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[投食问路] 炒菜热锅的时候，油很呛，怎么办啊 [复制链接]

cherrymoya

开国大老

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电梯直达

楼主

发表于 2010-1-18 13:28:46 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

如题，大家有什么好的解决方案吗？？？

总觉得吸了一肚子油。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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lipin

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沙发

发表于 2010-1-18 14:52:09 |只看该作者 微信分享

1.买好锅，厚的。
2.不要等油很热很热再炒菜。。。或者用少些油。。
我住homestay, 要是天天做饭这样，洋人就疯了。。。呵呵，希望有帮助。

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sweet_dude

SkyKiwi天使

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板凳

发表于 2010-1-18 15:07:53 |只看该作者 微信分享

锅烧到很热,然后倒油,20秒后开始炒

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ziyfan

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地板

发表于 2010-1-18 15:09:24 |只看该作者 微信分享

锅不好,油也不好就会着牙关拉

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cherrymoya

开国大老

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发表于 2010-1-18 15:25:07 |只看该作者 微信分享

我买的是米油啊，锅大家有什么好推荐的吗？？谢谢

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lipin

高级站友

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发表于 2010-1-18 15:39:26 |只看该作者 微信分享

米油很好呢，我用橄榄油，更容易冒烟呢。但几乎没冒过，估计那就是换锅了。
我家貌似是德国双立人的不粘锅，但是太沉了。可能我力气小，单手几乎不能拿平锅。。

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cherrymoya

开国大老

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发表于 2010-1-18 15:50:50 |只看该作者 微信分享

MM，双立人的锅在那里买啊，炒菜的锅多少钱，谢谢～～～

戴口罩有没有用啊

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dj4325

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发表于 2010-1-18 16:02:57 |只看该作者 微信分享

一般的锅不会的，不用口罩。我也用米油，不是油的问题。以前用过很薄的那种铁片锅，就会这个样子。

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cindy9001

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发表于 2010-1-18 17:51:39 |只看该作者 微信分享

油不用热太久

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kittyto

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发表于 2010-1-19 00:14:35 |只看该作者 微信分享

換一個好的鍋

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鴨血粉絲湯

大天使

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发表于 2010-1-19 00:48:39 |只看该作者 微信分享

Tefal 的不錯。。有個紅點的。。你也好掌握時間。。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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Jay12356

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发表于 2010-1-19 03:29:26 |只看该作者 微信分享

火别开太大啊··也别太长时间

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fourleaf

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发表于 2010-1-19 08:38:06 |只看该作者 微信分享

Tefal的a系列

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ifurniture ifurniture 当前离线 UID 162660 热情 717 人气 1544 主题 18 帖子 3097 精华 0 积分 2704 分享 0 记录 0 相册 3 好友 9 日志 0 在线时间 1594 小时注册时间 2008-11-21 阅读权限 1 最后登录 2022-10-17 头像被屏蔽禁止发言 UID 162660 热情 717 人气 1544 主题 18 帖子 3097 精华 0 积分 2704 阅读权限 1 注册时间 2008-11-21 串个门加好友打招呼发消息	14#分享本帖地址发表于 2010-1-19 15:44:07 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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DogDots

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发表于 2010-1-19 19:37:14 |只看该作者 微信分享

不要油太熱的時候放下去咯!!!!!!!!!

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laya

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发表于 2010-1-19 22:21:58 |只看该作者 微信分享

烟大是因为油烧太热，楼主记得热锅冷油炒菜，油烟就没有那么大了。

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路人

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发表于 2010-1-20 04:16:23 |只看该作者 微信分享

可以选择冒烟点较高的食用油

锅不要太热, 手在锅面感觉热了就差不多了.

再给你来张油的烟点参考图

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saikit saikit 当前离线 UID 135470 热情 62 人气 -1 主题 0 帖子 2571 精华 0 积分 1324 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 754 小时注册时间 2007-12-30 阅读权限 1 最后登录 2017-7-10 头像被屏蔽禁止发言 UID 135470 热情 62 人气 -1 主题 0 帖子 2571 精华 0 积分 1324 阅读权限 1 注册时间 2007-12-30 串个门加好友打招呼发消息	18#分享本帖地址发表于 2010-1-29 14:21:52 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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