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[投食问路] [美食DIY] 美味啤酒鸭~~新加更多美食图图 [复制链接]

Wooowa

灌水之王

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电梯直达

楼主

发表于 2009-8-28 00:34:07 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

之前看到一个帖子说北岸P&S有便宜的青岛啤酒卖，刚好家里有只鸭子，赶紧去mt albter的找找上市没，结果找不到

很不甘心，碰上特价，还是买了一箱圆梦

还是回归正题，需要准备的材料：花椒（我用花椒油代替了）、八角、桂皮、葱、姜、蒜、蚝油
当然还有最重要的鸭和啤酒，爱吃辣的朋友可以放豆瓣酱，老妈不能吃辣的，所以没办法

因为我把大部分的皮都去掉了，所以不是很肥，一点点油热锅，把大料和葱姜蒜炒出香味放斩好件的鸭

把多余的水分炒干点就倒入啤酒和调味料，啤酒以末过鸭肉为准

炖一小时左右，大火收汁，美味香嫩的啤酒鸭就可以吃啦

，还有谈谈的啤酒香味呢

谢谢观赏！

[ 本帖最后由 Wooowa 于 2009-8-28 00:56 编辑 ]

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Wooowa

灌水之王

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沙发

发表于 2009-8-28 00:36:05 |只看该作者 微信分享

自己的沙发

发现图片很大，不知道大家能不能看清楚，都是手机照的，不知道怎么修改

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女人宝典

本站元老

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板凳

发表于 2009-8-28 00:47:55 |只看该作者 微信分享

看的非常清楚，很想尝尝味道，呵呵

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Wooowa

灌水之王

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地板

发表于 2009-8-28 01:18:54 |只看该作者 微信分享

再来点老妈做的萝卜糕

别看它黑不溜秋，可是很有营养价值的黑芝麻糊，炒香的黑芝麻，自己磨的，再加点米粉

手撕盐局鸡

自己腌的腊肉炒leek，最近天气不好，腊肉要省着吃

邻居给的大虾两吃
蒜茸开边虾，基本给那位虾狂人扫光，我一个都没吃到

，他的理论是可以不用脏手，方便

美极大虾

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在风里

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发表于 2009-8-28 01:36:29 |只看该作者 微信分享

半夜的，看这贴，找饿的，最喜欢就是你妈妈做的萝卜糕！！

我喜欢煎的有点焦，那个香啊

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Wooowa

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发表于 2009-8-28 01:41:33 |只看该作者 微信分享

回复 5# 在风里的帖子

呵呵，我也喜欢吃煎得焦的，点着老干妈，很香，不过他们说焦的东西上火，多吃还容易的癌症

所以我都尽量不煎那么黑，免得别人啰嗦

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Venlley Venlley 当前离线 UID 73323 热情 1326 人气 301 主题 6 帖子 8790 精华 32 积分 5313 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 3590 小时注册时间 2006-5-16 阅读权限 0 最后登录 2015-5-6 头像被屏蔽禁止访问 UID 73323 热情 1326 人气 301 主题 6 帖子 8790 精华 32 积分 5313 阅读权限 0 注册时间 2006-5-16 串个门加好友打招呼发消息	7#分享本帖地址发表于 2009-8-28 12:36:26 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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酒酒

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发表于 2009-8-28 13:21:15 |只看该作者 微信分享

where can I buy duck?? please......:)

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公孙公子

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发表于 2009-8-28 16:24:02 |只看该作者 微信分享

你们家里的伙食真好啊~！！

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DogDots

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发表于 2009-8-28 16:24:46 |只看该作者 微信分享

好爽喔!!!!!!!!!!!!!!!!!全是我喜欢的

【貴族狗狗】 - ★ NZ獨家日本直購的狗狗小店 ★
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★
微信：dogdots（備註：skykiwi）, Phone: 021-426689

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流泪的鱼鱼

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发表于 2009-8-28 19:31:18 |只看该作者 微信分享

请问下鸭子在哪里买的？应该买什么样子的？是自己斩还是买的时候就斩好的？先谢谢了~~
问题有点多，嘿嘿。刚学做饭的，上次想学别人弄鸭子吃，随便买了一只，一下锅就一股腥臭味，也不知道为什么，被我扔掉了，看了LZ的帖子突然超馋

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爱袁袁

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发表于 2009-8-28 20:50:32 |只看该作者 微信分享

楼上的狗狗超可爱！

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L碌碌Y

SkyKiwi天使

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发表于 2009-8-28 20:56:03 |只看该作者 微信分享

哇晒好饿啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~·

牛B猪

受虐LU

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Wooowa

灌水之王

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发表于 2009-8-29 09:16:55 |只看该作者 微信分享

回复 8# 酒酒的帖子

我这个是我妈在st johns那边的P&S买的，朋友在东区的P&S还能买到新鲜的呢。很多华人超市都有，不过是速冻的。

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Wooowa

灌水之王

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发表于 2009-8-29 09:19:06 |只看该作者 微信分享

回复 9# 公孙公子的帖子

呵呵，穷人家，没资本经常出去吃，自己动手，丰衣足食嘛，其实都不是很贵的材料，就是加点不同味道而已。

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Wooowa

灌水之王

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发表于 2009-8-29 09:20:02 |只看该作者 微信分享

回复 10# DogDots 的帖子

你喜欢就好

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Wooowa

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发表于 2009-8-29 09:22:41 |只看该作者 微信分享

原帖由 流泪的鱼鱼 于 2009-8-28 18:31 发表
请问下鸭子在哪里买的？应该买什么样子的？是自己斩还是买的时候就斩好的？先谢谢了~~
问题有点多，嘿嘿。刚学做饭的，上次想学别人弄鸭子吃，随便买了一只，一下锅就一股腥臭味，也不知道为什么，被我扔掉了，看了 ...

我这个是我妈在st johns那边的P&S买的，朋友在东区的P&S还能买到新鲜的呢。很多华人超市都有，不过是速冻的。都是回来自己斩，要把屁股砍掉，不然很大一股味道的，斩好后还可以放一点点料酒和姜片腌一下。

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草莓公園店長

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发表于 2009-8-29 14:31:41 |只看该作者 微信分享

WOW~~~看起來超美味又下飯的說~~~~

【SKY網上6年台灣信譽賣家=2005-2011】
【TradeMe網 510+Feedback的信譽賣家#Strawberrypark】
【台灣嚴選精品】★美衣★美鞋+美靴★公主李純手工假睫毛★小凱老師研發面膜★我的心機眼膜★
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Wooowa

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发表于 2009-8-29 22:56:10 |只看该作者 微信分享

回复 18# 草莓公園店長的帖子

因为有大料，所以我做这个版本是比较北方口味的，我妈做的柱侯酱鸭就是南方口味的

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KiwiEyePlus KiwiEyePlus 当前离线 UID 165628 热情 19 人气 15 主题 9 帖子 290 精华 1 积分 170 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 102 小时注册时间 2008-12-18 阅读权限 1 最后登录 2014-5-10 头像被屏蔽禁止发言 UID 165628 热情 19 人气 15 主题 9 帖子 290 精华 1 积分 170 阅读权限 1 注册时间 2008-12-18 串个门加好友打招呼发消息	20#分享本帖地址发表于 2009-8-29 23:07:05 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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tinaliandyuki

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发表于 2009-8-30 01:08:09 |只看该作者 微信分享

我餓了~``

http://bbs.skykiwi.com/frame.php?frameon=yes&referer=http%3A//bbs.skykiwi.com/viewthread.php%3Ftid%3D1463752
$5起...Base Fomulae,Dior,Origin,Oriks,牛爾...

歡迎來看偶Di文具小角落❤

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Wooowa

灌水之王

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发表于 2009-8-30 23:05:17 |只看该作者 微信分享

回复 20# KiwiEyePlus 的帖子

谢谢支持

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酒酒

本站元老

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发表于 2009-8-31 15:09:57 |只看该作者 微信分享

I tried yesterday, really really really nice.

LG loves it a lot as well.Hahahahaha~~~~~~~~~~~~

Thanks LZ :)

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J-Janice

老站友

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发表于 2009-9-1 18:32:12 |只看该作者 微信分享

喔~~~~~~~~看上去好香哦~~~~受不了了!!!

賊ai你
●︶ε︶● Au revoir，ma chère
๑๑●•私はあなたを待ちます•●๑๑

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And2 And2 当前离线 UID 97891 热情 40 人气 8 主题 0 帖子 919 精华 0 积分 488 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 419 小时注册时间 2006-11-17 阅读权限 1 最后登录 2017-3-24 头像被屏蔽禁止发言 UID 97891 热情 40 人气 8 主题 0 帖子 919 精华 0 积分 488 阅读权限 1 注册时间 2006-11-17 串个门加好友打招呼发消息	25#分享本帖地址发表于 2009-9-1 19:26:50 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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流泪的鱼鱼

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发表于 2009-9-1 19:33:44 |只看该作者 微信分享

原帖由 Wooowa 于 2009-8-29 08:22 发表

我这个是我妈在st johns那边的P&S买的，朋友在东区的P&S还能买到新鲜的呢。很多华人超市都有，不过是速冻的。都是回来自己斩，要把屁股砍掉，不然很大一股味道的，斩好后还可以放一点点料酒和姜片腌一下。

THANX LZ

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水晶翅膀

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发表于 2009-9-2 09:49:09 |只看该作者 微信分享

不错，不错！！哈哈，周末做来吃！LZ真是厉害那~~~

喜欢我的蛋糕和热衷于烘焙小伙伴们可以加我的微信：Annie18888. QQ:13714236

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幸福的奶茶罐子

老站友

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发表于 2009-9-2 21:25:35 |只看该作者 微信分享

看着好有食欲吖~~~

爱吃皮

但是这边的鸭子很肥

把皮都丢了好可惜吖

吃饭，睡觉，想球球~~~

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eva_xiaoxiao eva_xiaoxiao 当前离线 UID 185401 热情 197 人气 248 主题 6 帖子 2301 精华 4 积分 1393 分享 0 记录 0 相册 1 好友 2 日志 0 在线时间 735 小时注册时间 2009-5-19 阅读权限 0 最后登录 2015-5-7 头像被屏蔽禁止访问 UID 185401 热情 197 人气 248 主题 6 帖子 2301 精华 4 积分 1393 阅读权限 0 注册时间 2009-5-19 串个门加好友打招呼发消息	29#分享本帖地址发表于 2009-9-2 21:45:14 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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发表于 2009-9-3 00:09:18 |只看该作者 微信分享

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因为连皮一起炖会出很多油，而且我爸妈也怕吃皮胆固醇过高，而我们年轻点的只喜欢吃烧鸭的皮

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