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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › *自己做葡挞*

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[投食问路] 自己做葡挞 [复制链接]

SkyKiwi天使

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电梯直达

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楼主

发表于 2007-6-7 21:25:25 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

第一次做葡挞~ 成功~
分享一下^^

材料很简单~~
挞皮用现成的puff pastry，超市就有的卖
在冷冻的地方

蛋汁的材料是--
牛奶1/2cup、奶油2/3cup、炼乳适量、砂糖60g、蛋黄4个、低粉15g。
（网上找的菜谱）

奶油是thickened cream，低粉（cake flour）我找了2个超市都没有
可以用plain flour 10g + corn flour 5g代替

步骤如下--

1。拿出一张puff pastry然后按你的蛋挞模的形状切开
2。切记puff pastry需要解冻才可以用
3。把切好的pastry按入模中
4。将牛奶，奶油，炼乳，砂糖用小火煮开后关火
5。稍微放凉后放入蛋黄，搅拌
6。筛入面粉，搅拌
7。将蛋汁过筛子倒入蛋挞模中，约8分满
8。烤箱预热225度，约20分钟即可

非常好吃哟

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沙发

发表于 2007-6-7 21:30:16 |只看该作者 微信分享

不错不错..看起来好好吃啊~~~~

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SkyKiwi天使

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板凳

发表于 2007-6-7 22:09:28 |只看该作者 微信分享

虽然形状是怪了点哈
味道倒是跟国内的葡挞很像哦

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SkyKiwi天使

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地板

发表于 2007-6-7 22:12:43 |只看该作者 微信分享

太过分了！！！
我饿！！！！！！

嘉益家保健品 37A Leslie Ave Sandringham Auckland 微信：jiayijianz
09-8466888 www.jyjnz.com

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-6-7 22:42:14 |只看该作者 微信分享

楼上的好久不见~~~~~~~~~

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发表于 2007-6-8 14:58:22 |只看该作者 微信分享

好强啊！顺便请教加入蛋液里的面粉是多少呢？最后是液体还是糊糊状的，没有照片不好掌握啊

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发表于 2007-6-8 23:36:53 |只看该作者 微信分享

真强，看上去好好吃的样子。

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发表于 2007-6-9 00:15:42 |只看该作者 微信分享

好饿啊~~~~

看着就想吃

不过蛋塔都很肥~~

I ♡ CHINA

You can't always get what you want;
But if you try sometimes, well,
You just might find you get what you need.

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发表于 2007-6-9 00:53:45 |只看该作者 微信分享

我也用PUFF做过这个，感觉就是怪怪的~
后来妈妈说在超市的冰箱里有卖专门做这种BASE的面团，是一长条的。。改天去买~~

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-6-9 11:37:11 |只看该作者 微信分享

原帖由 vivi_jelly 于 2007-6-8 14:58 发表
好强啊！顺便请教加入蛋液里的面粉是多少呢？最后是液体还是糊糊状的，没有照片不好掌握啊

是液体的～～～我下次照照片哈

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发表于 2007-6-9 17:12:11 |只看该作者 微信分享

我也要試一下這個，這邊的葡撻/蛋撻都不好味道。
ls的lg很幸福~

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发表于 2007-6-13 23:00:40 |只看该作者 微信分享

我也好想试试。但是家里没有烤箱啊。能用MICROWAVE做吗？看上去很好吃啊。谗

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发表于 2007-6-20 19:24:17 |只看该作者 微信分享

请问LZ，塔模在哪里买阿?是不是普通muffin cup?

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梦的四叶草

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发表于 2007-6-21 14:28:27 |只看该作者 微信分享

hungry~~~~~~~~~~~~~~~~

你什么时候放下，什么时候就没有烦恼.......

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-6-21 15:47:53 |只看该作者 微信分享

一定要让妈妈给我做~~~

~~~~~把这贴子给她看.....咔咔~~~~~

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发表于 2007-6-21 20:15:35 |只看该作者 微信分享

周末自己试试。。。

我想我的淡然处之不是因为与世无争的高尚，只是我习惯了把自己藏起来，不争夺便不会失去，这是我的信仰.

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-6-21 20:47:48 |只看该作者 微信分享

太強了
我最愛吃蛋塔

到處亂走‘攝影師’一枚,私人定製行程,,全球旅拍...

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-6-21 22:13:48 |只看该作者 微信分享

更新一下

Puff pastry 我买的是这种

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发表于 2007-6-21 22:15:44 |只看该作者 微信分享

回6楼的

最后蛋汁是这样的（已经加了面粉的）

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-6-21 22:17:20 |只看该作者 微信分享

回13楼
用的就是这种纸的
不过据说纸的效果不太好的

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发表于 2007-7-3 20:50:16 |只看该作者 微信分享

已阅，一定要试试。能做自己最爱吃的甜点一定很幸福！谢谢楼主

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迷糊阿拉蕾

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发表于 2007-7-3 23:54:39 |只看该作者 微信分享

看起来真的好好吃哦！！！！！！！！！！

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-7-6 21:03:19 |只看该作者 微信分享

爱吃啊~~~~~~~~~~~

新西兰留学移民，商业投资移民服务，本公司为新西兰注册持牌顾问执业，另代办各地旅游签证。微信请加：WJ2015NZ

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-7-6 23:54:26 |只看该作者 微信分享

不错的样子

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发表于 2007-12-11 16:23:46 |只看该作者 微信分享

这么好吃的东西也能自己做...

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-12-11 16:35:56 |只看该作者 微信分享

狂咽口水...............我忍...................

痴迷彩妆,研究护肤~

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发表于 2007-12-11 19:19:01 |只看该作者 微信分享

我也咽了好会儿的口水,想马上冲下去FOODTOWN买料来做,可又想到长肉肉,就停住了........
可怜呀........哭呀.........

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发表于 2007-12-11 19:49:38 |只看该作者 微信分享

垂涎三尺......

. 青山不管人间事，绿水何曾惹是非。

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发表于 2007-12-11 22:59:54 |只看该作者 微信分享

口水。。
我可以去　你家偷吃么～！

饿　。。。。。。。。。。。。。。。

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发表于 2007-12-12 16:55:23 |只看该作者 微信分享

阿好好吃阿我也要学做

把你嘚嗳放在伈上。。。

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