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[投食问路] (原创)ペ☆ご桃子家的晚餐ペ☆ご(8道家常菜) [复制链接]

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楼主

发表于 2007-1-21 21:47:03 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

又是一周过去了~~
几个朋友欢聚桃子家~ 吃饭~ 喝酒~ 唠P嗑~~~ 呵呵~
周末菜谱:
         靠大虾(油焖大虾)
         家焖鱼
         辣炒肥肠
         鱼香茄子
         豆角土豆炖排骨
         培根炒元菜
         黄瓜拌酱牛肉
         蒜泥皮冻

祝大家周末愉快~~  上菜吧~

靠大虾(油焖大虾)
桃子推荐这种虾,没有虾的沙线,味道鲜美~

一盒12只~~ 个头很大~

做法:
   1. 起小半锅油,烧热后放入虾,炸至外皮变红后,再炸5分钟捞出~
   2. 待虾略凉10分钟左右,再次将虾放入油锅,进行2次油炸~
      这样炸出的虾很酥,吃的时候甚至不用吐虾壳~
   3. 锅内热油,加入4-5大勺白糖,少许生抽和番茄酱,盐,鸡精,用炒勺不停的搅拌,慢慢将汁熬到有一点点稠~
      这时加入已炸过两次的大虾,翻炒至糖汁完全粘稠,马上关火,出锅~~

家焖鱼:

蝴蝶鱼三条~

鱼肚子里的鱼籽~

将鱼改成斜刀~

做法:
1.锅内热油,葱,姜,蒜瓣炒香,加入适量的水,料酒,生抽,糖,盐.
2.将鱼放进锅内,中火焖10分钟,出锅前加入鸡精~

辣炒肥肠~

鱼香茄子~
★★★小贴士★★★ 炒茄子的时候加入几滴白醋,这样茄子就不会变黑~

豆角土豆炖排骨~

排骨~

先做成酱排骨待用~

培根炒元菜~

黄瓜拌酱牛肉~

自己酱的牛腱肉~ (做牛肉面也可以用它)

蒜泥皮冻~

[ 本帖最后由 ˇ桃桃于 2007-1-21 21:50 编辑 ]

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沙发

发表于 2007-1-21 21:52:00 |只看该作者 微信分享

支持LZ,看上去很好吃哦!~

嘉益家保健品 37A Leslie Ave Sandringham Auckland 微信：jiayijianz
09-8466888 www.jyjnz.com

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板凳

发表于 2007-1-21 21:54:56 |只看该作者 微信分享

好厉害啊！！！皮冻是怎么做的尼楼主？

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地板

发表于 2007-1-21 22:04:25 |只看该作者 微信分享

原帖由 毛毛猪 于 2007-1-21 21:54 发表
好厉害啊！！！皮冻是怎么做的尼楼主？

皮冻的做法:

1.把猪皮上的肥肉片下来,只要干净的猪皮~
2.将片好的猪皮过一下滚水,使肉皮更干净~
3.加入适量的清水和1颗大料,用中火熬2个小时左右,就可以了~
4.熬好后,加入一点点盐和鸡精,等肉皮汤差不多凉了,倒进方的塑料盒子里,放进冰箱,第2天就可以吃了~

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发表于 2007-1-21 22:12:58 |只看该作者 微信分享

谢谢楼主，我明天就去试试。

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发表于 2007-1-21 22:16:18 |只看该作者 微信分享

原帖由 毛毛猪 于 2007-1-21 22:12 发表
谢谢楼主，我明天就去试试。

呵呵~~ 不用客气啦~~
肉皮上片下来的肥猪肉,可以用来熬猪油~ 到时候炖菜吃,或者做点心~~
一点都不会浪费地~~

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发表于 2007-1-21 22:18:13 |只看该作者 微信分享

太强了太强了。。。。。。。。。。

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妖精的指尖

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发表于 2007-1-21 22:26:59 |只看该作者 微信分享

。。。肥肠哪里可以买到？？？？

ps。。。。太强了。。。。。。。。。。

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发表于 2007-1-21 22:32:10 |只看该作者 微信分享

原帖由 妖精的指尖 于 2007-1-21 22:26 发表
。。。肥肠哪里可以买到？？？？

ps。。。。太强了。。。。。。。。。。

太平,银钟,蔡林南都有卖的~
但是总结一下经验~~ 蔡林南卖的最好,即干净又都是大肠头~

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发表于 2007-1-21 22:35:38 |只看该作者 微信分享

支持LZ每一个贴

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发表于 2007-1-21 22:42:28 |只看该作者 微信分享

原帖由 花の浅浅 于 2007-1-21 22:35 发表
支持LZ每一个贴

哈~~~ 谢谢浅浅~~ 请你吃樱桃~~

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发表于 2007-1-21 23:05:55 |只看该作者 微信分享

喜欢大虾阿，哈哈，爱死了。。。回头我也找你的这种方法做

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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发表于 2007-1-21 23:11:15 |只看该作者 微信分享

原帖由 雪梨樱桃 于 2007-1-21 23:05 发表
喜欢大虾阿，哈哈，爱死了。。。回头我也找你的这种方法做

哈哈~~~记得樱桃以前做过避风塘炒虾~~~~~

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发表于 2007-1-21 23:17:38 |只看该作者 微信分享

呵呵..............生活是就是吃喝拉睡

.

人可以看透人生,卻無法左右人生

人可以對一切淡漠,卻注定要被一切所牽

因為我們是人而不是神.

不要企圖無所后悔,奇跡只在于問心無愧-

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SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2007-1-21 23:24:21 |只看该作者 微信分享

正宗的排骨燉豆角是不放蒜的

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发表于 2007-1-21 23:32:58 |只看该作者 微信分享

原帖由 valerie 于 2007-1-21 23:24 发表
正宗的排骨燉豆角是不放蒜的

呵呵~~ 我都是瞎做呢~~ 家人都喜欢蒜香~ 所以一般都用蒜暴锅~

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发表于 2007-1-22 00:19:21 |只看该作者 微信分享

ＭＭ在哪里买的牛腱肉呢？

怎么做的呢，好好吃的样子。。。。。。。。。

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发表于 2007-1-22 00:20:29 |只看该作者 微信分享

看着就香，LZ什么时候开个饭店啊？真想去你家混饭吃，嘿嘿

The best way to make your dreams come true is to wake up!

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发表于 2007-1-22 00:27:26 |只看该作者 微信分享

原帖由 p.ink1018 于 2007-1-22 00:19 发表
ＭＭ在哪里买的牛腱肉呢？

怎么做的呢，好好吃的样子。。。。。。。。。

牛腱肉在蔡林南买的~ 动肉乡也有卖~
做法:
先将牛肉用开水罩去血水~ 然后用凉水冲净~
将牛肉放入大小适中的锅~ 加入水,水以还没淹过牛肉为准~
加入卤水汁,料酒,老抽,糖,盐,鸡精,葱,姜片,大料1颗,花椒5粒~
大火煮开后~ 中小火煮1个小时~
待凉后放入冰箱冷藏~ 3小时以后就可以拿出来吃~ 这时的牛肉汤就会有肉冻了~
然后,直接切片吃,凉拌,辣拌,或者直接用煮牛肉的汤来煮牛肉面~ 都可以~

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发表于 2007-1-22 00:28:10 |只看该作者 微信分享

原帖由 Luckyshoe 于 2007-1-22 00:20 发表
看着就香，LZ什么时候开个饭店啊？真想去你家混饭吃，嘿嘿

哈哈~~~~

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-1-22 01:08:50 |只看该作者 微信分享

lz的菜就不说了美食！那瓶红酒是407吧？看包装像。很不错的红酒我喜欢！

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发表于 2007-1-22 01:54:43 |只看该作者 微信分享

支持lz

做的真好

桃桃是东北人吧? 我LG最爱吃豆角土豆炖排骨, 他是黑龙江的

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发表于 2007-1-22 02:18:51 |只看该作者 微信分享

偶超级喜欢吃虾的啊~~~看那个虾太漂亮了...
LG也是东北人，下次试下做那个豆角土豆炖排骨给他吃吃~

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-1-22 06:48:00 |只看该作者 微信分享

若能得妻如此，夫副何求啊

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发表于 2007-1-22 13:08:35 |只看该作者 微信分享

原帖由 Lamborghini 于 2007-1-22 01:08 发表
lz的菜就不说了美食！那瓶红酒是407吧？看包装像。很不错的红酒我喜欢！

恩,是407,呵呵~~~~

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发表于 2007-1-22 13:08:59 |只看该作者 微信分享

原帖由 icingwater 于 2007-1-22 01:54 发表
支持lz 做的真好
桃桃是东北人吧? 我LG最爱吃豆角土豆炖排骨, 他是黑龙江的

我是大连的~~~~ 也算东北吧~` 嘿嘿~

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发表于 2007-1-22 13:09:25 |只看该作者 微信分享

原帖由 飘飘欲仙 于 2007-1-22 06:48 发表
若能得妻如此，夫副何求啊

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发表于 2007-1-22 15:43:58 |只看该作者 微信分享

支持LZ一个啊!~~~

芭比の美妝youtube視頻頻道：https://www.youtube.com/user/sweetbarbiepalace

♥新浪微博: @甜心芭比SWEETBARBIE
♥Instagram: @sweetbarbiepalace
♥芭比美妝博客網站：http://iheartbarbie.com

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发表于 2007-1-22 16:59:05 |只看该作者 微信分享

肉！~~~~~~~~~~~~~~~~瓦哈哈~~~~

那个皮冻向我们那儿的崤肉~

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发表于 2007-1-22 17:28:09 |只看该作者 微信分享

那个油焖大虾,好有国内家里的感觉啊

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