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[投食问路] 也做月饼，给想做的人的成本参考 [复制链接]

青小鱼

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电梯直达

楼主

发表于 2006-9-29 18:49:38 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

前两天也自己烤了月饼，外表虽然一般般，但LG说吃起来了外面卖的味道一样。:28:
鉴于之前有高人解说，制作过程我就不详细说了。

我是第一次做月饼，但感觉其实不是很难，（当然，如果你对外表美观程度要求比较高的话就难说了）。如果大家有空闲时间，鼓励大家都自己试试啊，中秋节就快到了呢。:25:（10月6号）。

想自己try一下的人一定会考虑成本，所以就我自己这次的经验，我总结了一下我的制作成本及成果个数，给大家动手前一个参考。

制作工具：月饼木模 $16,我在彩虹台球室旁边的黄金市场里买的；
另外我还准备了一个饼干模子，用来做小月饼，$1。
全部不考虑折旧，算做成本

材料：低筋面粉150克，一袋有500克$2.30，所以用了：150/500*2.3=$0.69；
         糖浆（golden syrup,),用了75克，一罐有1000克$3.38，所以:75/1000*$3.38=$0.25；
         月饼馅用了一袋豆沙$1.95,半袋莲容$0.995（一袋$1.99)；
         雪碱水，一瓶$1.70，用了一小点，但除了做月饼之外想不到还有什么时候用它，
         所以一次记进成本；
         另外还有油30克，一点盐，家里平时炒菜都有的，算成大约$1吧；
         如果爱吃蛋黄的，需要买咸蛋，$1.30左右一个。我就买了两个，分在四个月饼里
         了。（其实闲蛋自己做又简单又便宜，就是时间上来不及了。）

所以总共我做月饼的成本是$26.185.我做了四个大的，9个小的。如果全做大的，应该有10个那么多。这样算下来，还是自己做的便宜多了吧。

看一下我的成果吧：
大的：

小的：

另外，给大家一个超级厉害的月饼实验报告，我就是从这里学的：
http://www.euphocrafts.com/viewthread.php?tid=2721

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