: 33
人气: 0
主题: 0
帖子: 219
精华: 1
积分: 130
阅读权限: 20
注册时间: 2005-12-15

12#分享本帖地址

发表于 2006-2-7 21:39:14 |只看该作者 微信分享

芝麻酱榨菜头华人超市像银中的就有卖吗

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 70.3%

UID: 32432
热情: 782
人气: 1
主题: 0
帖子: 16157
精华: 14
积分: 8515
阅读权限: 30
注册时间: 2002-12-9

13#分享本帖地址

发表于 2006-2-8 00:39:48 |只看该作者 微信分享

应该有吧..我记得银钟有芝麻酱,榨菜头应该也有,不过我以前在银钟旁边的豆腐店买到过.

聪明的人喜欢猜心,每次都猜对了,却失去了自己的心
傻气的人喜欢给心,每次都被笑了,却得到了别人的心

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 70.9%

UID: 1028
热情: 444
人气: 869
主题: 32
帖子: 2045
精华: 0
积分: 1709
阅读权限: 20
注册时间: 2002-4-30

14#分享本帖地址

发表于 2006-2-11 03:09:14 |只看该作者 微信分享

呦~~~~~~~~~~~~~热干面撒。。。。。。。口水啊~~~

LZ是武汉嘀？

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 62.78%

UID: 36686
热情: 603
人气: 398
主题: 2
帖子: 15216
精华: 3
积分: 8139
阅读权限: 30
注册时间: 2003-6-29

15#分享本帖地址

发表于 2006-2-11 09:24:11 |只看该作者 微信分享

赞一下！！！哪天来模仿一下！！！！！　有点像北京麻酱面

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 90.67%

UID: 63021
热情: 69
人气: 150
主题: 5
帖子: 696
精华: 0
积分: 472
阅读权限: 20
注册时间: 2006-2-8

16#分享本帖地址

发表于 2006-2-11 12:04:23 |只看该作者 微信分享

热干面~~~~~~~~~~ 好吃！！！！！！！！！！！！

使用道具举报

Rank: 5 Rank: 5

升级 0%

UID: 49505
热情: 8
人气: 0
主题: 0
帖子: 287
精华: 0
积分: 52
阅读权限: 20
注册时间: 2005-9-14

17#分享本帖地址

发表于 2006-2-11 15:19:43 |只看该作者 微信分享

我也想吃啊。。。。77。。。。。。

我很想爱他，但是眼睛在说谎，隐瞒比较容易吧。
我很想爱他，但是理智在吵架，退出可以解围吗？
谁能给我一个好的回答。

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 92.6%

UID: 39872
热情: 1245
人气: 122
主题: 9
帖子: 17796
精华: 15
积分: 9630
阅读权限: 30
注册时间: 2002-10-4

18#分享本帖地址

发表于 2006-2-11 18:35:59 |只看该作者 微信分享

不小心支持一下!~~
好象满容易的样子

使用道具举报

Rank: 12

升级 42.07%

UID: 27008
热情: 51
人气: 1
主题: 0
帖子: 8190
精华: 1
积分: 4131
阅读权限: 30
注册时间: 2002-5-27

19#分享本帖地址

发表于 2006-2-23 20:08:39 |只看该作者 微信分享

今天自己做了一下~真的好好吃啊~

额额额怕怕怕````
(\../)︵
∠·_ _ )哇``!!!``有老鼠哇哇5555555

使用道具举报

五月的高跟鞋

商业/机构认证

Rank: 12

升级 13.73%

UID: 53788
热情: 3105
人气: 3171
主题: 28
帖子: 1096
精华: 0
积分: 3706
阅读权限: 30
注册时间: 2005-10-24

20#分享本帖地址

发表于 2006-2-23 21:15:30 |只看该作者 微信分享

好想念热干面啊, 我过早最喜欢吃啦.

使用道具举报

Rank: 12

升级 17.8%

UID: 22042
热情: 1120
人气: 1829
主题: 30
帖子: 4492
精华: 1
积分: 3767
阅读权限: 30
注册时间: 2005-3-9

21#分享本帖地址

发表于 2006-2-23 22:35:46 |只看该作者 微信分享

可惜没有碱面，而且没有香葱，味道差好多的。
还是汉正街口上的那家好吃呀。

使用道具举报

=黄金会员=

Rank: 16

升级 5.48%

UID: 50310
热情: 2723
人气: 623
主题: 1
帖子: 27024
精华: 12
积分: 15274
阅读权限: 30
注册时间: 2005-9-22

22#分享本帖地址

发表于 2006-2-23 22:49:05 |只看该作者 微信分享

和福建的干拌面的吃法下料差不多

我的征途是星辰大海

使用道具举报

Rank: 1

升级 20%

UID: 65136
热情: 0
人气: 0
主题: 0
帖子: 3
精华: 0
积分: 2
阅读权限: 10
注册时间: 2006-2-28

23#分享本帖地址

发表于 2006-3-2 14:10:52 |只看该作者 微信分享

但是武汉的热干面是用的切碎的辣萝卜呀!!

Don't cry because it is over, smile because it happened!! ^:^

使用道具举报

Rank: 12

升级 42.07%

UID: 27008
热情: 51
人气: 1
主题: 0
帖子: 8190
精华: 1
积分: 4131
阅读权限: 30
注册时间: 2002-5-27

24#分享本帖地址

发表于 2006-3-2 14:31:13 |只看该作者 微信分享

呵呵~大致差不多就好~~真的好好吃

额额额怕怕怕````
(\../)︵
∠·_ _ )哇``!!!``有老鼠哇哇5555555

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 81.8%

UID: 65237
热情: 89
人气: 189
主题: 3
帖子: 1526
精华: 0
积分: 909
阅读权限: 20
注册时间: 2006-3-1

25#分享本帖地址

发表于 2006-3-2 20:32:45 |只看该作者 微信分享

好好吃的样字哦！～～～～

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 70.3%

UID: 32432
热情: 782
人气: 1
主题: 0
帖子: 16157
精华: 14
积分: 8515
阅读权限: 30
注册时间: 2002-12-9

26#分享本帖地址

发表于 2006-3-2 21:12:40 |只看该作者 微信分享

原帖由 Tracy_Min 于 2006-3-2 14:10 发表
但是武汉的热干面是用的切碎的辣萝卜呀!!

其实最初的武汉热干面是用的榨菜,而不是辣萝卜..用榨菜才是最正宗的热干面的做法.

聪明的人喜欢猜心,每次都猜对了,却失去了自己的心
傻气的人喜欢给心,每次都被笑了,却得到了别人的心

使用道具举报

Rank: 4

升级 82.86%

UID: 63636
热情: 3
人气: 0
主题: 0
帖子: 172
精华: 0
积分: 88
阅读权限: 20
注册时间: 2006-2-14

27#分享本帖地址

发表于 2006-3-7 21:24:49 |只看该作者 微信分享

感觉太粗了点不知道味道怎么样

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 42%

UID: 25408
热情: 12
人气: 8
主题: 2
帖子: 621
精华: 0
积分: 326
阅读权限: 20
注册时间: 2003-1-10

28#分享本帖地址

发表于 2006-3-7 22:57:38 |只看该作者 微信分享

原帖由菲比于 2006-2-11 09:24 发表
赞一下！！！哪天来模仿一下！！！！！　有点像北京麻酱面

我也觉得。。。再拿个黄瓜是吧。。

永远就是越来越远...

使用道具举报

Rank: 5 Rank: 5

升级 0%

UID: 24401
热情: 3
人气: 0
主题: 0
帖子: 596
精华: 0
积分: 69
阅读权限: 20
注册时间: 2004-9-16

29#分享本帖地址

发表于 2006-3-8 04:04:59 |只看该作者 微信分享

说实话..................没有我做的好啊........................

使用道具举报

Rank: 5 Rank: 5

升级 0%

UID: 24401
热情: 3
人气: 0
主题: 0
帖子: 596
精华: 0
积分: 69
阅读权限: 20
注册时间: 2004-9-16

30#分享本帖地址

发表于 2006-3-8 04:05:52 |只看该作者 微信分享

热干面都是别的地方学武汉的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

使用道具举报

发新帖

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+13, 2025-2-7 07:46 , Processed in 0.031222 second(s), 14 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部