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[投食问路] 请问东区哪里有拿破仑蛋糕买啊？ [复制链接]

小狮子背背

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电梯直达

楼主

发表于 2009-9-11 23:03:31 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

今天在northcote买了块拿破仑蛋糕吃，觉得非常好吃，但是北岸那么远又不能常常去，不知道东区哪家蛋糕店要做拿破仑蛋糕呢？

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海底の鱼

灌水之王

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沙发

发表于 2009-9-11 23:42:25 |只看该作者 微信分享

真的吗？LZ在北岸哪里买的啊？

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小狮子背背

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板凳

发表于 2009-9-13 00:40:51 |只看该作者 微信分享

在Northcote的Mokoia Rd.，Coin Save旁边的蛋糕店，忘记名字了。

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鴨血粉絲湯

大天使

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地板

发表于 2009-9-13 00:59:40 |只看该作者 微信分享

LZ說的是custard slices嗎？？
如果是的話，幾乎所有的Cafe都是有的吧。。
而且大多數都是從幾個最大的Bakery Supplier 進的，口味稍有不同。。

[ 本帖最后由鴨血粉絲湯于 2009-9-13 02:29 编辑 ]

Nau Mai Haere Mai

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小狮子背背

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发表于 2009-9-13 03:23:55 |只看该作者 微信分享

回楼上的，不是。

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猴子宝宝

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发表于 2009-9-13 05:03:46 |只看该作者 微信分享

我也想知道~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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小狮子背背

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发表于 2009-9-14 23:13:49 |只看该作者 微信分享

就没人知道么？

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Tinker~bell

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发表于 2009-9-15 01:12:46 |只看该作者 微信分享

问过向阳坊跟彩城了,都没有做.

不知道eve's有没有~~~

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Tinker~bell

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发表于 2009-9-15 17:18:38 |只看该作者 微信分享

我知道lz说的bakery是哪里了,是北岸的荣记,就是momotea那边的蛋糕店.他家的点心都很好吃!

还有,想吃拿破仑蛋糕却又不想跑那么远的,可以去new market 的eve's蛋糕店买pineapple slice
味道真的超棒的,又不甜~感觉上跟拿破仑很像呢!!!! 大家一定要去试试,真的很好吃.

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mimiamy mimiamy 当前离线 UID 13414 热情 35 人气 20 主题 11 帖子 7992 精华 0 积分 4037 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 846 小时注册时间 2004-1-10 阅读权限 0 最后登录 2015-7-27 头像被屏蔽禁止访问 UID 13414 热情 35 人气 20 主题 11 帖子 7992 精华 0 积分 4037 阅读权限 0 注册时间 2004-1-10 串个门加好友打招呼发消息	10#分享本帖地址发表于 2009-9-15 20:00:34 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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小狮子背背

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发表于 2009-9-16 22:03:57 |只看该作者 微信分享

不要～就想吃拿破仑蛋糕～

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鴨血粉絲湯

大天使

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发表于 2009-9-16 22:23:23 |只看该作者 微信分享

LZ要不來個Pic吧。。這些西點換了中文名還真的不認識也。。

我Google、Wiki 了拿破侖蛋糕。返回的都是custard slices阿。

Nau Mai Haere Mai

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凡人一个

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发表于 2009-9-16 22:34:01 |只看该作者 微信分享

拿破仑蛋糕不是CUSTARD啦！！差很远呢

由來１

法國甜點興起於西元1783年，當時，受命於拿破崙及皇后約瑟芬的御廚大師馬利-安東尼卡雷姆(Marie-Antonin careme)負責所有宴賓的御宴。西元1754-1838年間卡漢姆兼任法國外交餐會的總廚，享有第一位美食外交官的美譽，也因而將甜點料理由唇齒間的享受，推波成為視覺藝術的美食境界。

其中據說是拿破崙的最愛Mille Feuille千層派以草莓為主要材料，因此法國甜點中含有草莓的會以拿破崙命名，如拿破崙蛋糕、拿破崙派等。

由來２
拿破崙蛋糕跟拿破崙其實沒有關係，說法之一是由於它的英文名Napoleon，其實是Napolitain的誤傳，指一種來自意大利Naples的酥皮名字，至今被寫作Napoleon而已。我倒覺得它比較像一首歌曲，把叉子一舀下去，酥餅便應聲裂開，發出清脆的聲音，每吃一口，都像敲響一個音符。

拿破崙蛋糕的法文名為Mille feuille，即有一百萬層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥，它由三層啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬製成，材料雖然簡單，但酥皮的製作過程卻極繁複，師傅要把搓好的麵皮不斷重複對摺，這樣焗出來的酥皮才夠鬆化。

拿破崙蛋糕配上鮮果是最理想的組合，不少師傅愛在酥皮之間加上新鮮的士多啤梨或芒果，令味道更加豐富而清甜，甚至有人會用忌廉代替吉士醬，口感同樣不
俗。

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凡人一个

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发表于 2009-9-16 22:35:33 |只看该作者 微信分享

这种蛋糕很难做，做的正宗更是不容易！在香港吃过一次，到现在还很怀念。如果容计有明天马上去试试看！！

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凡人一个

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发表于 2009-9-16 22:47:07 |只看该作者 微信分享

不会发图片，不过GOOGLE一下有7万多张拿破仑蛋糕的照片，可以看看哦！
http://images.google.com.hk/images?hl=zh-CN&source=hp&q=%E6%8B%BF%E7%A0%B4%E4%BB%91%E8%9B%8B%E7%B3%95&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi

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BabyG

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发表于 2009-9-17 13:01:15 |只看该作者 微信分享

我也很喜歡吃的呢! 很香~~~

在香港的時候經常吃, 這邊好像沒看到有呢... >_<

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蛋饼。

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发表于 2009-9-17 13:33:42 |只看该作者 微信分享

我也想吃拿破仑！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

whoops

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小狮子背背

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发表于 2009-9-19 01:25:07 |只看该作者 微信分享

好的，我们一起去吃吧。

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女性化挨罪

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发表于 2009-9-19 19:48:36 |只看该作者 微信分享

原帖由 Tinker~bell 于 2009-9-15 16:18 发表
我知道lz说的bakery是哪里了,是北岸的荣记,就是momotea那边的蛋糕店.他家的点心都很好吃!

还有,想吃拿破仑蛋糕却又不想跑那么远的,可以去new market 的eve's蛋糕店买pineapple slice
味道真的超棒的,又不甜~感觉 ...