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[投食问路] 银耳变成软软稠稠的秘密 [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2009-12-21 17:24:19 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

以前做银耳羹。。不管怎么煮银耳都是那种翠翠的。。感觉煮不烂。
突然发现银耳做之前，拿食用碱泡个1，2个小时。。
煮出来的银耳，稠稠滑滑的，入口即化。。再也没有翠翠的和吃橡胶一样的感觉了。。
喜欢吃银耳的朋友可以试一试

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〓超级ＶＩＰ〓

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沙发

发表于 2009-12-21 19:21:24 |只看该作者 微信分享

要用多少碱呢？

www.princess-love.com 日韩最强人气美瞳

CITY实体店地址MSQUARE, G4, 239 Queen St, Auckland City. 三姐妹对面, subway旁

QQ: 61915031, MSN: tear_4u4ever@hotmail.com TEL: 02102777400

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COCA COCA 当前离线 UID 74214 热情 79 人气 15 主题 0 帖子 1010 精华 0 积分 576 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 2365 小时注册时间 2006-5-24 阅读权限 1 最后登录 2016-12-1 头像被屏蔽禁止发言 UID 74214 热情 79 人气 15 主题 0 帖子 1010 精华 0 积分 576 阅读权限 1 注册时间 2006-5-24 串个门加好友打招呼发消息	板凳发表于 2009-12-21 19:47:29 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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ＫＩＴＴＹ女王

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地板

发表于 2009-12-21 20:32:03 |只看该作者 微信分享

我也是用高压锅做的。。。又快又烂了。。。

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发表于 2009-12-21 23:05:34 |只看该作者 微信分享

对的，高压锅30分，汤像透明胶水一样，我是放红枣枸杞一起压，不知有没有关系

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发表于 2009-12-22 00:04:55 |只看该作者 微信分享

我比較喜歡是脆脆的

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发表于 2009-12-22 00:26:43 |只看该作者 微信分享

高压锅也可以呀？我试试。。食用碱好用，不过老觉得有毒似的。。以后改用高压锅做做看

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发表于 2009-12-22 01:00:44 |只看该作者 微信分享

久煮不爛的銀耳小心是假的，或者是用什么化學物質漂白過。所以煮再久都是脆脆的。。
我在藥材店買的那種銀耳普通中火30分鍾就一定軟爛嘞。。。

Tell me how can I do that run away from this lonely place 。。。。！！！

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