老板有老板的烦恼

hitman

简单来说，老板和员工的关系在PAY上是永远有矛盾的，不可调和的，员工希望工资越高越好，老板则是拼了命的省人工尤其在新西兰做小生意，我对别的行业不清楚，我自己是做餐饮的，最近刚卖掉，没打算再做，因为在这里做餐饮辛苦有挣不到钱（收入和你的付出相比），我相信做这行的老板们没几位是甩手掌柜，很多都是干七天，像我就是，牺牲了家庭，没时间陪孩子，每天超过10个小时在店里，有时想想我如果出去打工，同样的时长，估计也挣不少了。

在这做餐饮的最大两个开销：食物成本和人工，某些区域可能还要加上房租，别的不说，牛油果，鸡蛋，奶油这些都涨上天了，最近是肉长了，猪牛羊全涨，因为中国闹非洲疫，加上每年这个时候，都是出肉量的低期，我的店是从六月四号开始涨的，涨幅是10%！，我的MENU没涨，反正店卖了，留给下个老板涨吧。

接着就是人工，给员工开多高的工资是由你的营业额决定的，周营业额在一万的你给20都给不起，二万以内的店里最多到25，而且拿25的也就一两人，剩下的都是20以下，就这样老板能拿2000回家就谢天谢地了，为什么？二万营业额看着挺好，你扣掉房租，物业，水电，煤气，电话网，设备维护，保险，食物成本，人工，能剩2000让你揣兜里回家就不错了，你还要亲力亲为，想做甩手掌柜？那你还要贴钱，为啥？因为厨子可以决定你的饭店挣不挣钱，不是水平能力，而是指浪费，浪费上去了，你销售额再高也没用，所以老板一般都会盯着厨房，猫腻太多了，明白的人自己领会吧。

既然COST这么多，涨菜价呗，说得容易，你涨那一块两块的，也顶多和之前持平，还要重新改菜单，事多的顾客，还不停解释，而且只要你涨，肯定要丢客人，尤其是咖啡店，东西都差不多，贵了一块就会不来了。

所以老板的难处，只有老板和做过老板的人才明白。

paul123

餐饮生意是真的辛苦，还心累

paul123

新西兰华人来了新西兰还是不会改变老毛病，就是花掉全部时间都去挣钱，健康和享受生活的乐趣都舍弃了，为什么不换个方式去生活，入乡随俗，学洋人一样，不攀比，不炫富，生活是自己的，怎么开心怎么活。

吃草的狮子

哥们辛苦了，，，，，，，

eurotour

可以理解。。         

湮没

卖工签啊                    

友朋远方来

现在在新西兰做生意太难，物价上涨，税大，费用高，赚的都是辛苦钱，内牛满面，

bintoo

小生意都是辛苦钱， 自力养家都不容易。

不像沙发地板的，拿着福利说风凉话来了。

anyang_lee

想要舒服，要么先受苦，要么现在就打工不用苦。这里餐饮不赚钱？行行出状元

hitman

anyang_lee 发表于 2019-6-8 22:28
想要舒服，要么先受苦，要么现在就打工不用苦。这里餐饮不赚钱？行行出状元 ...

做高端餐饮是可以，但是小生意就算了，人工，各种税，根本不可能

119900

没干啥是容易的。。。

lianlian88

做餐饮的老板如果折合时薪估计好些都没有最低工资高的。但是工资总额还行，因为工作时间长呗

我没开过店，不知道具体原因，只是奇怪了，为什么华人餐厅比洋人的餐厅卖的东西贵，还不给刷信用卡，但是华人遇到的问题就比洋人多呢？

笑看人生 ^O^

做小生意真的辛辛苦苦~~~~

auckland.clark

匿名者 发表于 2019-6-9 20:31
我没开过店，不知道具体原因，只是奇怪了，为什么华人餐厅比洋人的餐厅卖的东西贵，还不给刷信用卡，但是华 ...

信用卡的收费高，4%呢。
我去过的不少洋人小店，也不让刷信用卡，或者加2%。

auckland.clark

lianlian88 发表于 2019-6-9 20:13
做餐饮的老板如果折合时薪估计好些都没有最低工资高的。但是工资总额还行，因为工作时间长呗 ...

好久没有露面了啊

auckland.clark

bintoo 发表于 2019-6-9 19:22
小生意都是辛苦钱， 自力养家都不容易。

不像沙发地板的，拿着福利说风凉话来了。 ...

哈哈，哈哈哈哈..............

2015新来的

你还好啦有生意，餐饮没生意倒掉的好多。华人餐饮顾客主要是华人，消费能力还是差一些。我看好多挺有名气的小餐馆，开了好多年，人气也挺旺，店面都舍不得装修一下，破旧得很。

所以为什么现在餐不好做，但饮好做啊。你一个饭的cost和一杯奶茶的cost 能比？ 还是开奶茶店吧

鼠星人

感觉在这里当老板的有很多是根本没法上班，不是能力的问题，就是语言不行。不知道楼主是不是这种找不到工作只好去当老板的人。。。哈哈！！！

ilmaro

在新西兰做生意，相当难……

商铺如果不是自有产权，会被坑死……

小小星走天涯

太明白了，之前也做过类似的生意，真是痛苦啊，最后卖掉的时候还亏了几万，想想就是一把辛酸一把泪，实在不是那个料，生意就像赌博一样，天时地利人和，你看我好我看你好，如果生意好的就很好，生意淡点房租都交不起，但如果想改变现状，打一般工是不行的，生意一定要试试，但如果发现自己不是那个料，打工就要找大公司打工，现在在洋人公司比之前做店其实也没差太多，能接受，还有假期，还轻松，大公司就是这点好，最低工资随便涨，它涨的起，自己工资也能水涨船高涨一些，反正裁员也裁不到我，除非自己作死

rabbit

华人做餐饮的大部分受众面很小，客户基本都是华人所以竞争很厉害。你看看那些又能做华人生意又能做洋人生意的就很吃得开。

吃草的狮子

rabbit 发表于 2019-6-9 23:16
华人做餐饮的大部分受众面很小，客户基本都是华人所以竞争很厉害。你看看那些又能做华人生意又能做洋人生意 ...

洋人做生意也是一片一片的倒，很多鬼佬有名餐厅都结业了，cost太高，大家的消费信心又差

rabbit

吃草的狮子 发表于 2019-6-9 23:18
洋人做生意也是一片一片的倒，很多鬼佬有名餐厅都结业了，cost太高，大家的消费信心又差 ...

新西兰物价高也不是新闻了。我常去的店生意都不错，有时候还不一定有位子呢，特别是Mt Eden Village那片你看看哪家到了周末生意不好的。

ilmaro

什么叫老板


老板就是

老了也就只值一副棺材板

呼啸寒风

湮没 发表于 2019-6-9 19:14
卖工签啊

没错

我知道一个做厨具的老板这么多年都是靠卖工签卖PR撑下来，一个名额就赚好几万，在新西兰做正经生意哪那么容易赚钱

3691011

这个月开始看报表也知道惨了，而政府万税再万税， 最底工资20以后更啸鸣了。

yinqian

匿名者 发表于 2019-6-9 20:31
我没开过店，不知道具体原因，只是奇怪了，为什么华人餐厅比洋人的餐厅卖的东西贵，还不给刷信用卡，但是华 ...

华人餐厅比洋人餐厅贵？你是外星人吗？

yinqian 发表于 2019-6-10 12:31
华人餐厅比洋人餐厅贵？你是外星人吗？

你除了张口就人身攻击，还懂什么？