豆腐三种做法--简单，美味，营养

brook

豆腐三种做法--简单，美味又营养

1.香煎豆腐 材料：农家豆腐20块、白芝麻 佐料：白糖、精制油、辣酱、小葱花 做法与步骤： 1、将豆腐用清水漂洗一下，晾干水分。 2、用精制油将豆腐干两面煎黄，取出。 3、加辣酱、白糖、料酒煸香，放入煎好的豆腐干，晃动锅子翻个面，待酱汁裹住豆腐，撒些小葱花，就可以取出装盘了。 4、装盘后撒上一些白芝麻。 小贴士： 豆腐干洗后晾干煎起来不会炸锅，煎的时候注意用文火，不要剪焦了。看，2块钱的东东，也可以做成一到美味吧。呵呵。 2.香菜豆腐原材料:  嫩豆腐1块、香菜1小把、小葱2根。 调味料:  植物油2大勺、盐。 做法: 图1：香菜切段，小葱切花。 图2：锅入油烧热，加入小葱爆香。 图3：将豆腐整块放入。 图4：用铲子边炒边铲碎豆腐，加入盐调味。 图5：加入香菜段。 图6：炒匀即可。 [/url] 经验与感怀 豆腐最好选择嫩豆腐，北豆腐粗硬些，呵呵！豆腐也不用切，整块放进去，边炒边铲碎，太省事了呵呵！ 3.家常豆腐 [url=http://www.meishij.net/yuanliao/]原料：豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜 酱油 盐 糖 味精 淀粉 做法： 1）豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。 2）倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。 3）起锅，放葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片。 4）随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点味精即可。 小贴示： *（如果你用的是鲜香菇，在第4步中直接加水就可以了！） *（菜出锅之前，淋少许香油，菜菜的味道会更香哦！怕肥的同志就算了！）

哈哈23

好好吃哦~~~~~~~~~~~~

天地无极

感觉不错.......

卡卡＆布布

关键是要买什么牌子的豆腐，这边的豆腐不是都可以煎的吧

brook

关键是要买什么牌子的豆腐，这边的豆腐不是都可以煎的吧
卡卡＆布布 发表于 2010-3-4 10:14

什么牌子无所谓，只要是“老”豆腐（质地少硬）就能煎炸，香煎豆腐用的不是“嫩”豆腐。

fox_eyes

很清爽的菜

happyalice

告诉大家还有一个最简单易学的豆腐吃法:嫩豆腐切成小方块+牛油果(用勺挖成小块,形状随意)用生抽少许调味,清爽而别有风味.大家试试,真的很好吃!!!

悠蓝

告诉大家还有一个最简单易学的豆腐吃法:嫩豆腐切成小方块+牛油果(用勺挖成小块,形状随意)用生抽少许调味,清爽而别有风味.大家试试,真的很好吃!!!
happyalice 发表于 2010-3-4 22:10

这个蛮特别...改天试试

水晶的眼泪

健康好吃～～～～～～～～～～

samsung2006

豆腐真是好东西哦，爱吃。

chachawan

学习啦~~~~~~~~~~~~~~

精灵潇潇

谢谢分享。最喜欢吃豆腐。呵呵

仙居人士

请问哪里有卖老豆腐的 ？超市里好像都是广东嫩豆腐

pingdiguo

爱吃 豆腐~~~谢谢分享

kk66

炸过的豆腐炖白菜也很好吃

kk66

霖彬儿

很美味的样子

童鞋专卖

好想吃哦！！！！！

巨乳细腰少妇

waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa{:7_330:}