天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 广西钦州美食DIY-----自家整辣炒蚬仔（海瓜子） ...

发新帖

查看: 4455|回复: 76

上一主题

下一主题

[投食问路] 广西钦州美食DIY-----自家整辣炒蚬仔（海瓜子） [复制链接]

Rank: 10

升级 33.07%

UID: 58012
热情: 1125
人气: 1962
主题: 120
帖子: 1735
精华: 5
积分: 2496
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-10

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2010-1-17 22:41:22 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由 LINDOR 于 2010-1-18 00:10 编辑

前段时间过年好忙啊，平常上班，周末又顾着出去玩。直到最近才有心思想弄点好吃的。
今天去洋人海鲜铺，买了一袋蚬子。回来赶紧趁新鲜炒了吃。在钦州有很多海鲜酒楼，海鲜大排挡，还有海鲜烧烤挡。炎热夏天的夜晚邀上三两好友，吃小吃当然要去海鲜烧烤档。露天的才有感觉，而且超级热闹。整条街都是人，每家都有自己的特色每天从港口运来的海味都特别的新鲜。在海鲜烧烤挡点上2斤花甲螺辣炒，碳烤几只生蚝，再要两瓶冰啤。喔～～爽！

今天的辣炒蚬仔：
1. 先过一下热水，约1分半钟；
2. 热油，炒葱姜蒜和辣椒；
3. 葱姜炒香后放蚬仔一起炒，放盐，酱油，鸡精调味，约炒2分钟。
拌匀即可起锅。

一定要配冰镇啤酒吃起来才爽～！！

分享0 收藏0

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 63.9%

UID: 192835
热情: 573
人气: 1305
主题: 27
帖子: 1250
精华: 25
积分: 1639
阅读权限: 20
注册时间: 2009-7-22

沙发

发表于 2010-1-17 22:46:22 |只看该作者 微信分享

简单美味！

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 73.4%

UID: 118892
热情: 105
人气: 50
主题: 1
帖子: 1493
精华: 7
积分: 867
阅读权限: 20
注册时间: 2007-5-24

板凳

发表于 2010-1-17 22:55:02 |只看该作者 微信分享

这实在是太诱惑了...口水流一地

使用道具举报

Rank: 10

升级 33.07%

UID: 58012
热情: 1125
人气: 1962
主题: 120
帖子: 1735
精华: 5
积分: 2496
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-10

地板

发表于 2010-1-17 23:06:30 |只看该作者 微信分享

2# CATHY_YANGYH

确实很简单，5分钟就能吃上了。蚬子很干净，都不用吐沙，买回来直接炒。

使用道具举报

Rank: 10

升级 16.6%

UID: 130589
热情: 125
人气: 26
主题: 0
帖子: 4327
精华: 1
积分: 2249
阅读权限: 30
注册时间: 2007-10-15

5#分享本帖地址

发表于 2010-1-17 23:44:01 |只看该作者 微信分享

请问楼主过热水是直接把水煮开，然后再扔贝壳进去吗?

我上次买回来..怎么炒都炒不开口..
唉..

使用道具举报

Rank: 12

升级 83.47%

UID: 129383
热情: 2611
人气: 4402
主题: 109
帖子: 2269
精华: 0
积分: 4752
阅读权限: 30
注册时间: 2007-9-24

6#分享本帖地址

发表于 2010-1-17 23:57:17 |只看该作者 微信分享

很美味的样子啊~~

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 1.28%

UID: 32032
热情: 5147
人气: 5964
主题: 52
帖子: 29213
精华: 0
积分: 20256
阅读权限: 30
注册时间: 2002-5-1

7#分享本帖地址

发表于 2010-1-18 00:03:05 |只看该作者 微信分享

好夠味哦！呵呵

★幾百種最新雜誌款鞋靴服飾化妝品,現貨全部特價出清
★日韓台灣淘寶各類衣物配件化妝品等商品均可代購!
★電話/LINE :021940800
★SKYPER/MSN : filippa_418@hotmail.com
★QQ 368026986 ★ 微信 filippa418555

使用道具举报

Rank: 10

升级 33.07%

UID: 58012
热情: 1125
人气: 1962
主题: 120
帖子: 1735
精华: 5
积分: 2496
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-10

8#分享本帖地址

发表于 2010-1-18 00:12:18 |只看该作者 微信分享

请问楼主过热水是直接把水煮开，然后再扔贝壳进去吗?

我上次买回来..怎么炒都炒不开口..
唉..
大象小新发表于 2010-1-17 23:44

先煮一下。水开了之后，丢下去煮两三分钟就开口了。不能煮时间长哦。

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 90.2%

UID: 66260
热情: 11340
人气: 12722
主题: 78
帖子: 51712
精华: 0
积分: 38039
阅读权限: 30
注册时间: 2006-3-10

9#分享本帖地址

发表于 2010-1-18 00:46:33 |只看该作者 微信分享

哇,,,, 好吃阿........................

【貴族狗狗】 - ★ NZ獨家日本直購的狗狗小店 ★
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★
微信：dogdots（備註：skykiwi）, Phone: 021-426689

使用道具举报

Rank: 10

升级 16.6%

UID: 130589
热情: 125
人气: 26
主题: 0
帖子: 4327
精华: 1
积分: 2249
阅读权限: 30
注册时间: 2007-10-15

10#分享本帖地址

发表于 2010-1-18 01:02:53 |只看该作者 微信分享

先煮一下。水开了之后，丢下去煮两三分钟就开口了。不能煮时间长哦。
LINDOR 发表于 2010-1-18 00:12

好
.谢谢楼主~~
贝壳在那个洋人海鲜档买的啊?
请告之,
谢谢.

使用道具举报

Rank: 10

升级 33.07%

UID: 58012
热情: 1125
人气: 1962
主题: 120
帖子: 1735
精华: 5
积分: 2496
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-10

11#分享本帖地址

发表于 2010-1-18 14:06:38 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 LINDOR 于 2010-1-18 14:08 编辑

好
.谢谢楼主~~
贝壳在那个洋人海鲜档买的啊?
请告之,
谢谢.
大象小新发表于 2010-1-18 01:02

对，在洋人的海鲜店，有时候超市里卖青口的水池那里也有的。

使用道具举报

Rank: 10

升级 33.07%

UID: 58012
热情: 1125
人气: 1962
主题: 120
帖子: 1735
精华: 5
积分: 2496
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-10

12#分享本帖地址

发表于 2010-1-18 14:07:51 |只看该作者 微信分享

一定要当天买当天炒，这样炒出来有鲜鲜的海味。千万不能图方便，买回来放冰箱里隔天。

使用道具举报

Rank: 4

升级 68.57%

UID: 197632
热情: 0
人气: 0
主题: 0
帖子: 155
精华: 0
积分: 78
阅读权限: 20
注册时间: 2009-8-30

13#分享本帖地址

发表于 2010-1-18 14:09:48 |只看该作者 微信分享

看起來好美味改天有空也來試試

使用道具举报

=黄金会员=

Rank: 16

升级 76.52%

UID: 45577
热情: 13702
人气: 16195
主题: 134
帖子: 7398
精华: 0
积分: 18826
阅读权限: 30
注册时间: 2005-8-12

14#分享本帖地址

发表于 2010-1-18 16:00:52 |只看该作者 微信分享

师友说TUI 是低级啤酒。不喝哈哈

使用道具举报

Rank: 10

升级 33.07%

UID: 58012
热情: 1125
人气: 1962
主题: 120
帖子: 1735
精华: 5
积分: 2496
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-10

15#分享本帖地址

发表于 2010-1-18 17:57:42 |只看该作者 微信分享

师友说TUI 是低级啤酒。不喝哈哈
ziyfan 发表于 2010-1-18 16:00

tui在超市打折才便宜才买，感觉配上高级的法国红酒貌似不太搭？

使用道具举报

Rank: 10

升级 16.6%

UID: 130589
热情: 125
人气: 26
主题: 0
帖子: 4327
精华: 1
积分: 2249
阅读权限: 30
注册时间: 2007-10-15

16#分享本帖地址

发表于 2010-1-18 18:57:26 |只看该作者 微信分享

tui在超市打折才便宜才买，感觉配上高级的法国红酒貌似不太搭？
LINDOR 发表于 2010-1-18 17:57

那是..吃烧烤和吃炒贝壳..
肯定是喝BEER的啊..
不可能拿红酒和洋酒配吧.
哈哈~

使用道具举报

沙其玛多多

Rank: 10

升级 69.27%

UID: 129421
热情: 1117
人气: 2640
主题: 29
帖子: 2176
精华: 0
积分: 3039
阅读权限: 30
注册时间: 2007-9-24

17#分享本帖地址

发表于 2010-1-18 20:30:00 |只看该作者 微信分享

据说,吃海鲜配啤酒不好的.

http://sign.512ms.com/mswsign.asp?mswid=47198[/img][/url]

使用道具举报

Rank: 12

升级 53.13%

UID: 120061
热情: 1622
人气: 1935
主题: 22
帖子: 4915
精华: 9
积分: 4297
阅读权限: 30
注册时间: 2007-6-7

18#分享本帖地址

发表于 2010-1-18 21:39:24 |只看该作者 微信分享

看上去好好吃哟

专一不是一辈子只喜欢一个人. 是喜欢一个人的时候一心一意

使用道具举报

autoscratchcare

Rank: 6 Rank: 6

升级 47%

UID: 171404
热情: 7
人气: 0
主题: 0
帖子: 670
精华: 0
积分: 341
阅读权限: 20
注册时间: 2009-2-6

19#分享本帖地址

发表于 2010-1-18 21:51:36 |只看该作者 微信分享

你这是baby cockle， new market的天天渔港有卖，好像才3、4块/kg，我通常买3块就够吃了。还有一种大cockle，pak'n save 好像有卖,要8块/kg。

专业划痕修复！全纽最低价！全车刮痕修复，抛光，打蜡 $160！全车抛光，打蜡 $90,
免费电话：0800 666 998,

使用道具举报

Rank: 4

升级 51.43%

UID: 85756
热情: 18
人气: 31
主题: 3
帖子: 78
精华: 0
积分: 66
阅读权限: 20
注册时间: 2006-8-30

20#分享本帖地址

发表于 2010-1-19 00:53:23 |只看该作者 微信分享

大家注意，吃海鲜配啤酒容易得痛风。

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 9.2%

UID: 24069
热情: 104
人气: 370
主题: 8
帖子: 567
精华: 0
积分: 546
阅读权限: 20
注册时间: 2005-1-10

21#分享本帖地址

发表于 2010-1-19 00:58:02 |只看该作者 微信分享

看着好好吃哦~~~~~~~~~~~~~~~~~

不要和我比懒,我懒的和你比.

使用道具举报

鴨血粉絲湯

Rank: 14

升级 2.12%

UID: 59423
热情: 1994
人气: 108
主题: 1
帖子: 17871
精华: 42
积分: 10106
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-28

22#分享本帖地址

发表于 2010-1-19 01:07:30 |只看该作者 微信分享

师友说TUI 是低级啤酒。不喝哈哈
ziyfan 发表于 18/1/2010 15:00

DONT THINK SO。。最愛喝TUI。。。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

使用道具举报

Rank: 10

升级 16.6%

UID: 130589
热情: 125
人气: 26
主题: 0
帖子: 4327
精华: 1
积分: 2249
阅读权限: 30
注册时间: 2007-10-15

23#分享本帖地址

发表于 2010-1-19 01:37:08 |只看该作者 微信分享

还是baby cockle好吃一点.
大的那种不好吃..

使用道具举报

Rank: 4

升级 70%

UID: 159605
热情: -1
人气: 0
主题: 0
帖子: 156
精华: 0
积分: 79
阅读权限: 20
注册时间: 2008-10-19

24#分享本帖地址

发表于 2010-1-19 14:44:22 |只看该作者 微信分享

太好吃了吧··· 在哪买的啊

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 0%

UID: 112129
热情: 1
人气: 0
主题: 0
帖子: 563
精华: 0
积分: 433
阅读权限: 20
注册时间: 2007-3-22

25#分享本帖地址

发表于 2010-1-19 14:57:51 |只看该作者 微信分享

对啊对啊。。下啤酒一定很赞。。。。。。。。。。

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 26.6%

UID: 102802
热情: 1
人气: 515
主题: 0
帖子: 727
精华: 0
积分: 633
阅读权限: 20
注册时间: 2007-1-5

26#分享本帖地址

发表于 2010-1-19 17:25:04 |只看该作者 微信分享

超市买的都有沙每次都得放一晚上吐沙 LZ在哪个超市买的可以直接就做啊？

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 51.7%

UID: 25498
热情: 549
人气: 1431
主题: 61
帖子: 949
精华: 0
积分: 1517
阅读权限: 20
注册时间: 2004-12-1

27#分享本帖地址

发表于 2010-1-19 17:37:13 |只看该作者 微信分享

好吃！！！！！！！！！！！！！！

做人不是锦上添花，而要雪中送炭。

使用道具举报

Rank: 10

升级 33.07%

UID: 58012
热情: 1125
人气: 1962
主题: 120
帖子: 1735
精华: 5
积分: 2496
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-10

28#分享本帖地址

发表于 2010-1-19 18:45:21 |只看该作者 微信分享

超市买的都有沙每次都得放一晚上吐沙 LZ在哪个超市买的可以直接就做啊？
barry821 发表于 2010-1-19 17:25

我在东区 BOTANY 那家OCEANZ SEAFOOD MARKETS买的。好象是6块钱一公斤。

我买回来就直接下锅煮，蚬仔开口了之后沥干，接着马上下炒锅炒。本来还担心没有泡清水吐沙，吃的时候会不会有沙子，结果完全没有吃到。蚬仔开口后连汤一起倒入篮子沥干，然后要一个个拣出来。因为汤底有贝壳的碎末。如果还是怕有沙子或者贝壳渣子，用水稍微冲一下。

使用道具举报

Rank: 10

升级 40.53%

UID: 42283
热情: 1380
人气: 2394
主题: 34
帖子: 1367
精华: 0
积分: 2608
阅读权限: 30
注册时间: 2005-7-6

29#分享本帖地址

发表于 2010-1-19 20:30:27 |只看该作者 微信分享

记得以前看过一个电影里面的演员吃炒海瓜子，当时觉得那个东西超好吃的

现在又学会一招，非常感谢楼主的分享。

使用道具举报

Rank: 10

升级 33.07%

UID: 58012
热情: 1125
人气: 1962
主题: 120
帖子: 1735
精华: 5
积分: 2496
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-10

30#分享本帖地址

发表于 2010-1-19 22:03:02 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 LINDOR 于 2010-1-19 22:16 编辑

记得以前看过一个电影里面的演员吃炒海瓜子，当时觉得那个东西超好吃的

现在又学会一招，非常感谢楼主的分享。
YEMUSIC 发表于 2010-1-19 20:30

好东西大家分享。以前郑伊健的一部电影也有辣炒海瓜子，大排档那种猛火爆炒的。看着就好吃。呵呵呵～～

使用道具举报

发新帖

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+13, 2024-12-14 06:28 , Processed in 0.032119 second(s), 14 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部