请教发面技巧

天使精灵

想自己做包子 去超市买了自发粉可是怎么都发不起来 怎么回事啊 请教知道的大虾 谢谢

冬冬113

还是自己用干酵母发吧，我也用过超市卖的自发粉试过，发的不理想。

疯癫

要湿润和温暖才可以

沙其玛多多

我都是用一般的面粉，加安琪酵母．发得很好．

tangjs

虽然用的是自发粉，还是要用发酵粉的，可以上华人超市买酵母，或者洋人超市买dry yeast。可以参考比例：500克粉，270－280ml温水，2 table spoon yeast, 加1 tea spoon 盐 和1tea spoon 糖，混和好揉匀。盖上盖子或是干净的湿布，夏天一小时不到，冬天可能冷的时候会要2小时左右，就可以了。