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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 无聊时做的,日式抹茶芝士蛋糕,草莓榛子奶油蛋糕 ...

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[投食问路] 无聊时做的,日式抹茶芝士蛋糕,草莓榛子奶油蛋糕 [复制链接]

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楼主

发表于 2006-11-6 00:16:07 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

不管心情好还是不好,只要无聊了我就会做蛋糕玩,心情好的时候,做完蛋糕心情就更好,心情不好时,做完蛋糕心情也会好转了!~~因为看着自己心爱的人,或是好朋友享受蛋糕时的快乐表情,有什么比这个更让人舒心呢!~~所以在这里也和大家一起分享!~
:25::25::25::28::28:
日式抹茶芝士蛋糕!~

特色: 口感十分的松软,却又芝士味香浓,吃多了洋人的cheese cake,换换这个也不错哦,在加上抹茶的清香,真是吃不绝口啊!但是这回由于忘了消泡后才放进去烤,结果表面给烤裂了,卖相不好看了,但是味道还是十分出色哦!~

材料: 1. CREAM CHEESE 180g, Sugar 40g, Milk 60g.
      2. butter 60g
      3. egg yolk *3
      4. egg white *3, sugar 60g, 1teaspoon lemon juice.
      5. corn flour 40 g, greentea powder 20g.

做法: 将材料1隔热水(50度左右)混合至smooth and creamy.加材料2和3入1,充分搅拌均匀.然后材料5过筛3次,倒入1混合物里,fold均匀.放一边待用.
材料4打至将近硬性发泡,然后与1混合...
装盘,170摄氏度预热10分钟,然后隔水蒸烤30分钟再关火焖30分钟就可以了!~

草莓榛子奶油蛋糕

这是很简单的海绵蛋糕啦!草莓酸酸甜甜,榛子果仁粒的香脆,奶油的软滑,蛋糕的松软,配杯红茶做下午茶就最好不过了!!!但是要多跑30分钟路来消耗卡路里咯!~:25::25::25::25:
材料:
巧克力海绵蛋糕材料
1. 全蛋4个,糖120克.
2.低粉110克,巧克力粉30克,过筛3次
3.牛奶30克,色拉油30克或是无盐黄油30克
做法:
先将材料1打至可以在蛋液面画出明显的道道的creamy状,然后将材料2用fold的搅拌方法拌均匀至没有粉粒,将材料3拌入材料1,2 混合面糊里,然后烤箱180度,烤20~25分钟.取出后倒扣架上,晾凉取出......

装饰的材料:
cream 180g, sugar 40g, 打至湿性发泡,待用
干烤过的榛子200~300克,打成碎粒.
草莓适量!~

[ 本帖最后由风的尾巴于 2006-11-6 00:53 编辑 ]

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沙发

发表于 2006-11-6 00:19:26 |只看该作者 微信分享

不错哦.........................

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板凳

发表于 2006-11-6 00:56:53 |只看该作者 微信分享

自己来蹦蹬一下!~~厚厚!!~~~

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地板

发表于 2006-11-6 01:52:03 |只看该作者 微信分享

亲爱的最爱你做的甜点拉.....过来d一下拉

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发表于 2006-11-6 02:19:08 |只看该作者 微信分享

原帖由 keyrachel 于 2006-11-6 01:52 发表
亲爱的最爱你做的甜点拉.....过来d一下拉

谢谢哦！！哈哈！~~想你呢！~~

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-11-6 02:39:53 |只看该作者 微信分享

大晚上见这,肚子饿了
引导人犯罪

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发表于 2006-11-6 06:13:33 |只看该作者 微信分享

真的很漂亮啊~~~~~~~~~

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发表于 2006-11-6 16:15:05 |只看该作者 微信分享

原帖由 黄色猫 于 2006-11-6 02:39 发表
大砩霞?肚子饿了
引导人犯罪

hehe!~~

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发表于 2006-11-6 18:56:08 |只看该作者 微信分享

哇，好厉害哦，好想吃抹茶的那个蛋糕~~~~~~~~~~~

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发表于 2006-11-6 19:36:55 |只看该作者 微信分享

原帖由 Easy婷 于 2006-11-6 18:56 发表
哇，好厉害哦，好想吃抹茶的那个蛋糕~~~~~~~~~~~

恩,抹茶的芝士蛋糕确实很好,但是其实我个人虽说很喜欢吃蛋糕,但每次都是眼饥肚饱,做出来得多数是老公吃了或是送给朋友的说!~~

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鲜橙多di泡泡

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发表于 2006-11-6 20:34:29 |只看该作者 微信分享

厉害哦.........
想吃MM做的草莓榛子蛋糕哇........

我不化妆,不抹防晒霜,不穿高跟鞋,走在烈日下,释放真正的自我

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发表于 2006-11-6 22:10:19 |只看该作者 微信分享

最爱漂亮的蛋糕啦，哈哈

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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最美的祝福

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发表于 2006-11-6 23:29:12 |只看该作者 微信分享

好想咬一口哦！！！！！

[img]http://img.igogo8.com/igoogle8/showimg/1/4/Praise%20God.gif[/img]

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发表于 2006-11-7 01:09:37 |只看该作者 微信分享

看起来就知道很好吃啊。。。
第二个蛋糕，是不是考好后切开放cream进去啊？？

8TSF 惠灵顿武工队

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发表于 2006-11-7 11:34:00 |只看该作者 微信分享

原帖由 imhcg 于 2006-11-7 01:09 发表
看起来就知道很好吃啊。。。
第二个蛋糕，是不是考好后切开放cream进去啊？？

是的，整个烤好后，然后晾凉了，然后横切蛋糕，把CREAM给放进去的！~~~

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发表于 2006-11-7 12:30:51 |只看该作者 微信分享

强。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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发表于 2006-11-7 20:08:40 |只看该作者 微信分享

我的天啊,也太厉害了吧? 我真是很佩服能做甜点的MM. 绿茶蛋糕一看就很好吃~

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发表于 2006-11-7 23:34:20 |只看该作者 微信分享

真不错　可以拿去卖了＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

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发表于 2006-11-8 00:09:53 |只看该作者 微信分享

原帖由 云中漫步 于 2006-11-7 23:34 发表
真不错　可以拿去卖了＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

mm过奖了,其实就是喜欢,当兴趣而已!~~~

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发表于 2006-11-8 17:05:37 |只看该作者 微信分享

LZ可以把做好的蛋糕拿到论坛里卖，我一定会买~~~~~~~~~~
呵呵

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发表于 2006-11-8 20:00:12 |只看该作者 微信分享

原帖由 缘分小屋 于 2006-11-8 17:05 发表
LZ可以把做好的蛋糕拿到论坛里卖，我一定会买~~~~~~~~~~
呵呵

我说如果MM喜欢吃什么样的蛋糕，告诉我，然后准备好材料，我做给你吃哦！~~
我也经常教朋友做的，例如上次朋友的朋友生日，她想说做点心作为礼物送人，然后我就手把手的教她做哦！~

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发表于 2006-11-8 20:21:14 |只看该作者 微信分享

LZ好强哦~~~看的我超想吃~~~可惜我没这个手艺。。。。。

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发表于 2006-11-9 14:53:47 |只看该作者 微信分享

lz做得不错呢,应该是学过的吧?!:24::32:

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发表于 2006-11-9 19:54:29 |只看该作者 微信分享

原帖由 想回家 于 2006-11-9 14:53 发表
lz做得不错呢,应该是学过的吧?!:24::32:

其实没学过，是因为兴趣，自己看食谱研究的说！~~~:0::0:

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-11-10 14:46:37 |只看该作者 微信分享

ＬＺ啊　你说的那个低粉是低筋面粉吧？　我买不到的话怎么办啊？　居然ＮＥＷ　ＷＯＲＬＤ没有～！！！

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发表于 2006-11-10 15:51:48 |只看该作者 微信分享

很专业，羡慕。。。。。很诱人。。。。。

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-11-10 16:15:02 |只看该作者 微信分享

原帖由 风的尾巴 于 2006-11-8 20:00 发表

我说如果MM喜欢吃什么样的蛋糕，告诉我，然后准备好材料，我做给你吃哦！~~
我也经常教朋友做的，例如上次朋友的朋友生日，她想说做点心作为礼物送人，然后我就手把手的教她做哦！~

我怎么就没有那样的朋友呢哎

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发表于 2006-11-10 16:40:25 |只看该作者 微信分享

原帖由 呼噜猫 于 2006-11-10 14:46 发表
ＬＺ啊　你说的那个低粉是低筋面粉吧？　我买不到的话怎么办啊？　居然ＮＥＷ　ＷＯＲＬＤ没有～！！！

那个PLAIN flour其实也可以哦!~~或是豆腐店就能找到低粉!~~

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发表于 2006-11-10 16:42:19 |只看该作者 微信分享

原帖由 呼噜猫 于 2006-11-10 16:15 发表

我怎么就没有那样的朋友呢哎

MM自己就会做了拉!~~赫赫!~~哪天我们一起研究研究做蛋糕如何?!~

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发表于 2006-11-10 23:27:44 |只看该作者 微信分享

原帖由 风的尾巴 于 2006-11-10 16:42 发表

MM自己就会做了拉!~~赫赫!~~哪天我们一起研究研究做蛋糕如何?!~

哈好啊好啊我求之不得啊只不过我水平太底~~很丢人的哈哈

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