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[投食问路] 美味的自製鹽焗走地雞 [复制链接]

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楼主

发表于 2007-10-4 16:26:49 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

原料：
漂亮的走地雞一只,購于sam’s chicken
四季鹽焗雞粉一包,購于太平
生抽
老抽
橄欖油(或普通油)..

製作方法:

1)
把走地雞裏裏外外清潔乾淨,斬成大塊備用..
2)
把雞放進一個大盆子裏..
3)
放入鹽焗雞粉一包,2湯匙生抽,半湯匙老抽和半湯匙橄欖油..
4)
戴上手套或用筷子攪拌成顔色均勻的雞塊
5)
腌大約30分鐘
6)
準備一個電飯鍋,把雞塊放進去,擺好..將肉的那面朝下擺,這樣才會有一點金黃色,看起來好看吃起來也比較香…
7)
按下電飯鍋的cooking按鈕
8)
等按鈕跳上來之後,再按一下…
9)
第二次按下的跳上來以後,讓雞在鍋裏再燜5分鐘
10)
上盤,美味的鹽焗雞就出鍋了…

[ 本帖最后由寶貝于 2007-10-4 20:11 编辑 ]

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沙发

发表于 2007-10-4 16:54:38 |只看该作者 微信分享

sf??????!!!!!!!!!!!!

方便又好吃!!!!

[ 本帖最后由 +++BaBe+++ 于 2007-10-4 17:55 编辑 ]

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板凳

发表于 2007-10-4 20:21:02 |只看该作者 微信分享

恩,有空试试

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SkyKiwi天使

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地板

发表于 2007-10-4 21:58:20 |只看该作者 微信分享

看着好象很方便呀.一般的电饭堡都可以吗?

享受生活，每一天都是上天的礼物

[/url]

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发表于 2007-10-5 09:49:19 |只看该作者 微信分享

對阿就是一般的電飯鍋拉...

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发表于 2007-10-5 10:09:32 |只看该作者 微信分享

方便简单又美味, 一定要顶~

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发表于 2007-10-5 12:05:08 |只看该作者 微信分享

嗯，很不错，我也喜欢用电饭锅来焗

，不会像烤箱烤得很干，但是你这个不像盐焗鸡。。我小时候吃的盐焗鸡是妈妈把鸡用调料腌好，然后用食用纸包好，用大锅把粗盐炒得很热，然后把鸡放进盐里头，那样子焗的。不过看似有点麻烦。。。

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发表于 2007-10-5 14:06:29 |只看该作者 微信分享

比较新颖的盐局鸡喔，但看起来方便又好吃呢

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发表于 2007-10-5 16:04:41 |只看该作者 微信分享

原帖由 hannahqq 于 2007-10-5 13:05 发表
嗯，很不错，我也喜欢用电饭锅来焗，不会像烤箱烤得很干，但是你这个不像盐焗鸡。。我小时候吃的盐焗鸡是妈妈把鸡用调料腌好，然后用食用纸包好，用大锅把粗盐炒得很热，然后把鸡放进盐里头，那样子焗的。 ...

哈哈是的..其實我這個是不正宗的..但是這種做法簡單方便呵呵...

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发表于 2007-10-5 16:19:20 |只看该作者 微信分享

可是把鸡放进电饭煲的时候，要不要加点水啊？不然会不会干锅了？

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发表于 2007-10-6 00:00:24 |只看该作者 微信分享

看上去不错......................................

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发表于 2007-10-7 02:21:49 |只看该作者 微信分享

楼主的方法我也试过，但不需要加生抽和老抽了，就加粉来腌制，然后拿油纸裹着放电饭煲弄熟了就很好吃....

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发表于 2007-10-7 11:31:49 |只看该作者 微信分享

哈哈我喜歡顔色深點......

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发表于 2007-10-7 14:05:45 |只看该作者 微信分享

哈哈，颜色深的吃多了对身体不好，老抽还是少放好呢....

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发表于 2007-10-7 14:51:23 |只看该作者 微信分享

盐局鸡好像应该是白色。。。。。
我都是整鸡用盐腌一天，然后抹一层香油，肚子里扔一个大料，放电饭锅里，加一小碗水。。。比较懒哈。。其实味道跟那个盐局鸡粉是一抹一样的，有时候再加两片砂姜，但味道也差不多了。。。

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发表于 2007-10-7 15:31:24 |只看该作者 微信分享

我也是这样做的，没有放生抽和老抽！

原帖由 Now 于 2007-10-7 03:21 发表
楼主的方法我也试过，但不需要加生抽和老抽了，就加粉来腌制，然后拿油纸裹着放电饭煲弄熟了就很好吃....

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发表于 2007-10-8 13:33:49 |只看该作者 微信分享

看上去好好吃啊~!!!!

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发表于 2007-10-13 15:04:52 |只看该作者 微信分享

请教~~~
一定要用四季牌的吗?
别的牌字可以不???

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发表于 2007-10-13 15:21:04 |只看该作者 微信分享

收藏了　　下次按照ＬＺ介绍的方法炖　　　
不知道为什么　我每次炖出来的鸡汤颜色都好浅像白开水一样　　国内炖的都好浓

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nziceice nziceice 当前离线 UID 40428 热情 198 人气 338 主题 21 帖子 7049 精华 7 积分 3835 分享 0 记录 0 相册 3 好友 2 日志 0 在线时间 1816 小时注册时间 2005-6-15 阅读权限 1 最后登录 2018-1-12 头像被屏蔽禁止发言 UID 40428 热情 198 人气 338 主题 21 帖子 7049 精华 7 积分 3835 阅读权限 1 注册时间 2005-6-15 串个门加好友打招呼发消息	20#分享本帖地址发表于 2007-10-13 19:24:00 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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发表于 2007-10-13 19:56:50 |只看该作者 微信分享

顶呀我的最爱

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发表于 2007-10-13 20:22:40 |只看该作者 微信分享

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发表于 2007-10-15 17:35:51 |只看该作者 微信分享

这个我喜欢~~~~~~~~~~~~~~~

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发表于 2007-10-25 21:45:36 |只看该作者 微信分享

原帖由 yoyomeng 于 2007-10-13 16:04 发表
请教~~~
一定要用四季牌的吗?
别的牌字可以不???

可以的呵呵....

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发表于 2007-10-25 21:46:24 |只看该作者 微信分享

原帖由 nziceice 于 2007-10-13 20:24 发表
这个看上去还蛮好吃的,下次试下...
LS建议你去买新鲜鸡,银钟一只是6块钱,那个比冰冻老鸡炖出来好喝.....

...我這是買的新鮮的走地雞...￥20元的..暈...

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发表于 2007-10-28 11:26:35 |只看该作者 微信分享

试了，不错~！！！！

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