天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 炖牛腩.........

发新帖

查看: 3529|回复: 32

上一主题

下一主题

[投食问路] 炖牛腩......... [复制链接]

Rank: 12

升级 32.8%

UID: 24180
热情: 98
人气: 140
主题: 18
帖子: 7689
精华: 7
积分: 3992
阅读权限: 30
注册时间: 2003-2-22

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2008-10-14 22:00:52 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

呵呵今天心情好~~~做了个　＂炖牛腩＂　卖相不大好～　小妹初次发帖，各位高人，多提宝贵意见啦！

首先，牛腩切成块，大小要适中，因为太大了不容易烂，小了等炖完了就没有了．

我可能和别人不大一样，我喜欢把八角，红干椒，还有蒜头，姜片放在牛肉块上，这样爆锅的时候可以一起下去，可能我比较懒　呵呵

[/img]

然后，放油，糖，上色．要等糖起泡泡了才好．

[/img]

接着把之前图１　的东西全部倒进锅里，炒一下，差不多牛肉没有什么血了就可以了．放料酒，老抽，盐，一点糖．在炒一下．

[/img]

加水，小火炖阿，炖阿，炖阿　．．．．．．

[/img]

出锅了　哈哈～～　就是卖相不好．．．．味道还是不错地．．．．．

[/img]

[/img]

呵呵　还有随便炒了一个蒜薹！

[/img]

汇报完毕！　请审核！！！

分享0 收藏0

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 75.67%

UID: 52225
热情: 67
人气: 1
主题: 0
帖子: 758
精华: 2
积分: 427
阅读权限: 20
注册时间: 2005-10-9

沙发

发表于 2008-10-14 22:26:21 |只看该作者 微信分享

SF~~~
请问牛腩哪里买的呀?每次买都不知道买牛的哪部分~

~~~将 *HELLO KITTY* 收藏到底~~~

使用道具举报

Rank: 12

升级 32.8%

UID: 24180
热情: 98
人气: 140
主题: 18
帖子: 7689
精华: 7
积分: 3992
阅读权限: 30
注册时间: 2003-2-22

板凳

发表于 2008-10-14 22:33:29 |只看该作者 微信分享

原帖由 lulu8682 于 2008-10-14 21:26 发表
SF~~~
请问牛腩哪里买的呀?每次买都不知道买牛的哪部分~

美女　牛腩我是在NEW MARKET , T-MARK　买的，觉得他们家的还不错．．．．

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 29.3%

UID: 154060
热情: 329
人气: 929
主题: 26
帖子: 1276
精华: 0
积分: 1293
阅读权限: 20
注册时间: 2008-8-24

地板

发表于 2008-10-14 22:47:02 |只看该作者 微信分享

是D是D...觉得他们家的价格不是很贵，东西比较干净....我也经常在那里买呢...今天也买了呢！~~就是在想该怎么做呢....
MM多的不错哦....

使用道具举报

Rank: 12

升级 32.8%

UID: 24180
热情: 98
人气: 140
主题: 18
帖子: 7689
精华: 7
积分: 3992
阅读权限: 30
注册时间: 2003-2-22

5#分享本帖地址

发表于 2008-10-14 23:29:41 |只看该作者 微信分享

原帖由 kaguyamin 于 2008-10-14 21:47 发表
是D是D...觉得他们家的价格不是很贵，东西比较干净....我也经常在那里买呢...今天也买了呢！~~就是在想该怎么做呢....
MM多的不错哦....

呵呵谢谢MM夸奖,我会再接再厉地吼吼~~~~~~~

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 33.2%

UID: 15314
热情: 8
人气: 39
主题: 0
帖子: 1277
精华: 0
积分: 666
阅读权限: 20
注册时间: 2003-5-10

6#分享本帖地址

发表于 2008-10-14 23:53:47 |只看该作者 微信分享

很多店都有的卖，很便宜的。
我炖牛腩都是不爆的，因为炒了糖色就不是炖了，变红烧了。。。
直接过水，撇血水后直接转到砂锅里，加和你一样的那些材料，还有葱段和陈皮，然后大火煮开转小火炖，炖3-4小时后，就好了~~~出锅后非常非常烂，连筋都软了，入口就化~
你下次可以试着这样做，比较简单

就不用新闻做签名！

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 81.33%

UID: 69730
热情: 26
人气: 679
主题: 2
帖子: 133
精华: 0
积分: 444
阅读权限: 20
注册时间: 2006-4-12

7#分享本帖地址

发表于 2008-10-15 00:07:32 |只看该作者 微信分享

牛腩英文怎么说?牛健呢?

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 58%

UID: 130252
热情: 467
人气: 616
主题: 7
帖子: 1935
精华: 27
积分: 1580
阅读权限: 20
注册时间: 2007-10-9

8#分享本帖地址

发表于 2008-10-15 01:10:27 |只看该作者 微信分享

原帖由 allensun421 于 2008-10-15 00:07 发表
牛腩英文怎么说?牛健呢?

牛腩 - > Beef Brisket
牛健 - > I don't know...

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 3.96%

UID: 151820
热情: 2703
人气: 4050
主题: 68
帖子: 3495
精华: 0
积分: 5198
阅读权限: 30
注册时间: 2008-8-12

9#分享本帖地址

发表于 2008-10-15 02:26:42 |只看该作者 微信分享

牛腩是不是就是一种牛肉？还是内脏？

月华露凝林深处
乌发朱纱白玉萧
疑是上古画中人
怎闻嘤咛轻叹声

使用道具举报

Rank: 12

升级 32.8%

UID: 24180
热情: 98
人气: 140
主题: 18
帖子: 7689
精华: 7
积分: 3992
阅读权限: 30
注册时间: 2003-2-22

10#分享本帖地址

发表于 2008-10-15 12:25:29 |只看该作者 微信分享

原帖由 PASS猫 于 2008-10-14 22:53 发表
很多店都有的卖，很便宜的。
我炖牛腩都是不爆的，因为炒了糖色就不是炖了，变红烧了。。。
直接过水，撇血水后直接转到砂锅里，加和你一样的那些材料，还有葱段和陈皮，然后大火煮开转小火炖，炖3-4小时后，就好了 ...

好的~~~谢谢 MM 指导下次试下吼吼~~~

使用道具举报

Rank: 12

升级 32.8%

UID: 24180
热情: 98
人气: 140
主题: 18
帖子: 7689
精华: 7
积分: 3992
阅读权限: 30
注册时间: 2003-2-22

11#分享本帖地址

发表于 2008-10-15 12:26:03 |只看该作者 微信分享

原帖由 allensun421 于 2008-10-14 23:07 发表
牛腩英文怎么说?牛健呢?

下次我去帮你问问阿~~~~~~~~~~~呵呵

使用道具举报

Rank: 12

升级 32.8%

UID: 24180
热情: 98
人气: 140
主题: 18
帖子: 7689
精华: 7
积分: 3992
阅读权限: 30
注册时间: 2003-2-22

12#分享本帖地址

发表于 2008-10-15 12:27:38 |只看该作者 微信分享

原帖由 画中人 于 2008-10-15 01:26 发表
牛腩是不是就是一种牛肉？还是内脏？

对的是肉~~~~ 不是内脏哦神仙.........................

使用道具举报

Rank: 12

升级 32.8%

UID: 24180
热情: 98
人气: 140
主题: 18
帖子: 7689
精华: 7
积分: 3992
阅读权限: 30
注册时间: 2003-2-22

13#分享本帖地址

发表于 2008-10-17 07:04:14 |只看该作者 微信分享

使用道具举报

Rank: 4

升级 50%

UID: 95917
热情: 0
人气: 28
主题: 0
帖子: 94
精华: 0
积分: 65
阅读权限: 20
注册时间: 2006-11-4

14#分享本帖地址

发表于 2008-10-17 18:55:55 |只看该作者 微信分享

牛健=beef shin meat 牛腩=牛的腹部買坑腩最好讫

孤獨老人

使用道具举报

我在NZ当房奴

Rank: 6 Rank: 6

升级 31.67%

UID: 158379
热情: 142
人气: 142
主题: 23
帖子: 281
精华: 0
积分: 295
阅读权限: 20
注册时间: 2008-10-6

15#分享本帖地址

发表于 2008-10-17 19:12:53 |只看该作者 微信分享

好吃

使用道具举报

越张大越孤单

Rank: 6 Rank: 6

升级 3.33%

UID: 143300
热情: 10
人气: 12
主题: 2
帖子: 392
精华: 0
积分: 210
阅读权限: 20
注册时间: 2008-5-10

16#分享本帖地址

发表于 2008-10-17 19:13:13 |只看该作者 微信分享

MM好厉害哦~~

嘿嘿我今天做的咖喱牛腩...很喜欢吃牛腩...很好吃~~

使用道具举报

=黄金会员=

Rank: 16

升级 66.96%

UID: 86790
热情: 5349
人气: 8605
主题: 112
帖子: 22362
精华: 3
积分: 18348
阅读权限: 30
注册时间: 2006-9-5

17#分享本帖地址

发表于 2008-10-17 19:33:41 |只看该作者 微信分享

好像很好吃哦～支持一下挺耗时间的！

使用道具举报

Rank: 12

升级 32.07%

UID: 135932
热情: 1902
人气: 2598
主题: 27
帖子: 3373
精华: 3
积分: 3981
阅读权限: 30
注册时间: 2008-1-8

18#分享本帖地址

发表于 2008-10-17 22:42:44 |只看该作者 微信分享

原帖由 孤獨老人 于 2008-10-17 18:55 发表
牛健=beef shin meat 牛腩=牛的腹部買坑腩最好讫

奥克兰很难买到坑腩，而且我喜欢和牛筋一起火文，不过很多地方现在也是买不到牛筋了，据说都卖酒楼餐馆那些地方了

使用道具举报

思绮思绮当前离线 UID 77539 热情 1474 人气 2633 主题 47 帖子 6091 精华 3 积分 5170 分享 0 记录 1 相册 17 好友 0 日志 0 在线时间 4141 小时注册时间 2006-6-25 阅读权限 1 最后登录 2016-11-14 头像被屏蔽禁止发言 UID 77539 热情 1474 人气 2633 主题 47 帖子 6091 精华 3 积分 5170 阅读权限 1 注册时间 2006-6-25 串个门加好友打招呼发消息	19#分享本帖地址发表于 2008-10-17 23:29:08 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	签名被屏蔽
	使用道具举报

Rank: 14

升级 42.52%

UID: 118864
热情: 2732
人气: 3414
主题: 96
帖子: 17830
精华: 10
积分: 12126
阅读权限: 30
注册时间: 2007-5-24

20#分享本帖地址

发表于 2008-10-18 10:43:26 |只看该作者 微信分享

看的我饿了

使用道具举报

Rank: 12

升级 32.8%

UID: 24180
热情: 98
人气: 140
主题: 18
帖子: 7689
精华: 7
积分: 3992
阅读权限: 30
注册时间: 2003-2-22

21#分享本帖地址

发表于 2008-11-18 06:57:37 |只看该作者 微信分享

原帖由 孤獨老人 于 2008-10-17 17:55 发表
牛健=beef shin meat 牛腩=牛的腹部買坑腩最好讫

使用道具举报

Rank: 12

升级 32.8%

UID: 24180
热情: 98
人气: 140
主题: 18
帖子: 7689
精华: 7
积分: 3992
阅读权限: 30
注册时间: 2003-2-22

22#分享本帖地址

发表于 2008-11-18 06:58:31 |只看该作者 微信分享

原帖由 我在NZ当房奴 于 2008-10-17 18:12 发表
好吃

多吃多吃多吃哇咔咔...............

使用道具举报

Rank: 12

升级 32.8%

UID: 24180
热情: 98
人气: 140
主题: 18
帖子: 7689
精华: 7
积分: 3992
阅读权限: 30
注册时间: 2003-2-22

23#分享本帖地址

发表于 2008-11-18 06:59:44 |只看该作者 微信分享

原帖由 越张大越孤单 于 2008-10-17 18:13 发表
MM好厉害哦~~

嘿嘿我今天做的咖喱牛腩...很喜欢吃牛腩...很好吃~~

呵呵好吃就好噢~~~~~ 我比较喜欢做咖喱鸡............

使用道具举报

Rank: 12

升级 32.8%

UID: 24180
热情: 98
人气: 140
主题: 18
帖子: 7689
精华: 7
积分: 3992
阅读权限: 30
注册时间: 2003-2-22

24#分享本帖地址

发表于 2008-11-18 07:00:52 |只看该作者 微信分享

原帖由 charlie2e 于 2008-10-17 18:33 发表
好像很好吃哦～支持一下挺耗时间的！

这种顿的东西比较耗时间~~~~~~~~~~`

使用道具举报

Rank: 12

升级 32.8%

UID: 24180
热情: 98
人气: 140
主题: 18
帖子: 7689
精华: 7
积分: 3992
阅读权限: 30
注册时间: 2003-2-22

25#分享本帖地址

发表于 2008-11-18 07:01:55 |只看该作者 微信分享

原帖由 Wooowa 于 2008-10-17 21:42 发表

奥克兰很难买到坑腩，而且我喜欢和牛筋一起火文，不过很多地方现在也是买不到牛筋了，据说都卖酒楼餐馆那些地方了

NEW MARKET TMARK 里面有下次可以去那里看看~~~~~~

使用道具举报

Rank: 12

升级 32.8%

UID: 24180
热情: 98
人气: 140
主题: 18
帖子: 7689
精华: 7
积分: 3992
阅读权限: 30
注册时间: 2003-2-22

26#分享本帖地址

发表于 2008-11-18 07:02:43 |只看该作者 微信分享

原帖由思绮于 2008-10-17 22:29 发表
看着就好好吃~~~~~~~~

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 64%

UID: 5618
热情: 78
人气: 8
主题: 0
帖子: 1494
精华: 0
积分: 820
阅读权限: 20
注册时间: 2003-7-7

27#分享本帖地址

发表于 2008-11-22 01:12:03 |只看该作者 微信分享

NICE！

[/url]

[/url]

[/url]

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 90.2%

UID: 66260
热情: 11340
人气: 12722
主题: 78
帖子: 51712
精华: 0
积分: 38039
阅读权限: 30
注册时间: 2006-3-10

28#分享本帖地址

发表于 2008-11-24 16:46:49 |只看该作者 微信分享

很不錯喔，，，，加油，，，，，很漂亮

【貴族狗狗】 - ★ NZ獨家日本直購的狗狗小店 ★
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★
微信：dogdots（備註：skykiwi）, Phone: 021-426689

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 87.4%

UID: 70062
热情: 128
人气: 387
主题: 4
帖子: 1335
精华: 0
积分: 937
阅读权限: 20
注册时间: 2006-4-15

29#分享本帖地址

发表于 2008-11-24 17:06:34 |只看该作者 微信分享

look nice~~both of them!!!

使用道具举报

ximenheng ximenheng 当前离线 UID 21595 热情 32 人气 14 主题 6 帖子 825 精华 0 积分 447 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 815 小时注册时间 2003-10-6 阅读权限 1 最后登录 2018-5-25 头像被屏蔽禁止发言 UID 21595 热情 32 人气 14 主题 6 帖子 825 精华 0 积分 447 阅读权限 1 注册时间 2003-10-6 串个门加好友打招呼发消息	30#分享本帖地址发表于 2008-11-24 19:10:09 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	使用道具举报

发新帖

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+13, 2025-3-4 04:45 , Processed in 0.038564 second(s), 14 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部