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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 喷香的～～端午节八宝肉粽～～～

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[投食问路] 喷香的～～端午节八宝肉粽～～～ [复制链接]

一天一碗肉

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楼主

发表于 2008-6-4 23:47:55 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

在国内的时候，妈妈每年端午节都会买些粽子意思意思，可是妈妈不会包，我从来没见过包粽子。

第一次在NZ吃粽子是刚来的那年！端午节那天老公突然想起来了，到太平买了一个肉粽（刚好还剩下最后一个肉粽）不过老公和我还是很高兴，因为再晚去的话估计连最后那个都没了。于是第二年自己在家自学包粽子，那叫一个浪费。煮完了锅里的有小半锅糯米饭，哈哈。去年跟电视里的一个美食节目学了台湾地道的八宝肉粽，试着包了一次，那是相当的成功，记得当时一共包了30个，最后我才吃了2个，老公也没吃到几个，都送人了。

这不今年端午节早早就把东西买好了，和老公说一定要吃到10个把去年的补回来。结果6.1包了40个送完人没剩下几个，于是昨天又包了20个，发誓一个也不给人了，自己闷家里慢慢享受。

咳咳，下面我来说说步骤，其实就是准备时间长，麻烦，包起来还算容易，（不过图片整理了2个半天啊，老公说我：流氓学文化——忒笨）

第一就是八宝了，该泡的泡，该发的发！（只有章鱼干要发，蘑菇要泡）我头天下午弄的！

接下来，炒肉，锅里放一点点油把肉倒进去，炒变了色，依次放入酱油，盐，油葱酥，和水炖40分钟！关火，放到一边泡一个晚上！

说到棕叶，也要头天用热水泡好，转天用的时候要洗一遍！

到了转天上午，把泡好的肉涝出来，倒入糯米和虾干拌匀，然后把米泡上几个小时，让汤汁浸到米里！

包之前要把所有的材料切好。这样用起来方便哈

现在就要开始包了，包完了我竟然提不动，让老公提着，我照的像！

最后一步，煮粽子——中火1个半小时，这个是肉粽所以不用煮那么长时间，因为吃得时候一定会再热一遍！！

热腾腾的粽子出锅喽…………

最重要的一步：试吃，哈哈，老公吃的肉的，我爱吃腊肠的

这个这个就是忙活了半天的八宝肉粽，旁边的那碗料头是炖完肉留着的，吃的时候淋在粽子上，啧啧啧～～～那滋味～～～

最后再给我的最爱来张特写，偏您了！！！

[ 本帖最后由一天一碗肉于 2008-6-5 10:09 编辑 ]

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一天一碗肉

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沙发

发表于 2008-6-4 23:48:17 |只看该作者 微信分享

喝茶坐沙发

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鱼鱼悠悠游

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板凳

发表于 2008-6-5 00:04:06 |只看该作者 微信分享

板凳板凳, 板凳是我的!

她在苍凉的途中流浪了一千年，追寻着他隐约的诺言

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鱼鱼悠悠游

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地板

发表于 2008-6-5 00:05:51 |只看该作者 微信分享

抢完板凳再说话, 真的好吃!!! 嘻嘻~不得不顶!

她在苍凉的途中流浪了一千年，追寻着他隐约的诺言

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鱼鱼悠悠游

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发表于 2008-6-5 00:06:50 |只看该作者 微信分享

她在苍凉的途中流浪了一千年，追寻着他隐约的诺言

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发表于 2008-6-5 00:08:56 |只看该作者 微信分享

拉个垫子，我也来坐坐

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发表于 2008-6-5 00:10:12 |只看该作者 微信分享

楼上的动作太快了，我再慢点，只能去大门口蹲着了

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发表于 2008-6-5 09:26:57 |只看该作者 微信分享

煮的时候是不是要用水盖过粽子啊？？

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一天一碗肉

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发表于 2008-6-5 09:46:16 |只看该作者 微信分享

原帖由 toto515 于 2008-6-5 09:26 发表
煮的时候是不是要用水盖过粽子啊？？

最少要盖过三分之二的粽子，如果用高压锅水要到二分之一到三分之一的地方！祝你成功！！

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发表于 2008-6-5 09:54:18 |只看该作者 微信分享

哈哈哈哈。。。。。。。。。。。。。

我刚才咋没看到这个帖呢。。。太晕了。。。

好吃噢~

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发表于 2008-6-5 10:02:40 |只看该作者 微信分享

关在屋里吃粽，我们还要帮你顶

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一天一碗肉

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发表于 2008-6-5 10:06:14 |只看该作者 微信分享

要不来我家咱们一起关在屋里吃吧

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发表于 2008-6-5 12:11:47 |只看该作者 微信分享

很赞阿好喜欢加栗子的肉粽子阿

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发表于 2008-6-5 12:12:42 |只看该作者 微信分享

好棒啊，我最爱吃这种肉粽了！！！！！！！！！！！！

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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发表于 2008-6-5 12:49:31 |只看该作者 微信分享

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发表于 2008-6-5 14:03:15 |只看该作者 微信分享

口水流了一地。。。。。。。

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发表于 2008-6-5 15:13:42 |只看该作者 微信分享

好多人都会包棕子啊，学习中！！！！

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发表于 2008-6-5 15:21:53 |只看该作者 微信分享

哇哈哈哈~~啥时候发的啊？我居然是吃到粽子才看到帖子！LG说味道那个好啊，我是那个馋啊~！

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一天一碗肉

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发表于 2008-6-5 15:38:56 |只看该作者 微信分享

哈哈，等你能吃主食了，我再包给你吃哈

[ 本帖最后由一天一碗肉于 2008-6-5 15:43 编辑 ]

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发表于 2008-6-5 16:15:03 |只看该作者 微信分享

给我一个嘛！我都快舔屏幕了

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发表于 2008-6-5 17:02:07 |只看该作者 微信分享

太棒了，看起来就香。

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发表于 2008-6-5 18:27:17 |只看该作者 微信分享

厉害啊。。。口水阿。。。

怨念阿---不会做！！

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发表于 2008-6-5 19:42:00 |只看该作者 微信分享

想问各位包粽子的绳子哪里买的阿？？？

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小丫头片子

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发表于 2008-6-5 20:10:01 |只看该作者 微信分享

好好吃啊~~快要被口水淹没了~~楼主真厉害~~

I ❤ China~

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一天一碗肉

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发表于 2008-6-5 20:44:39 |只看该作者 微信分享

原帖由 19870307 于 2008-6-5 19:42 发表
想问各位包粽子的绳子哪里买的阿？？？

各大中国超市均有发售！！！仔细找找2块钱20条好像

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发表于 2008-6-5 21:30:04 |只看该作者 微信分享

谢谢啦。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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发表于 2008-6-5 21:57:04 |只看该作者 微信分享

我要~~~

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发表于 2008-6-5 22:01:31 |只看该作者 微信分享

口水已经泛滥到咯楼主家了，怎么就没见有人送我们几个呢

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一天一碗肉

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发表于 2008-6-5 22:07:44 |只看该作者 微信分享

[quote]原帖由 ˇ桃桃 于 2008-6-5 21:57 发表

我要~~~

[/quote

拿一口酥换，

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发表于 2008-6-5 22:51:53 |只看该作者 微信分享

原帖由 scarletthou 于 2008-6-5 16:15 发表
给我一个嘛！我都快舔屏幕了

还是你狠啊，小心别电着

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