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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 〓〓【25號店★私房菜】〓〓日式章魚丸燒～♪ ...
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[投食问路] 〓〓【25號店★私房菜】〓〓日式章魚丸燒～♪ [复制链接]

u.u

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楼主
发表于 2008-8-3 00:08:41 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
親愛的各位大大,
推出日式大阪燒綜合韓國海鮮餅之後~~~謝謝大家的反應熱烈~~~~
我們再次推出當紅日式章魚丸燒~~~~~~
以前再台灣路邊攤買的時候~~~~常看到小販在那裡現作章魚丸燒~~~~
那時就很想自己做做看~~~~呵呵~~~~
希望大家不要嫌棄~~~~因為長的不是很好看~~
其實章魚丸燒最重要就是翻的技術~~~還有餅的熟度~~~~
好啦~~~現在大家就來看看我可愛的章魚丸燒吧!!!


還要加一顆蛋!!!我露拍了!!!SORRY~



**準備工作**
那個模子去JAPAN MART就可以買到~~~
一間日本超市在CITY的呼嚕貓的那條街~~
所有材料都可以在那裡買到喔~~~~~
如果怕找起來很麻煩~~
只要去跟店員說要買TAKOYAKI的材料~~~~
店員就會找給你的~~~~



也可用刷子~不過最好用毛刷~~
不然的話會焦掉~因為鍋太熱
所以我都用餐巾紙沾油~~這樣也不會放太多油!!

**步驟如下**











儘量不要填太滿,因為到時候不好翻,但是通常我也都填很滿的呵呵,超愛吃!!


★★★★★!!重點來了!!★★★★★★

要等到底殼熟了才能翻喔!!
但是也不能等太久,因為會焦掉,會沾鍋!!
一開始的時候不太好上手,非常容易失敗!
但是多做幾顆之後就好囉!要有點耐心!!

看左上角的盤子裡都是做失敗的殘渣

看吧!我貪心的放太多料!爆開了!不過不影響的喔!!


看左上角的盤子是我做成功的!!!






❤今天的晚餐大功告成❤








[ 本帖最后由 u.u 于 2008-8-5 16:56 编辑 ]
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Bengal

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沙发
发表于 2008-8-3 00:40:31 |只看该作者 微信分享
不错哦～我也很喜欢吃小丸子的～
请问那个丸子模盘在哪里能买到呢？
是不是一定要用GAS炉呢？普通玻璃面的电炉行吗？
对了，我记得章鱼丸子是要用章鱼的，鱿鱼会比较腥吧。
还有呢，哈哈好多问题，
那个丸子粉浆的成分比例是怎么样的？怕调不好～

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H.X.J

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板凳
发表于 2008-8-3 02:13:13 |只看该作者 微信分享
偶喜欢吃 看起来不错
奥克兰婚纱出租&高端定制  Ins：blushbridalnz

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u.u

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地板
发表于 2008-8-3 02:23:40 |只看该作者 微信分享
是阿~~~~我超愛吃的~~~~去外面買貴~~~~且我覺得沒有自己做的好吃~~~~~哈哈哈~~~~是幻覺嗎????
那個模子去JAPAN MART就可以買到~~~一肩日本超市在CITY的呼嚕貓的那條街~~所以材料都可以在那裡買到喔~~~~~如果怕找起來很麻煩~~只要去跟店員說要買TAKOYAKI的材料~~~~店員就會找給你的~~~~

那個粉的背後有說明說要放多少水~~~~~一包大概是350克吧~~~如果我沒寄錯的話~~~~~
他好像後面有說要加多少克個水~~~~~大約是幾盃~~~~~
其實粉調起來只要看起來稠稠的就對了~~~~我都是平感覺的~~~~
其實我一開始也不太會~~~~~但是你家下去就知道了~~~~只要調呈現圖片那樣的稠度就可以了

玻璃面的電磁盧是不行的~~~~因為他那個器具是鉄的~~~~衣定要用GAS火爐的

還有用章魚也是可以的~~~不過我覺得章魚吃起來的感覺好像沒有嚼勁~~~~
且比較不好熟的感覺~~~~~不過MM也可以試試喔~~~~搞不好你會比較喜歡用章魚的~~~~

有問題盡量問喔~~~~~~謝謝大家支持囉!!!!

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didior

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发表于 2008-8-3 12:55:32 |只看该作者 微信分享
强

支持LZ 看着口水哗啦啦的
I ♡ CHINA

You can't always get what you want;
But if you try sometimes, well,
You just might find you get what you need.

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nanaBB

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至尊荣耀 最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 幸运四叶草勋章 畅游勋章 元老勋章 游戏勋章 新时政 10周年纪念 危险人物 魔兽世界纪念勋章

6#分享本帖地址
发表于 2008-8-3 15:31:04 |只看该作者 微信分享
看起来很不错，但是工具在哪里买啊。。。炉子与做章鱼烧的那个工具。。。

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Deep_White

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发表于 2008-8-3 18:13:46 |只看该作者 微信分享
我也喜欢吃这个，做了你教的海鲜饼已经很满足了，再看看这个，想想有点麻烦，我还是做海鲜饼好了。哈哈。。。。

不过MM好厉害哦！！好好吃的样子！！CITY有家日本面店做的很好吃，可是6刀5个有点小贵，自己做才能解馋，呵呵
Don't cry because it is over, smile because it happened！！

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Bengal

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发表于 2008-8-3 20:02:16 |只看该作者 微信分享

回复 4# u.u 的帖子

哎呀我家就住在那个ANZAC AVE头上。就在日本杂货店旁边呢～～～
除了这种章鱼烧模子还有没有别的啊？我家没有GAS炉哦。。。总不能为了这个多买个GAS小炉吧！呵呵～只怕没地方放～
我经常去呼噜猫吃他们家的小丸子，觉得很好吃，但是不便宜，而且感觉得出来成本很低，呵呵～～
看来还是要自己动手，丰衣足食了。哈哈哈～

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L碌碌Y

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元老勋章

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发表于 2008-8-3 22:07:04 |只看该作者 微信分享
支持下这个帖子，但是很可惜我家那个是玻璃面的炉子，唉，蛮有兴趣做章鱼小丸子的啊！
牛B猪受虐LU

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u.u

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发表于 2008-8-3 22:39:00 |只看该作者 微信分享
其實那個爐子不貴的~~~我在韓國店才買$25~~~~且平時如果吃火鍋的什麼也都可以派上用場的喔~~~~

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u.u

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发表于 2008-8-4 00:18:13 |只看该作者 微信分享
那個模子去JAPAN MART就可以買到~~~
一間日本超市在CITY的呼嚕貓的那條街~~
所有材料都可以在那裡買到喔~~~~~
如果怕找起來很麻煩~~只要去跟店員說要買TAKOYAKI的材料~~~~店員就會找給你的~~~~

[ 本帖最后由 u.u 于 2008-8-3 23:20 编辑 ]

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百年孤独

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发表于 2008-8-4 00:22:54 |只看该作者 微信分享
看上去很好吃的样子，赞一个
落落盘踞虽得地，冥冥孤高多烈风

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laurinaliu

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发表于 2008-8-4 00:56:45 |只看该作者 微信分享

回复 1# u.u 的帖子

做的很好啊，嘴馋了。。。。。。。

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evo_lu_sion

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发表于 2008-8-4 09:57:41 |只看该作者 微信分享
那个做的模我见到有卖。。。不过也太贵了阿。。。

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－Ｅ_ｌ_ｖ_ａ－

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发表于 2008-8-4 14:18:20 |只看该作者 微信分享
请问MM翻转丸子时用的那跟细细的是什么来的？是专门的工具吗？
正版迪斯尼，hello kitty，维尼车饰~~招财猫摆件，挂件~~~
mobile：0221891033 qq：58598422
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1755950&fromuid=50181

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u.u

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发表于 2008-8-4 18:29:26 |只看该作者 微信分享
翻轉的那跟叉子也是器具~~~~只要有賣章魚燒盤的地方就會有賣這個叉子的喔~~~
恩恩~~~那個盤子大概是20幾快~~~我不太記得了~~~買有一年了~~~~
做了也滿多回的了~~~~~所以我的盤看起來有點舊舊的~~~呵呵

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在风里

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cuite

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发表于 2008-8-4 20:35:37 |只看该作者 微信分享
请问柴鱼和章鱼丸烧粉再哪里能买到啊?谢谢!!
Being happy~~

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haoyana
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发表于 2008-8-4 20:37:19 |只看该作者 微信分享
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u.u

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发表于 2008-8-5 17:55:09 |只看该作者 微信分享
那個模子去JAPAN MART就可以買到~~~
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蓝天麦子

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赞一个！
子在川上曰：有船多好乎！

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两斤豆芽

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发表于 2008-8-6 10:17:42 |只看该作者 微信分享
倒霉路的银钟有~~~~~~~~~~~

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Amusement

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好  好！

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u.u

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cornettoo_o

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2008星女佳丽

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发表于 2008-8-11 11:13:24 |只看该作者 微信分享


章鱼小丸子～～～蜡笔小新也做过呢
国内３块以盒？？？　配一杯奶茶　呵呵　ｎｉｃｅ　～
PS3+双手炳+日版实况！SONY BRAVIA 46寸LCD出售,欢迎联系

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u.u

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pala

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发表于 2008-8-13 14:22:19 |只看该作者 微信分享
我狂爱吃这个, 不过怕自己做不好, 都是去韩国店买现成冰冻的, 50个$14.80.

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烧卖

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发表于 2008-8-14 14:22:56 |只看该作者 微信分享
大家想吃的话...
又不会自己动手做的话...
去日本超市里有一包包的卖的..
买美乃滋和材鱼弄上去就好了~~
老师说,日本店里的也是叮出来的~~

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思绮
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发表于 2008-8-14 15:29:39 |只看该作者 微信分享
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芝麻饼饼

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发表于 2008-8-15 14:38:32 |只看该作者 微信分享
这个有卖冻得~~~~~~~~~~~

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