Sha's Kitechen - 酱糖三文鱼

S_H_A

三文鱼大多数是生食，其实烧熟了也非常美味。

做法：
1. 三文鱼块切成条状，撒上胡椒颗粒。
2. 少量的油，葱姜爆香后，放入三文鱼，煎鱼顺序见图2.
3. 制作酱料，这里我用了生抽还有一种日本的烧烤酱，烧开后加适量白糖。
4. 酱料完成后出锅淋在三文鱼身上。

   










最后是今天配的酒,很适合三杯倒的人。;titter;
谢谢~

Haoyu

好酒好肉，顶一下

鴨血粉絲湯

記得最後面朝外的，先煎！

瑞希

不错呀~~~~~~

S_H_A

記得最後面朝外的，先煎！
鴨血粉絲湯 发表于 2010-4-25 21:04

哈哈~
谢谢斑竹给个绿色的小钻石，请问这就是传说中的精华吗。。。。
{:7_329:}

S_H_A

不错呀~~~~~~
瑞希 发表于 2010-4-25 21:19

嘿嘿~{:7_340:}

S_H_A

好酒好肉，顶一下
Haoyu 发表于 2010-4-25 20:54

谢谢！

鴨血粉絲湯

哈哈~
谢谢斑竹给个绿色的小钻石，请问这就是传说中的精华吗。。。。
{:7_329:}
S_H_A 发表于 25/4/2010 21:24

YES
ALSO。難度稍小了點。
Otherwise。更高級別。

、k1ng

喜欢三文鱼，哈哈哈;10;

冬至

这个好，多一种吃法了。
谢谢MM

大象小新

楼主..
怎么烧酱料?告诉一下步骤,,
谢谢了..

还有是把酱料烧好后淋在鱼上还是和鱼一齐弄?

S_H_A

楼主..
怎么烧酱料?告诉一下步骤,,
谢谢了..

还有是把酱料烧好后淋在鱼上还是和鱼一齐弄?
大象小新 发表于 2010-4-25 23:46

是分开弄的，因为一起弄的话，三文鱼就散架了。。。
把鱼煎好后，小心的放在盘子里（可以把鱼摆个小造型啊什么的），再回锅开始做酱料，一点生抽入味，还有大约2.5勺的日本烧烤酱，我没有放盐，因为这样味道刚刚好，烧大概30秒就放糖，糖的份量依个人口味，这样会让酱汁变得粘稠并且味道更好~

S_H_A

这个好，多一种吃法了。
谢谢MM
冬至 发表于 2010-4-25 23:32

不客气~
宝宝好可爱

大象小新

是分开弄的，因为一起弄的话，三文鱼就散架了。。。
把鱼煎好后，小心的放在盘子里（可以把鱼摆个小造型啊什么的），再回锅开始做酱料，一点生抽入味，还有大约2.5勺的日本烧烤酱，我没有放盐，因为这样味道刚刚好 ...
S_H_A 发表于 2010-4-26 00:09

好的~~
谢谢啊~~

BabyG

LZ做得很好看呢~
喜歡吃煎三文魚~ 好好吃哦
平時自己喜歡做teriyaki口味的 =)

鴨血粉絲湯

LZ做得很好看呢~
喜歡吃煎三文魚~ 好好吃哦
平時自己喜歡做teriyaki口味的 =)
BabyG 发表于 26/4/2010 00:31

呵呵。LZ用的是“生抽+日本烧烤酱+白糖” 基本=Teriyaki 了。呵呵。

duduFly

两面都稍稍摸上一点盐，煎出来是金黄色的，很美味～～

richied

dddddddddddddd

霖彬儿

看上去很不错呢。。。。

S_H_A

LZ做得很好看呢~
喜歡吃煎三文魚~ 好好吃哦
平時自己喜歡做teriyaki口味的 =)
BabyG 发表于 2010-4-26 00:31

哈哈~谢谢baby G，之前我们还照过一面呢~

S_H_A

看上去很不错呢。。。。
霖彬儿 发表于 2010-4-26 10:14

谢谢~{:7_382:}

S_H_A

dddddddddddddd
richied 发表于 2010-4-26 09:56

谢谢。。。。。。。。。

鴨血粉絲湯

谢谢。。。。。。。。。
S_H_A 发表于 26/4/2010 21:46

灌水的你也謝？倒~~

☆雪糕☆

大半夜看的我口水直流~~~

小盐粒

看着就很棒!!顶

猪猪和妍妍

我也顶~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~·······

L碌碌Y

好诱人～～～～～～～～～～～～～～～～～·三文鱼看起来好新鲜，LZ在哪里买的？

yu33

LZ的教程简单易学，看着还很美味

musuyuan

看起来不错！很美味！

DogDots

哇....................看上去好棒喔,, 又簡單,,,,