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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 夏日凉菜篇之： 拌土豆丝、老虎菜、酱牛肉、盐水肝 ...
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[投食问路] 夏日凉菜篇之： 拌土豆丝、老虎菜、酱牛肉、盐水肝 [复制链接]

水蓝色

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楼主
发表于 2006-10-14 23:15:17 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
夏天来了，给大家介绍几个简单好做的凉菜
希望大家夏天也有好胃口
闲话少叙，切入正题

凉拌土豆丝
土豆我今天犯懒，用擦子擦出来的丝，没切
A：油放在碗里用微波炉打三分钟，放入老干妈和花椒少许
B：豆丝抄热水，沥干净水，然后撒上盐、鸡精、香油、醋、蒜末
最后把A放入B中，拌匀就可以了






老虎菜
黄瓜切丝、香菜、最好有尖椒，葱
撒盐、鸡精、醋、香油
拌匀即可





酱牛肉
这是家里的看家菜了呵呵
牛肉切大块抄水去血沫，加老汤（成分：生抽老抽、料酒、桂皮、大料、十三香、小茴香。。。。。等等）
烧熟 晾干
可直接吃

我今天做的是凉拌酱牛肉切小丁
调味料基本就是：鸡精、香油、醋、生抽、老干妈
辅料：香菜





盐水肝
这个最简单，花椒+盐+水 然后煮猪肝到熟
吹干切片 再加上糟卤
非常好吃！极力推荐！简单好做。



[ 本帖最后由 水蓝色 于 2006-10-15 14:24 编辑 ]
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水蓝色

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沙发
发表于 2006-10-14 23:32:42 |只看该作者 微信分享
消灭0回复。。。。。。。。咋都没人理我内？
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sharon521

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板凳
发表于 2006-10-14 23:49:45 |只看该作者 微信分享
糟卤是什么东西？是怎么弄的？？？

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妖妖

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地板
发表于 2006-10-15 00:03:35 |只看该作者 微信分享
看起来很好吃!~~~~~~~~~~~~~~~~~~


阿里爸爸，阿里妈妈，阿里丫丫，幸福的一家!!

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fighter

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发表于 2006-10-15 00:09:49 |只看该作者 微信分享
顶你了！！！！！！！！！11

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草莓新闻

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发表于 2006-10-15 01:42:16 |只看该作者 微信分享
我也想吃猪肝了........明天去买

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雪梨樱桃

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发表于 2006-10-15 13:17:17 |只看该作者 微信分享
好漂亮的土豆丝阿。。。。。

不过亲爱的

A：放在碗里用微波炉打三分钟，放入老干妈和花椒少许

是把什么放在碗里？


你家的相机好啦？
美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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水蓝色

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发表于 2006-10-15 14:25:10 |只看该作者 微信分享
原帖由 雪梨樱桃 于 2006-10-15 13:17 发表
好漂亮的土豆丝阿。。。。。

不过亲爱的

A：放在碗里用微波炉打三分钟，放入老干妈和花椒少许

是把什么放在碗里？


你家的相机好啦？


是油,我改了,呵呵,55555有点马虎了
没好,用我朋友的照相机来的,他来吃饭照的,西西
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花の浅浅

=黄金会员=

♡外貌協會會長♡

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发表于 2006-10-15 14:40:22 |只看该作者 微信分享
夏天的确很适合凉拌菜～

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^_^Jessica

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发表于 2006-10-15 17:05:13 |只看该作者 微信分享
很喜欢老虎菜

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＼ｓoｌO＼
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发表于 2006-10-15 17:24:16 |只看该作者 微信分享
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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happymaple

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发表于 2006-10-15 23:06:45 |只看该作者 微信分享
我这几天也在想猪肝呢！~~~
就是怕我不会弄~
超市都有的卖吗？

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水蓝色

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发表于 2006-10-16 18:50:41 |只看该作者 微信分享
回LS的，华人超市有,而且超级便宜.....便宜到郁闷的程度
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雪梨樱桃

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14#分享本帖地址
发表于 2006-10-16 19:32:17 |只看该作者 微信分享
哈哈，亲爱的啥时候给我一张老虎菜的照片？我想知道这个是什么呢
美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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ivanx08

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发表于 2006-10-17 02:39:32 |只看该作者 微信分享
原帖由 雪梨樱桃 于 2006-10-16 19:32 发表
哈哈，亲爱的啥时候给我一张老虎菜的照片？我想知道这个是什么呢


你的干女儿好可爱啊~~眼睛好大:22::22:
呵呵~纯粹38一下...

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ivanx08

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发表于 2006-10-17 02:40:01 |只看该作者 微信分享
再弱弱的问一句，老虎菜是什么菜啊.........

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鴨血粉絲湯

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17#分享本帖地址
发表于 2006-10-17 08:28:27 |只看该作者 微信分享
好久沒見 大BOSS 的帖子了~~ 支持！支持！！！

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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cath

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元老勋章 10周年纪念

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发表于 2006-10-17 13:41:54 |只看该作者 微信分享
原帖由 sharon521 于 2006-10-14 23:49 发表
糟卤是什么东西？是怎么弄的？？？




同问，我也不知道糟卤是什么

请问这样煮，猪肝会不会很大骚味啊？

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青旅Vicki

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发表于 2006-10-17 17:05:09 |只看该作者 微信分享
顶一下...做的不错嘛...我也喜欢吃卤的牛肉

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水蓝色

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发表于 2006-10-17 19:10:22 |只看该作者 微信分享
糟卤华人超市有卖,和料酒在一起,我在太平买的
很香.......

猪肝保证味道很好,没有异味.
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nibajun007

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发表于 2006-10-17 21:54:20 |只看该作者 微信分享
恩～我也很好奇糟卤是什么？
是起什么作用的呢？是不是不放就有味？

看lz头像想吃西瓜了啊．．．夏天啊．．．．．
http://user.qzone.qq.com/3341283

为啥俺会把sky的密码忘了啊！！！
（天：英雄请重新来过吧！= =）

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watcanido

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发表于 2006-10-17 22:22:33 |只看该作者 微信分享
原帖由 nibajun007 于 2006-10-17 21:54 发表
恩～我也很好奇糟卤是什么？
是起什么作用的呢？是不是不放就有味？

看lz头像想吃西瓜了啊．．．夏天啊．．．．．




糟卤是一种腌料，有酒的味道，很好吃的

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小昕呀

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发表于 2006-11-10 10:05:36 |只看该作者 微信分享
**************************
想起老虎菜，我就流口水勒
**************************

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regon05

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发表于 2006-11-10 12:55:28 |只看该作者 微信分享
不错,很好吃的样子
不过猪肝要放进糟卤里泡多久啊,因为泡久了会变的很咸的,是吗?还有糟卤分量是多少呢?

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clay

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发表于 2006-11-10 14:28:40 |只看该作者 微信分享
楼主MM好有心。多多支持!
老虎菜看来不错，我会试一试!

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呼噜猫

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发表于 2006-11-10 15:19:52 |只看该作者 微信分享
挖　ＬＺ你随便做都这么好看～～

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